楊正芹　賀天葵

結(jié)合我國(guó)食用油發(fā)展及耿馬自治縣實(shí)際，分析發(fā)展油用亞麻栽培的優(yōu)勢(shì)，介紹油用亞麻高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為耿馬自治縣發(fā)展油用亞麻栽培提供技術(shù)參考。

1油用亞麻

亞麻（學(xué)名：Linum usitatissimum L.）起源于中東、地中海沿岸，為一年生草本植物，按其使用類型可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種。

油用亞麻在我國(guó)已有600多年的栽培歷史，亞麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亞地區(qū)的美索不達(dá)密亞。在漢代張騫出使大宛時(shí)將亞麻籽從西域帶入我國(guó)內(nèi)蒙古、寧夏等西北地區(qū)，故也稱胡麻，在世界十大油料作物中油用亞麻排行第七，很多國(guó)家有吃亞麻籽油的傳統(tǒng)。近年經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，亞麻籽油內(nèi)富對(duì)人體極其重要，但自身又無(wú)法合成，必須通過(guò)體外攝取才能滿足人體所需的“必需不飽和脂肪酸”-Ω-3。此類Ω-3在海豹、深海冷水魚(yú)、海藻等海洋動(dòng)植物、亞麻植物和核桃類堅(jiān)果中含量比較豐富，而亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，故而亞麻籽油也被稱為“液體黃金”。

2油用亞麻在耿馬自治縣的發(fā)展前景和優(yōu)勢(shì)

2.1亞麻籽油市場(chǎng)前景廣闊

食用油是人們生活必需的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，在食用油滿足了基本消費(fèi)后，人們對(duì)食用油的消費(fèi)需求已經(jīng)從注重食用油感官品質(zhì)向更加注重安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)轉(zhuǎn)變。中國(guó)成為了世界第一大食用油消費(fèi)國(guó)，2012年我國(guó)食用油年需求量已經(jīng)接近3000萬(wàn)噸，2013/2014年度我國(guó)食用油的食用消費(fèi)量為2860萬(wàn)噸，工業(yè)及其他消費(fèi)為295萬(wàn)噸，出口量為12.4萬(wàn)噸，合計(jì)年度需求總量為3167.4萬(wàn)噸。為滿足食用植物油市場(chǎng)供應(yīng)日益增長(zhǎng)的需求，我國(guó)政府采取了在提高國(guó)內(nèi)油料產(chǎn)量的同時(shí)，增加油脂油料的進(jìn)口數(shù)量的雙向措施?，F(xiàn)在，我國(guó)油脂油料凈進(jìn)口折油總量已由2000年的461.4萬(wàn)噸上升到2010年的2088.9萬(wàn)噸，十年間增長(zhǎng)353%，平均年增長(zhǎng)35.3%。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年我國(guó)進(jìn)口各類油料合計(jì)為7751.8萬(wàn)噸，其中：進(jìn)口植物油總量為787.3萬(wàn)噸。我國(guó)居民人均年消費(fèi)占有量從1996年的7.7公斤上升到2011年的21.2公斤，已經(jīng)達(dá)到世界人均水平。隨著人民生活水平的進(jìn)一步提高，我國(guó)食用油的消費(fèi)量還將呈剛性增長(zhǎng)，而我國(guó)食用植物油的自給率已由本世紀(jì)初的60%下降到2014年的36.8%。食用油對(duì)外依存度過(guò)高，對(duì)國(guó)家安全帶來(lái)了影響，為減小不利影響、消除不安定因素，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)油料作物種植面積，提高油料供給勢(shì)在必行。

隨著社會(huì)對(duì)食用油的安全重視程度的提升，低端品質(zhì)產(chǎn)品將面臨淘汰，人們對(duì)高端品質(zhì)的食用油越來(lái)越關(guān)注及信賴，對(duì)生活質(zhì)量和食品安全性越來(lái)越重視，所以食用油今后的發(fā)展要重注食品的安全性，現(xiàn)在人們普遍注意關(guān)注的食用油話題是否轉(zhuǎn)基因、地溝油事件、營(yíng)養(yǎng)膳食。因而食用油出現(xiàn)多種新型的油種比如：橄欖油、茶花籽油、玉米油以及亞麻籽油。這些對(duì)人身體很有好處的食用油更加符合消費(fèi)者的健康的價(jià)值觀，隨著糧油市場(chǎng)環(huán)境及廣大群眾消費(fèi)觀的改善使得以亞麻籽油為代表的中高端食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也因此呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為中國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊。

2.2種植油麻經(jīng)濟(jì)效益顯著

油用亞麻在耿馬自治縣的種植時(shí)間以不超過(guò)霜降為宜，與本地當(dāng)家冬季作物小麥、油菜和玉米相比每畝純收入分別增加了383元、393元和183元，經(jīng)濟(jì)效益更為顯著，具體分析如下：

2.2.1小麥的經(jīng)濟(jì)效益分析

小麥在耿馬自治縣大面積種植平均畝產(chǎn)250公斤，銷售價(jià)格以2元每公斤計(jì)算，畝產(chǎn)值500元，扣除每畝250元農(nóng)用物資，每畝純收入為250元。

2.2.2油菜的經(jīng)濟(jì)效益分析

油菜（白菜型）在耿馬自治縣大面積種植平均畝產(chǎn)油菜籽100公斤，銷售價(jià)格以5元每公斤計(jì)算，畝產(chǎn)值500元，扣除每畝260元農(nóng)用物資，每畝純收入為240元。

2.2.3玉米的經(jīng)濟(jì)效益分析

玉米（冬季）在耿馬自治縣大面積種植平均畝產(chǎn)包谷籽350公斤，銷售價(jià)格以2.2元每公斤計(jì)算，畝產(chǎn)值770元，扣除每畝320元農(nóng)用物資，每畝純收入為450元。

2.2.4油用亞麻的經(jīng)濟(jì)效益分析

油用亞麻以2014-2015年在海拔1350米的勐撒鎮(zhèn)撒馬壩組進(jìn)行的試種為標(biāo)準(zhǔn)，平均畝產(chǎn)亞麻籽100公斤，銷售價(jià)格以10元每公斤計(jì)算，畝產(chǎn)值1000元，扣除每畝投入367元（亞麻種子80元、肥料240元、農(nóng)藥47元），每畝純收入為633元。

2.3油麻栽培技術(shù)成熟

2.3.1具有13年的栽培歷史

耿馬自治縣麻類產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，起步于2004年6月的昆交會(huì)，在麻類產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的鼎盛時(shí)期全縣共種植亞麻21361畝，涉及種麻農(nóng)戶3100余戶15000余人，年交售亞麻原莖6508噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值562.6萬(wàn)元。

2.3.2具有國(guó)家麻類體系的技術(shù)支持

耿馬自治縣于2009年列入了國(guó)家現(xiàn)代麻類產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)基地縣，歸屬大理亞麻工作站。在與大理亞麻試驗(yàn)站合作的7年時(shí)間里，共完成了新品種試驗(yàn)示范、高產(chǎn)示范基地創(chuàng)建、3414肥效試驗(yàn)、全免耕種植試驗(yàn)、莖葉處理劑防除亞麻田一年生雜草等試驗(yàn)30余項(xiàng)，積累了一定的亞麻實(shí)用技術(shù)，其中包括有用亞麻的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

3油用亞麻高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1選地

亞麻屬于高播種密度、根系較弱、需肥水較多的短期作物，因此在地塊選擇上，盡量選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃、保水保肥、地勢(shì)平坦、排水良好的土地。

3.2整地

上一季作物收獲后統(tǒng)一用拖拖機(jī)翻耕曬垡3-5天，然后耙細(xì)田土，按墑寬2.5m，溝深15-20cm，拉線開(kāi)溝、分墑，基本達(dá)到墑直、墑平、土細(xì)、能排能灌。

3.3播種

3.3.1播種時(shí)間：經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)和實(shí)踐總結(jié)，耿馬縣以秋播為宜，最佳播種時(shí)間為每年10月中下旬（不超過(guò)霜降）。

3.3.2播種量：播種量根據(jù)地塊肥力確定，肥力較差的地塊可適當(dāng)增加用種量，每畝用種量控制在3.5-4kg之間，畝保苗40-50萬(wàn)株為宜。

3.3.3種子處理：播種前每畝用50%多菌靈可濕性粉劑15g拌種，預(yù)防立枯病、炭疽病。

3.3.4播種方法：選擇早晚無(wú)風(fēng)時(shí)段，把事先處理好的亞麻種子按播種量進(jìn)行人工撒播，播種時(shí)先用2/3種子普遍撒一次，再用1/3種子補(bǔ)稀補(bǔ)缺，之后用耙子或樹(shù)枝輕掃使種子入土，然后進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

3.4施肥

根據(jù)2009-2010年實(shí)施的耿馬縣亞麻“3414”肥料效應(yīng)試驗(yàn)，得出的最佳示范方案，結(jié)合示范點(diǎn)土壤肥力及生產(chǎn)水平，決定施肥量及施肥方法。建議施肥方案為：每畝施用50kg復(fù)合肥（基肥），尿素30kg（基肥5kg、樅形期8kg、快長(zhǎng)期17kg）、普鈣30kg（基肥）、硫酸鉀10kg（配合尿素施用）、硼肥1.5kg（基肥）。

3.5田間管理

3.5.1灌出苗水：撒種次日中午灌出苗水。

3.5.2灌水結(jié)合追肥：出苗后20天，灌水結(jié)合每畝追施尿素8kg、硫酸鉀8kg，出苗后40天，灌水結(jié)合每畝追施尿素17kg。

3.5.3防治病蟲(chóng)草害：出苗后15天每畝用50%立枯凈25g加硼砂0.4kg兌水60kg均勻噴霧一次，出苗后30天每畝用56%二甲四氯納粉劑50g、17.5%精喹和靈45ml、10%苯磺隆粉劑5g兌水60kg均勻噴霧一次，防除田間雜草。

3.6適時(shí)收獲

油用亞麻的收獲和纖維用亞麻的收獲有所區(qū)別：

3.6.1收獲時(shí)期

油用亞麻的收獲時(shí)間比纖維用亞麻收獲期晚，其標(biāo)準(zhǔn)：田間亞麻2/3蒴果變成黃褐色，亞麻干變成黃色，麻干下部葉片2/3干枯，輕輕搖動(dòng)蒴果可以聽(tīng)到種子與蒴果壁碰撞發(fā)出的清脆聲音。

3.6.2收獲方法

耿馬自治縣縣纖維用亞麻收獲一直都是采用人工拔麻，2011年曾經(jīng)引進(jìn)把麻機(jī)械，但由于地形及種植水平等因素的制約，拔麻效果不理想。油用亞麻的收獲也是采用人工，但與纖維用亞麻人工拔麻不同的是，因?yàn)橛陀脕喡榈纳a(chǎn)目的只是針對(duì)亞麻籽粒，所以可以采用鐮刀收割植株上半部分的方式。