劉若熙 夏益輝 李少娟

摘要：“特色食品”是一個能展現(xiàn)出地域特色的特殊食品，特色食品的包裝可以結合當?shù)氐牡赜蛱厣?，兩者良好地結合才能體現(xiàn)真正的地方特色。經研究，如何改進紹興的特色食品包裝是紹興旅游業(yè)在今后發(fā)展中值得注意的問題。論文主要是對紹興特色食品包裝的一些調查與研究，對目前紹興特色食品包裝發(fā)展現(xiàn)狀及設計提出疑問，并適當解答。

關鍵詞：紹興;特色食品;包裝設計

中圖分類號：J524.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）15-0138-01

一、前言

“特色食品”的通俗話就是“特產”，是當?shù)厝藗冊谌粘Ｉ钪须x不開的一種食物。這種食物凝結了當?shù)厝诵量鄤谧鲿r流下的汗水，也離不開上天賜予得天獨厚的地理環(huán)境。紹興特色食品的包裝可以連系紹興的人文和地理，設計出具備紹興特色的包裝。使游客在旅游購買特產時能感受到當?shù)厝藗兊挠眯暮蜔崆椤?/p>

二、特色食品包裝設計的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）紹興地區(qū)

近年來，紹興旅游業(yè)越跑越快，在經濟的發(fā)展中占領了一席之地，旅游業(yè)不但發(fā)展紹興經濟，同時發(fā)揚了紹興地方文化。將紹興的本土文化與旅游景點相結合，讓紹興旅游業(yè)煥發(fā)出新的生命力。紹興有許多特色的小吃，但是這些特色食品的包裝并沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展而得到提升。

（二）其他地區(qū)

內蒙古地區(qū)，蒙古族人是個游牧民族，世代居住在草原上。蒙古包自匈奴時代起，一直都是他們的住所，這成為蒙古民族的一大特色。蒙古族以畜牧為生，這就使得奶制品成了當?shù)氐囊淮筇厣称?。當?shù)厝藢⑦@兩個特色結合在了一起，設計出蒙古包外形的包裝盒，用來包裝奶制品，這就使得這個商品具有兩大特色，更能博得消費者的眼球。這樣具有特色的商品在對外銷售的時候，不僅迎合了消費者的喜好，也更好的向消費者展示了當?shù)氐奶厣?/p>

三、特色食品包裝設計存在的問題

紹興是許多歷史名人的出生地，一個有著悠久歷史的江南古城。到紹興游玩成為許多人在假期的選擇。如魯迅故坐，每天都有許多游客來觀光，尤其是假期的時候，游客更是絡繹不絕。魯迅故里是紹興的一大旅游景點，游客們來來往往，必然少不了帶點紹興的特色食品回去。在紹興任何景區(qū)附近的商家店鋪坐隨處可見的特色食品有茴香豆、黃酒、臭豆腐……

在紹興的大街小巷每一處都可以聞到臭豆腐的特殊的香味，但是裝臭豆腐的小餐盒毫無美感可言。無論是魯迅故里，還是倉橋直街，亦或者是安昌古鎮(zhèn)，臭豆腐的包裝都是白色的一次性碗，加幾根做工粗糙的竹簽，由此可見合理的特色食品的包裝文化內涵及設計顯的格外的迫切。這些特色食品所用的包裝材料，多為市場上常見的紙、塑料等材料制成，只具備了保護商品的功能，并不能很好地體現(xiàn)紹興的一些特色。這些特色食品為了追求低價成本，極大的打壓了對紹興特色食品包裝的個性，使其缺乏獨特性。使消費者減少了對紹興地方文化的了解，又或者說部分特色食品包裝相差無幾，也會給消費者帶來視覺疲勞。綜上，問題如下：

1.商家追求廉價的成本，大部分包裝大同小異，缺少獨特性;少部分質量高的，價格昂貴，使游客望而生畏;

2.特色食品包裝未能與當?shù)匚幕Y合，缺少文化性;

3.紹興特色食品包裝沒有形成一個品牌意識，使得包裝文化內涵的設計發(fā)展不夠完善。

四、解決問題的方式

1.從文化內涵的角度來看，紹興特色食品都有著悠久而又獨特的歷史文化，將紹興獨特的歷史文化元素應用在紹興特色食品的包裝上，紹興的特色才會深入人心。

如紹興黃酒，越文化根植在紹興的黃酒文化中，酒文化背后的水文化，這些都在《隨園食單》、《淵鼎集》中有所提及，還有紹興黃酒與投醪河的故事也這使得紹興黃酒更具歷史韻味。

2.在包裝材料上，首先將紹興特有的材料運用在紹興特色食品包裝上，讓紹興的特色得到充分的展現(xiàn)。如紹興新昌竹編十分出名，編織非常精巧，既雅觀又實用。

其次將紹興的特色產業(yè)與特色食品的包裝相結合。如紹興的輕紡城，是亞洲銷量最高的紡織物批發(fā)市場，將紹興的紡織業(yè)與特色食品的包裝相結合，紡織品應用于特色食品包裝上，結合兩大產業(yè)，獲得共同提升。

五、結語

綜上，如何改進紹興的特色食品包裝是紹興旅游業(yè)在今后發(fā)展中值得注意的問題。論文主要是對紹興特色食品包裝的一些調查與研究，對目前紹興特色食品包裝發(fā)展現(xiàn)狀及設計提出疑問，并適當解答。

★基金項目：本文為紹興文理學院大學生科研基金資助項目。