付麗華

摘要 介紹了食用型向日葵在黃旗鎮(zhèn)的發(fā)展優(yōu)勢，主要包括適宜的生長期、適合的土壤條件、簡單易學(xué)的栽培技術(shù)、較強的抗旱性和耐澇能力、較強的抗病能力、較高的經(jīng)濟(jì)效益、增加土壤有機質(zhì)含量、緩解春播和秋收集中用工壓力等方面內(nèi)容，以期為食用型向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 食用型向日葵；價值；發(fā)展優(yōu)勢；河北豐寧；黃旗鎮(zhèn)

中圖分類號 S565.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）11-0058-01

向日葵又稱葵花，屬菊科一年生草本植物，按用途可分為食用型、油用型和觀賞型3類。油用型向日葵俗稱油葵，種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，是我國第三大油料作物；食用型向日葵俗稱食葵，是人們喜愛的零食佳品。我國向日葵播種面積為133.33萬hm2，居世界第5位，其中食用型向日葵面積達(dá)53.33萬hm2，主要分布在新疆維吾爾族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、東北三省、甘肅省、山西省。經(jīng)過3年的發(fā)展，豐寧縣黃旗鎮(zhèn)現(xiàn)有向日葵種植專業(yè)合作社9家，社員上千戶，基地輻射全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并延伸到了圍場縣、隆化縣、承德縣、張家口的沽源縣。2014年黃旗鎮(zhèn)種植食用型向日葵（以下簡稱食葵）逾6 66.67 hm2，產(chǎn)值達(dá)2 000萬元以上，平均純收入2.1萬元/hm2，666.67 hm2地種植戶純收入達(dá)1 400萬元以上。由于種植食葵的經(jīng)濟(jì)效益較好，農(nóng)戶種植食葵的積極性非常高，食葵產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為黃旗鎮(zhèn)的一項朝陽產(chǎn)業(yè)。

食葵在黃旗鎮(zhèn)發(fā)展，對于調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入具有重要作用?，F(xiàn)將食葵的價值及在豐寧滿族自治縣黃旗鎮(zhèn)發(fā)展的優(yōu)勢總結(jié)如下。

1 向日葵的價值

向日葵具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值，發(fā)展前景廣闊[1-2]。首先，向日葵具有較高的營養(yǎng)價值。籽仁蛋白質(zhì)含量21%～30%，美國醫(yī)學(xué)家研究認(rèn)為，能有效預(yù)防心臟病的唯一食品類就是堅果類（向日葵等），在一定限度內(nèi)，堅持每天吃堅果的次數(shù)越多，患心臟病的危險性越??；葵花籽中含有大量的食用纖維，能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率；含有豐富的鉀元素，對保護(hù)心臟功能、預(yù)防高血壓非常有益；所含固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化[3]?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葵花籽可用于催眠。向日葵可起到平肝祛風(fēng)，清濕熱，消滯氣的作用，其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥?？ㄗ有晕陡势?，入大腸經(jīng)，有驅(qū)蟲止痢之功；葵花籽及油還有潤膚澤毛之效；葉與花瓣可作苦味健胃劑；莖髓可健脾利濕，為利尿消炎劑；種子油還可作軟膏的基礎(chǔ)藥；果盤（花托）有降血壓作用，并且花盤還有清熱化痰、涼血止血之功效，對頭痛、頭暈等有效[4]。另外，向日葵花托、莖桿、果殼可作工業(yè)原料；向日葵花盤含粗蛋白質(zhì)10%～20%，可采集曬干粉碎后添加到豬的日糧中；莖桿灰分中含鉀量高達(dá) 36.3%，是制造鉀肥的主要原料；向日葵盤可提取低脂果膠，能滿足食品、醫(yī)藥工業(yè)中的部分需要[5]。

2 發(fā)展優(yōu)勢

2.1 適宜的生長期

食葵的生育期為85～120 d，而豐寧縣黃旗鎮(zhèn)的無霜期為115～125 d，既能保證食葵正常生長，又不浪費土地和光熱資源。

2.2 適合的土壤條件

食葵對土壤要求不嚴(yán)格，在各類土壤上均能生長，且有較強的耐鹽堿能力，最適宜土層深厚、腐殖質(zhì)含量高，pH值6～8的壤質(zhì)土壤或砂壤土地塊種植。黃旗鎮(zhèn)有耕地2 600 hm2，土層深厚，質(zhì)地為輕壤至中壤，保水保肥性好，適合食葵生長。

2.3 簡單易學(xué)的栽培技術(shù)

葵花籽是一種大眾化的休閑食品，食葵在我國種植已有400多年的歷史，農(nóng)戶習(xí)慣在房前屋后種上幾株，供自己和親朋好友食用。因此，對種植戶來說，食葵不是新鮮事物，種植技術(shù)簡單，易掌握，只要抓住關(guān)鍵技術(shù)要點，就能獲得高產(chǎn)，從而達(dá)到增收的目的。

2.4 較強的抗旱性和耐澇能力

食葵有較強的抗旱性，據(jù)測試，當(dāng)開花前后有近40 d的干旱時，0～20、20～40、40～60 cm土壤含水量分別為8.8%、15.12%、19.6%，食葵仍正常生長。此外，食葵耐澇能力也很強。據(jù)驗證，從現(xiàn)蕾期開始，在水淹狀態(tài)下（地面積水50 cm）生長40 d，90%以上的植株沒有死亡，仍有收成。黃旗鎮(zhèn)耕地面積2 600 hm2，其中水澆地面積僅733.33 hm2，其余1 866.67 hm2耕地均無灌溉條件，在這種“種地靠天收、十年九旱”的條件下，選擇種植食用型向日葵這種抗旱作物就尤為重要。

2.5 較強的抗病能力

由于食葵抗病強，病蟲害發(fā)生率較低，黃旗鎮(zhèn)種植食葵基本不用農(nóng)藥，產(chǎn)品可達(dá)到或超過無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)有機食品潛力巨大。

2.6 較高的經(jīng)濟(jì)效益

種植戶種植食葵有2種模式：第1種為租地種植，第2種為自己家地種植。

第1種模式：土地租金坡梁地2 250元/hm2、水澆地1.2萬元/hm2，種子平均3 000元/hm2，肥料2 250元/hm2，人工費6 000元/hm2。坡梁地投入為13 500元/hm2，按平均產(chǎn)葵花籽3 000 kg/hm2，收購價8～10元/kg，毛收入為27 000元/hm2，純利潤為13 500元/hm2；水澆地的投入為23 250元/hm2，按平均產(chǎn)葵花籽4 125～4 500 kg/hm2，收購價8～10元/kg，毛收入為37 125～40 500元/hm2，純利潤為13 875～17 250元/hm2。

第2種模式：種子平均3 000元/hm2，肥料2 250元/hm2，人工費用6 000元/hm2，總計投入為11 250元/hm2，坡梁地平均產(chǎn)葵花籽3 000 kg/hm2，收購價8～10元/kg，毛收入為27 000元/hm2，純利潤為15 750元/hm2；水澆地平均產(chǎn)葵花籽4 125～4 500 kg/hm2，收購價8～10元/kg，毛收入為37 125～40 500元/hm2，純利潤為25 875～29 250元/hm2。

坡梁地種植玉米，最高產(chǎn)量7 500 kg/hm2，收購價2元/kg，毛收入為15 000元/hm2，去除成本8 250元/hm2，純收入為6 750元/hm2；在水澆地種植玉米，最高產(chǎn)量13 500 kg/hm2，收購價2元/kg，毛收入為27 000元/hm2，去除成本8 250元/hm2，純收入為18 750元/hm2。

綜上，種植食葵純收入平均可達(dá)22 500元/hm2，較種植玉米多收入7 500～10 500元/hm2，種植食葵經(jīng)濟(jì)效益較高，比較效益明顯。

2.7 增加土壤有機質(zhì)含量

食葵的根系特別發(fā)達(dá)，在土壤中分布廣而深，食葵收獲后，留在土壤中龐大的根系經(jīng)過腐爛分解，可提高土壤的有機質(zhì)含量，改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土壤有機質(zhì)對土壤肥力有重要的作用。

2.8 緩解春播和秋收集中用工壓力

單一種植某種作物，種植戶忙閑不均，造成春播和秋收用工緊張。食葵播種晚，收獲早，可有效緩解這一壓力，從而降低種植戶種植成本，達(dá)到節(jié)本增收的目的。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 昝亞玲，王磊.鹽堿地不同向日葵品種營養(yǎng)品質(zhì)差異性的研究[J].運城學(xué)院學(xué)報，2016，34（3）：59-61.

[2] 范麗娟.黑龍江省食用向日葵育種成就及產(chǎn)業(yè)化前景[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（10）：4-6.

[3] 范麗娟.食用向日葵雜交種龍食雜1號特征特性及產(chǎn)業(yè)化前景[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（4）：62-64.

[4] 范麗娟.龍食雜系列食用向日葵雜交種選育及產(chǎn)業(yè)化前景[J].作物雜志，2009（6）：98-100.

[5] 譚麗萍，曲文祥，張瑋，等.內(nèi)蒙古中東部食用向日葵品種的生態(tài)類型分布規(guī)律和利用價值[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009（6）：81-82.