許玉鳳

眾所周知，懷胎十月（孕期的280天）內(nèi)，要將一顆小小的受精卵孕育成一個(gè)健康、強(qiáng)壯的寶寶，與孕媽攝取的飲食息息相關(guān)。中國(guó)作為東方文明傳承于世的大國(guó)迅速崛起，人民生活水平日益增高。但捫心自問，飲食結(jié)構(gòu)的改變、日趨緊張的生活節(jié)奏以及少動(dòng)多坐的生活方式等，為腹中的寶寶提供優(yōu)越的環(huán)境了嗎？好多準(zhǔn)媽媽為了不讓腹中的寶寶輸在起跑線上，從發(fā)現(xiàn)懷孕便開始拼命補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，為什么呢？“我現(xiàn)在是兩個(gè)人了，當(dāng)然要吃兩個(gè)人的飯。”其實(shí)，在這個(gè)特殊的階段內(nèi)，準(zhǔn)媽媽這樣做的結(jié)果是孕期體重增加迅猛，有些準(zhǔn)媽媽體重甚至增長(zhǎng)五六十斤，還認(rèn)為這是正?，F(xiàn)象。由此導(dǎo)致的結(jié)果就是妊娠期糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、代謝綜合征、羊水過多、巨大胎兒、難產(chǎn)、產(chǎn)后出血、產(chǎn)道損傷、剖宮產(chǎn)等發(fā)生的概率增高。同時(shí)，寶寶童年期和成年期肥胖及2型糖尿病、代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)增高。那么，孕期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充怎樣才能比較合理呢？

1.孕期女性對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求較平常大大增加，對(duì)蛋白質(zhì)需求則增加25%～40%?？蛇m量增加一些肉類和富含蛋白質(zhì)的食物來滿足需求。建議每日瘦肉100～200克，以魚蝦等海產(chǎn)品為優(yōu)；豆制品40克，牛奶、酸奶、豆?jié){不加糖，以及一些堅(jiān)果，如花生、瓜子等。

2.孕期準(zhǔn)媽媽對(duì)能量需求增加了10%～15%。建議每日攝人谷物250～300克（大米、小米、面粉等生重），以五谷、根莖及豆類為主要來源，尤其是纖維素含量較高的燕麥片、糙米和全麥面包更佳。

3.蔬菜500克/日。綠葉蔬菜能提供大量維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，既能調(diào)節(jié)孕婦的口味，適應(yīng)孕婦的飲食習(xí)慣，又因含糖量低，故可不限量進(jìn)食。

4.油脂2克/日，以植物油為優(yōu)。

5.水果每日200克左右。以草莓、菠蘿和獼猴桃等為好；而香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高，故不宜多吃。

6.需求量增加最多的應(yīng)該是維生素、礦物質(zhì)和微量元素。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科于康教授稱，我國(guó)孕婦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人普遍缺乏。根據(jù)調(diào)查，中國(guó)孕婦孕期鈣、鐵和維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E缺乏的情況普遍存在。由于妊娠期和哺乳期婦女對(duì)維生素需求量更高，在這兩個(gè)周期中的女性維生素和礦物質(zhì)需求接近非孕期的2倍。

有人說那我食補(bǔ)好了，結(jié)果是蛋白質(zhì)和脂肪的攝入大大超標(biāo)，體重增加過多，巨大兒、糖尿病、難產(chǎn)等問題都來了。那么應(yīng)該怎么辦？準(zhǔn)媽媽不用擔(dān)心，方法就是在均衡膳食的同時(shí)，合理補(bǔ)充專為孕婦研制的復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。不僅可以避免孕期體重過重，而且還有額外的收益，更好地預(yù)防出生缺陷，有利于胎兒健康發(fā)育。國(guó)外有研究表明，大部分神經(jīng)管畸形是由于MTHFR基因的遺傳多態(tài)性，導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥和（或）蛋氨酸缺乏。這部分神經(jīng)管畸形可以通過補(bǔ)充葉酸和一些復(fù)合維生素來預(yù)防。含葉酸的復(fù)合維生素能有效預(yù)防神經(jīng)管畸形的初發(fā)和其他相關(guān)出生缺陷。在懷孕后的第一個(gè)月，也就是胚胎發(fā)育的第3～8周，是胎兒重要臟器（如心臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和四肢）發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果此時(shí)缺乏葉酸等維生素和其他礦物質(zhì)，容易導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形等出生缺陷的發(fā)生。因此，備孕期及孕期如何做到完善的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備非常關(guān)鍵。

北京協(xié)和醫(yī)院郁琦教授也表示，補(bǔ)充含葉酸的多種維生素能有效預(yù)防出生缺陷，比如缺乏葉酸與無腦兒、脊柱裂、腦膜膨出、先天性心臟病、唇腭裂、眼畸形等先天性出生缺陷相關(guān)；缺乏維生素B12則容易造成腦積水、眼畸形等。

另外，含葉酸的復(fù)合維生素及礦物質(zhì)補(bǔ)充劑的另一個(gè)益處，是可以減少早孕期一些嚴(yán)重的惡心和嘔吐反應(yīng)，還可使早產(chǎn)、胎兒生長(zhǎng)受限、胎膜早破的發(fā)生率下降。所以，準(zhǔn)媽媽們，為了我們下一代的健康，讓我們開啟均衡飲食，適量補(bǔ)充維生素的營(yíng)養(yǎng)之旅吧！