岳建娜

西紅柿，學(xué)名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形，深受人們的青睞，西紅柿屬于一種特殊的蔬菜，其制作加工的方式有很多種，因此人們對西紅柿具有很大的需求。在培養(yǎng)西紅柿的過程中，基本都會選擇溫室大棚種植，高品質(zhì)的西紅柿一般都會具有外形飽滿、無蟲咬、口感良好、高營養(yǎng)價值的特點，因此在種植過程中，需要采用適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)，提高西紅柿的價值與經(jīng)濟(jì)效益。

1 西紅柿大棚種植條件

我市的環(huán)境比較適宜西紅柿的種植，因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益可以依靠種植西紅柿來發(fā)展。大棚種植西紅柿，對溫度、濕度、光照等外界條件有一定的要求，只有營造出適合西紅柿生長的環(huán)境，才能提高西紅柿的種植水平。

首先在陽光方面，西紅柿的生長需要光合作用，因此充足的光照必不可少，光照過度或者過少都會影響西紅柿秧苗的生長，在大棚外可以加蓋一層簾子，當(dāng)日光充足時，打開簾子，讓西紅柿秧苗充分沐浴陽光。在夜間蓋好簾子，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行遮陰。

其次是溫度控制，西紅柿在生長期中，不同的生長階段對溫度的需求不同，因此要科學(xué)的控制溫度。西紅柿秧苗在種植初期應(yīng)該適當(dāng)降低溫度，有助于秧苗的健康生長，在初期，約出土前六天時，大棚內(nèi)溫度控制：白天約為23攝氏度，夜間約為11攝氏度左右。大棚中的溫度受外界溫度影響，外界溫度如果過高，導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度超過35攝氏度時，就應(yīng)該將大棚的塑料薄膜適當(dāng)?shù)拇蜷_，保持大棚上下呈現(xiàn)出通風(fēng)的狀態(tài)，但是也要注意下通風(fēng)口需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行遮擋，防止夜間的冷風(fēng)直接吹到秧苗的根部，影響西紅柿秧苗的生長。

最后是大棚內(nèi)濕度的控制，西紅柿秧苗的根部對濕度比較敏感，在生長期中，應(yīng)該控制好秧苗根部土壤層的濕度，使根部保持濕度適中的狀態(tài)。西紅柿種植人員可以定期檢查其根部土壤濕度，如果土壤較硬、比較干，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)臐菜?。要控制澆水的量，水分過多會使秧苗的根部出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。西紅柿種植與普通花草種植相似，澆水時間宜在清晨與黃昏，外界溫度較低時進(jìn)行灌溉，忌在中午灌溉，因為水比較涼，中午灌溉會使秧苗根部與水溫差過大，影響其生長。大棚內(nèi)的濕度應(yīng)該控制在百分之六十五左右。

2 大棚西紅柿栽培技術(shù)

2.1 西紅柿掐尖處理

在生物學(xué)中，有提到過掐尖處理的方法，為了使西紅柿的根莖生長的更加健康，我們在一定時期需要對其進(jìn)行掐尖處理，也叫作整枝處理。在掐尖處理時，可以保留兩個心，掐掉一個，然后等待西紅柿秧結(jié)果。在第一批次結(jié)果后，需要觀察秧苗的生長情況，可以在結(jié)果的主枝干上保留一個強(qiáng)健的分支，將分支作為結(jié)果枝干，在西紅柿的結(jié)果期，可以反復(fù)更換結(jié)果枝干，這樣的方式能夠使西紅柿秧保持長期結(jié)果的狀態(tài)，有利于經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。

2.2 西紅柿肥水管理

要想讓西紅柿生長健康、粗壯、結(jié)果飽滿就需要在生長期進(jìn)行施撒肥料，肥料能夠能夠促進(jìn)西紅柿秧苗的生長，使其生長趨勢更加強(qiáng)健。但是施肥也需要一定的技巧，在西紅柿秧成長的前期（約兩個月左右），不需要進(jìn)行施撒肥料，等到西紅柿開始結(jié)第一批果實，預(yù)備第二批的生長時，由于第一批果實的收獲已經(jīng)消耗了秧苗的大量養(yǎng)分，因此在此階段需要施撒肥料。肥料可以選擇氮磷鉀符合肥，這種肥料能夠補(bǔ)充西紅柿生長所需的各種元素，有效的提高結(jié)果率。土壤中對養(yǎng)分的含量都不同，如果種植的土壤缺少肥料，也可以對其再次進(jìn)行施撒肥料。

2.3 西紅柿催熟技術(shù)

大棚中種植西紅柿哦，一般會選擇在冬季或者早春時節(jié)進(jìn)行種植，這個季節(jié)種植能夠滿足人們對蔬菜需求。西紅柿的成長過程是有顏色變化的，基本會先是表現(xiàn)出綠色，在逐漸變白，最后變成紅色。早春時節(jié)市場對西紅柿的需求比較大，所以可以進(jìn)行催熟，使西紅柿能夠早些上市。在催熟時，應(yīng)該在西紅柿逐漸成為白色的時間段，對其噴灑或者涂抹乙烯。涂抹的方式一般用40%、20倍的溶液，噴灑使用的是300～800倍的溶液。

2.4 發(fā)芽技術(shù)

在西紅柿種植時，還有一個重要的技術(shù)，就是發(fā)芽技術(shù)，如果選擇菜籽種植，就要保證菜籽的發(fā)芽率。在眾多技術(shù)中，浸種發(fā)芽的方式最有效。將西紅柿種子泡在水中，約六、七個小時，在將種子用紗布包好，在適當(dāng)溫度下，就可以使其發(fā)芽。

3 西紅柿的病害防治

3.1 西紅柿花葉病毒病

花葉病毒病是西紅柿生長期的一種常見病，其主要來源是煙草類花葉感染的病毒，然后傳染給西紅柿葉片，這種病毒感染的癥狀是西紅柿秧的葉子逐漸變小，并且由葉片的根部開始，逐漸出現(xiàn)黃斑點，葉子中的葉綠素逐漸淡化，該病毒感染后，如果未及時進(jìn)行治療，會影響西紅柿結(jié)果。在生長期應(yīng)該對該病毒預(yù)防與治療，方法是施撒藥劑，針對花葉病毒病是“病毒一號”以及“菌毒清”，需要注意的是“病毒一號”應(yīng)為250倍，“菌毒清”因為200倍，濃度為百分之五。

3.2 西紅柿早疫病

與其他病害相比較，西紅柿早疫病比較容易被人察覺，染病的西紅柿秧葉片上會出現(xiàn)大量的深綠色斑點，斑點會在葉片上逐漸擴(kuò)大，使葉片上的斑點呈現(xiàn)出各種各樣的形狀。紋路會出現(xiàn)螺旋狀。該病毒的傳播會從西紅柿根莖的部位開始出現(xiàn)狀況，逐漸向葉尖發(fā)展，如果大棚內(nèi)的濕度比較高，深綠色的斑點會逐漸變成黑色。這種疾病的出現(xiàn)會導(dǎo)致西紅柿秧枯萎，直至根部枯萎。如果該病出現(xiàn)在結(jié)果期，會導(dǎo)致果實外部裂開等癥狀。該病毒的防治比較簡單，只需噴灑高倍數(shù)的“百菌清”就可以（百菌清的倍數(shù)約為600），并且需要按照七天一個周期的方式噴灑。

3.3 西紅柿葉霉病

西紅柿在成長的過程中，還比較容易感染葉霉病，葉霉病顧名思義，表現(xiàn)出的癥狀是葉片出現(xiàn)白色霉層，隨著病情的加重，白色霉層的顏色會逐漸加深，最后變成黑色，葉子上也會出現(xiàn)斑點，最終葉片會脫落。該病的防治方式是施撒25%阿米西大懸浮劑2000倍藥液，每七天噴灑一次，按照這個周期循環(huán)3次左右，能夠治好葉霉病。