近日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）與中國(guó)可持續(xù)消費(fèi)圓桌（CSCR）共同主辦的“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)綠色消費(fèi)年會(huì)”在北京召開(kāi)，來(lái)自商務(wù)部、生態(tài)環(huán)境部等政府部門(mén)，聯(lián)合國(guó)環(huán)境署、世界自然基金會(huì)等國(guó)際組織，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)及企業(yè)的200余名代表出席會(huì)議。中國(guó)家用電器研究院首次作為可持續(xù)消費(fèi)圓桌的觀察員單位參與了本次會(huì)議。

本次活動(dòng)以“責(zé)任消費(fèi)，創(chuàng)綠未來(lái)”為主題，旨在推動(dòng)連鎖行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。會(huì)上，專家們共同聚焦新時(shí)代背景下的消費(fèi)升級(jí)和生活方式綠色化發(fā)展，深度解讀發(fā)展趨勢(shì)，分享最佳實(shí)踐和創(chuàng)新成果，探討綠色消費(fèi)與可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)向。

作為唯一受邀的中國(guó)家電研究機(jī)構(gòu)代表，中國(guó)家用電器研究院與IVL瑞典環(huán)境科學(xué)研究院、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共同倡議的減少食物浪費(fèi)項(xiàng)目作為2018年可持續(xù)消費(fèi)的六大主目標(biāo)之一，成為本次綠色消費(fèi)年會(huì)的熱點(diǎn)話題。

會(huì)上，中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)曲宗峰與聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAQ）代表、西貝餐飲專家共同探討了家用電器與食物浪費(fèi)之間的關(guān)系。曲宗峰副院長(zhǎng)指出：減少食物浪費(fèi)是和綠色生產(chǎn)、綠色制造、綠色消費(fèi)完全契合的一項(xiàng)工作，中國(guó)家電行業(yè)已經(jīng)發(fā)展多年，在技術(shù)上已經(jīng)非常成熟，從技術(shù)這一特殊角度來(lái)看，家用電器能夠拓展減少食物浪費(fèi)的外延。過(guò)去，推動(dòng)減少食物浪費(fèi)工作主要依靠行政和宣傳，在技術(shù)上有所欠缺。中國(guó)家用電器研究院的加入，將聯(lián)合諸如IVL瑞典環(huán)境科學(xué)研究院等技術(shù)機(jī)構(gòu)，推動(dòng)減少食物浪費(fèi)與家電產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，做好產(chǎn)品端和技術(shù)端的支撐，為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費(fèi)者提供標(biāo)準(zhǔn)制定、信息傳遞和產(chǎn)品鑒別等方面的幫助。

據(jù)悉，中國(guó)已經(jīng)是全世界最大的家用電器制造國(guó)，智能家電和智能家居技術(shù)也走在世界前列。在中國(guó)家用電器研究院描繪的減少食物浪費(fèi)藍(lán)圖中，家電行業(yè)各相關(guān)方都能在減少食物浪費(fèi)項(xiàng)目中找到著力點(diǎn)：家電供應(yīng)商可以通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的方式為消費(fèi)者推送更多保鮮、食物加工等方面的程序、信息，保證產(chǎn)品的食物存儲(chǔ)、加工性能。而中國(guó)家用電器研究院也將通過(guò)研究，為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費(fèi)者提供冷鏈運(yùn)輸車、冷庫(kù)、冷柜、冰箱、榨汁機(jī)、料理機(jī)、面包機(jī)、烤箱等食物相關(guān)設(shè)備的甄別指標(biāo)，將延長(zhǎng)食物儲(chǔ)存周期和減少能源消耗匹配起來(lái)，形成家電制造企業(yè)和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的雙向?qū)印?/p>

此外，會(huì)上“減少食物浪費(fèi)行動(dòng)在中國(guó)”活動(dòng)正式啟動(dòng)，該活動(dòng)由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織、聯(lián)合國(guó)環(huán)境署共同指導(dǎo)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)家用電器研究院、瑞典環(huán)境科學(xué)研究院共同發(fā)起，旨在引導(dǎo)公眾關(guān)注綠色消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變，推動(dòng)更多相關(guān)方加入到減少食物浪費(fèi)的行動(dòng)中來(lái)。

自2013年成立以來(lái)，可持續(xù)發(fā)展圓桌成績(jī)顯著，根據(jù)CCFA的綠色消費(fèi)調(diào)研及研究數(shù)據(jù)，2015年～2017年跟蹤一線城市、二線重點(diǎn)城市，及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度已經(jīng)產(chǎn)生了變化，如能效標(biāo)識(shí)認(rèn)知度從78%上升到89%，綠色食品認(rèn)知度從58%上升到83%。未來(lái)CCFA三大委員會(huì)（中國(guó)可持續(xù)消費(fèi)圓桌、連鎖餐飲委員會(huì)、便利店委員會(huì)）還將繼續(xù)發(fā)布綠色消費(fèi)行動(dòng)倡議，為生態(tài)環(huán)境減負(fù)，為人民更美好的生活提供助力。