馬學(xué)文

（通聯(lián)：301900，天津市薊州區(qū)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 電話：18322619966）

瓦氏黃顙魚，又稱江黃顙，是生活在江河水域中的一種名貴魚類。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、少肌間刺，備受廣大養(yǎng)殖戶及消費(fèi)者的青睞。為了調(diào)整優(yōu)化我市漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使瓦氏黃顙魚成為我市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，我中心收集、馴養(yǎng)、選育長(zhǎng)江瓦氏黃顙魚親本800組，繁育瓦氏黃顙魚夏花60萬(wàn)尾，培育3.3cm以上瓦氏黃顙魚種30萬(wàn)尾。人工繁殖催產(chǎn)率90%，夏花培育成活率50%，一齡魚種培育成活率75%。示范瓦氏黃顙魚池塘主養(yǎng)100畝，畝產(chǎn)瓦氏黃顙魚200kg。套養(yǎng)5000畝，畝產(chǎn)瓦氏黃顙魚6kg?，F(xiàn)將池塘主養(yǎng)瓦氏黃顙魚技術(shù)進(jìn)行具體探討。

1 材料和方法

1.1 池塘條件

池塘面積3～6畝，共5口，總面積22畝，各池水深1.5～2.0m，塘底較平，淤泥厚度10～15cm。池塘水源充足、水質(zhì)良好，排灌方便。其中，2號(hào)池塘配有增氧機(jī)，3號(hào)塘中有微量的流水。

1.2 魚種來(lái)源

瓦氏黃顙魚種來(lái)自于靖江市濱江水產(chǎn)良種場(chǎng)自繁自育。魚苗放養(yǎng)密度依據(jù)池塘的生態(tài)條件及浮游生物的數(shù)量而定。密度過(guò)大魚苗攝食不均勻，天然餌料不充足，生長(zhǎng)緩慢；密度過(guò)小則影響池塘利用率和魚苗產(chǎn)量。魚苗培育池首先在施肥后，待浮游動(dòng)物和原生動(dòng)物、輪蟲、無(wú)節(jié)幼體、枝角類、橈足類、底棲動(dòng)物出現(xiàn)高峰期時(shí)再投放魚苗到培育池，水溫在20～28℃時(shí)，注水施肥后7～9天后投放魚苗較為適宜。放養(yǎng)的苗種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)傷無(wú)病，游動(dòng)敏捷，躥跳有力，并將魚體進(jìn)行嚴(yán)格藥浴消毒。

1.3 餌料

黃顙魚是溫和的肉食性魚類，喜食一些小雜魚、蝦、水陸生蚯蚓和底棲動(dòng)物等。規(guī)模養(yǎng)殖的餌料主要是人工配合飼料和小魚蝦等鮮活餌料。所用配合飼料是市售鰻魚料（含蛋白質(zhì)43%）及我站自行配制的顆粒飼料。自制配合飼料其蛋白質(zhì)含量在34%～35%，其主要成分為魚粉、豆粕、花生殼、菜粕、麥皮、次粉等，并添加適量復(fù)合維生素及礦物質(zhì)。

1.4 清塘消毒

池塘在放魚種前10～15d，每畝用生石灰150kg化成漿或強(qiáng)氯精1kg全池均勻潑灑，進(jìn)行干法清塘消毒。第2d加注水至池水深1.5～2.0m，第3～4d每畝放入300～400kg發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥或肥水膏，以培育天然餌料生物，供瓦氏黃顙魚攝食。待清塘7～10d以后清塘藥物的毒性完全消失后放入魚種。

1.5 放養(yǎng)

7月1日投放瓦氏黃顙魚種，每畝放規(guī)格5～6cm的瓦氏黃顙魚種3000～3100尾。為了充分利用水體空間和餌料生物資源，于7月10～15日套養(yǎng)些常規(guī)魚種：每畝放草魚60～150尾、鰱魚100～150尾、鳙魚30～50尾。具體見表1。魚種下塘前用5%的食鹽水進(jìn)行魚體浸泡消毒。

1.6 投喂方法

在養(yǎng)殖過(guò)程中主要投喂人工配合飼料，有條件的補(bǔ)充投喂些小魚蝦、螺蚌肉等鮮活餌料。瓦氏黃顙魚放養(yǎng)時(shí)已能攝食

人工配合飼料（鰻魚料）。魚種下塘?xí)r，池塘中浮游動(dòng)物較多，開始幾天不用投料，一般至第3天才開始喂料。飼養(yǎng)早期因魚較小，配合飼料用水拌和成團(tuán)塊狀投喂。隨著魚體生長(zhǎng)，慢慢過(guò)度到顆粒破碎料、顆粒料。雜魚小蝦、螺蚌肉等鮮活餌料，前期絞成肉漿投喂，后期則剁成0.3～0.8cm適合瓦氏黃顙魚口徑的碎塊投喂。每天投飼量占魚體重的2%～7%，并按水溫、水質(zhì)、天氣和魚的攝食情況靈活掌握。一般每天8：00～9：00、17：00～18：00各投喂1次，上午投喂一天投飼量的l/3，下午投喂2/3。瓦氏黃顙魚有集群攝食的習(xí)慣，每口魚池中設(shè)2～4個(gè)餌料臺(tái)，餌料定點(diǎn)投在餌料臺(tái)上，方便瓦氏黃顙魚集中攝食。平時(shí)經(jīng)常檢查餌料臺(tái)，如果投餌2h內(nèi)餌料臺(tái)上基本無(wú)剩食，則投餌量正好。否則適當(dāng)增減投食量。池中混養(yǎng)有草魚的，在投喂黃顙魚1～2h前先用青料喂飽草魚，以減少草魚與黃顙魚爭(zhēng)食配合飼料。

表1 魚種放養(yǎng)情況

表2 收獲情況表

表3 池塘資金支出和餌肥投入情況

表4 池塘效益情況

1.7 水質(zhì)調(diào)節(jié)

瓦氏黃顙魚喜溶氧高的清新水質(zhì)，因此每隔半月，加注新水1次，每次加水10～15cm。水質(zhì)過(guò)肥時(shí)，先排出部分老水，再加入新水，以保持池水透明度在30～35cm。定期施用生石灰，改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)pH值。安裝有增氧機(jī)的池塘，適時(shí)開機(jī)增氧，增加水中溶氧。

1.8 魚病防治

魚病防治，堅(jiān)持“以防為主”的方針，除了放養(yǎng)前徹底做好清塘消毒和魚種放養(yǎng)時(shí)魚體浸泡消毒外，在飼養(yǎng)過(guò)程中堅(jiān)持對(duì)餌料（鮮活餌料）、食場(chǎng)、池塘水體、工具等進(jìn)行藥物消毒，并采取外消藥物與內(nèi)服藥物相結(jié)合等方法進(jìn)行預(yù)防，發(fā)現(xiàn)魚病及早對(duì)癥下藥治療。養(yǎng)殖過(guò)程中預(yù)防的具體做法是，每10d左右在食場(chǎng)掛袋、掛簍或潑灑藥物消毒；每20d至1個(gè)月用20～25mg/kg生石灰或用二氧化氯、二溴海因消毒1次池塘水體，同時(shí)投喂用恩諾沙星或“山青五黃散”制作的藥餌3～5日，預(yù)防細(xì)菌性魚病。恩諾沙星和“山青五黃散”兩種藥物交替使用，添加在配合飼料原料中一起做成顆粒料，其用量為每噸飼料分別添加2kg、4kg。另外，為了促長(zhǎng)誘食，增強(qiáng)魚體免疫力，平常配制飼料時(shí)，在每噸飼料中添加大蒜素（含量25%）1000g。

1.9 日常管理

仔細(xì)做好巡塘觀察和水質(zhì)管理工作，做好日常記錄。巡塘主要是觀察魚類活動(dòng)情況：每天堅(jiān)持早、午、晚巡塘。清晨巡塘要注意觀察魚類的浮頭和活動(dòng)情況，如果黎明前有輕微的浮頭屬正?，F(xiàn)象，日出后由于浮游植物的光合作用產(chǎn)生氧氣，浮頭現(xiàn)象會(huì)很快消失；午后巡塘要注意觀察魚類的吃食和活動(dòng)情況，決定當(dāng)天下午的投飼量；黃昏前后巡塘著重觀察魚類的攝食情況，是否有殘餌和浮頭預(yù)兆等。在酷暑季節(jié)，要注意天氣突變引起的水質(zhì)變化和浮頭，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及早處理。記錄各種魚類放養(yǎng)和收獲的時(shí)間、規(guī)格、尾數(shù)和重量；記錄投飼、施肥的種類、時(shí)間和重量；記錄注換水、開增氧機(jī)及水質(zhì)變化情況；記錄魚類浮頭、發(fā)病及用藥的情況等。以便進(jìn)行分析養(yǎng)殖效果，總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)魚技術(shù)水平。

2 結(jié)果

11月7～15日干塘捕撈，5口魚塘總共起捕鮮魚9654kg，其中瓦氏黃顙魚5128kg，平均233.1kg/畝，平均規(guī)格89g，成活率88%。具體見表2。在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中共投喂人工配合飼料11550kg，餌料系數(shù)2.25（吃食魚僅計(jì)瓦氏黃顙魚，若連草魚一起計(jì)算，餌料系數(shù)為1.64）。池塘主養(yǎng)瓦氏黃顙魚投入產(chǎn)出比達(dá)到1∶2.73。

產(chǎn)值、效益狀況、投入產(chǎn)出情況見表3、表4。

3 討論

3.1 瓦氏黃顙魚屬肉食性偏雜食性的魚類。在天然水域中瓦氏黃顙魚主要以浮游生物、水生昆蟲稚蟲、幼蟲、魚卵和小魚小蝦等為食，也能攝食部分水生植物碎片和種子。用人工配合飼料養(yǎng)殖瓦氏黃顙魚，在飼養(yǎng)過(guò)程中尤其是后期如果能多投喂些小魚蝦、螺蚌肉等鮮活餌料，滿足黃顙魚的野生食性，可以改善單一投喂人工配合飼料養(yǎng)出來(lái)的產(chǎn)品體色偏黑的狀況。

3.2 瓦氏黃顙魚適應(yīng)性強(qiáng)。它能主動(dòng)攝食人工配合飼料，其病害少，成活率較高，生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較好，是值得大力推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良新品種。

3.3 瓦氏黃顙魚搶食能力較差。主養(yǎng)池塘不能套養(yǎng)鯉魚、鯽魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非魚、白鯧等搶食能力較強(qiáng)的魚類，否則會(huì)嚴(yán)重影響瓦氏黃顙魚的攝食生長(zhǎng)和成色產(chǎn)量。池中混養(yǎng)有草(鳊)魚的，一定要提前用青飼料飽喂草(鳊)魚后再喂瓦氏黃頹魚，才能減少草(鳊)魚與瓦氏黃顙魚爭(zhēng)食配合飼料。

3.4 瓦氏黃顙魚喜歡高溶氧的清新水質(zhì)，喜生活在淺水緩流、靜水處。本項(xiàng)目試驗(yàn)有微流水條件或增氧機(jī)的池塘瓦氏黃顙魚的成活率明顯要高，高達(dá)93%以上，投入產(chǎn)出比也高達(dá)3.0以上。因此，搞好水質(zhì)管理是提高瓦氏黃顙魚成活率、促進(jìn)其快速生長(zhǎng)和提高餌料轉(zhuǎn)化率的一大關(guān)鍵。