褚國(guó)輝

無(wú)公害生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，隨著人們的健康意識(shí)不斷提高，無(wú)公害蔬菜種植也成為必然趨勢(shì)。本文對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行淺述，旨在提高蔬菜種植水平，發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)。

1種子選擇和處理

無(wú)公害蔬菜種植的基本要求是減少農(nóng)藥和化肥的使用，盡量完全不用，使用有機(jī)肥和其他病蟲害防治手段，確保蔬菜產(chǎn)品健康、安全。在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該要選擇抗逆性和抗病性較強(qiáng)的品種，尤其是對(duì)尚無(wú)有效防治方法的病蟲害，必須要從提高種子抗性的角度著手，減少病蟲害的威脅。在播種之前，要對(duì)種子進(jìn)行處理，包括浸種、包衣、拌種等過(guò)程，并且做好苗床消毒，對(duì)依靠種子傳播的土傳病害進(jìn)行抑制，減少苗期病害，降低植株的用藥量。

2播種管理

2.1在農(nóng)作物種植過(guò)程中要堅(jiān)持合理間種套作以及輪作，使得各種病殘株能夠在地下腐爛，并且通過(guò)及時(shí)的翻耕工作，將地下的蟲卵、害蟲以及病菌翻到地表上，減少害蟲對(duì)蔬菜的影響。在栽培之前要進(jìn)行整地，對(duì)土壤進(jìn)行深翻，并且耙平，施用基肥，提高土壤肥力。

2.2適時(shí)播種。蔬菜的播種時(shí)間與病蟲害的發(fā)生有極大關(guān)系，在播種時(shí)要根據(jù)蔬菜的品種特性、當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r選擇合適的播種時(shí)間。

2.3培育壯苗。為提高幼苗的長(zhǎng)勢(shì)，可以使用護(hù)根的營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤等方法育苗，提前煉苗，減輕苗期的病害，增強(qiáng)幼苗的抵抗能力，等幼苗適齡時(shí)可以帶土移栽。

2.4實(shí)行輪作。連作會(huì)導(dǎo)致病蟲害現(xiàn)象加重，為了減少蔬菜病蟲害，應(yīng)該合理安排品種布局，避免同一種蔬菜連作，實(shí)行水平輪作或者其他輪作方式，條件較好的地區(qū)可以開(kāi)展水旱輪作。

2.5加強(qiáng)田間管理。在蔬菜栽培過(guò)程中要注重田間管理，可以采用深溝高廂栽培，避免田間積水，對(duì)蔬菜造成危害。同時(shí)要合理控制栽培密度，提高通風(fēng)性和透光性，降低植株間的濕度，對(duì)于栽培過(guò)程中出現(xiàn)的病株和殘株，要及時(shí)清理，并且?guī)С鰣@區(qū)，保持園區(qū)內(nèi)清潔，減少病蟲害傳播。

2.6中耕除草。在蔬菜栽培過(guò)程中，雜草對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)有極大影響，為了進(jìn)一步提高蔬菜生長(zhǎng)水平，要根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)情況，結(jié)合中耕進(jìn)行除草，堅(jiān)決不使用除草劑，符合綠色無(wú)公害生產(chǎn)理念。

2.7病蟲害管理。在栽培過(guò)程中，病蟲害是影響蔬菜生長(zhǎng)水平的重要原因，無(wú)公害蔬菜不能使用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治，所以必須要從物理防治、農(nóng)業(yè)防治以及生態(tài)防治著手，提高蔬菜生長(zhǎng)水平。例如當(dāng)發(fā)現(xiàn)有病株時(shí)，應(yīng)該及時(shí)摘除病葉、病果，將其帶出田外，進(jìn)行燒毀或者深埋，防止病蟲害相互傳染。還可以采用生態(tài)防治技術(shù)和物理防治技術(shù)，不使用農(nóng)藥，減少藥物殘留。

3無(wú)公害蔬菜施肥要點(diǎn)

肥料是蔬菜確保蔬菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中不能過(guò)度使用化肥，加強(qiáng)有機(jī)肥的使用。當(dāng)前蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量較高，主要原因是氮肥使用過(guò)多，有機(jī)肥使用量較少，而且磷肥和鉀肥的搭配不合理，對(duì)此，施肥過(guò)程中必須要注意以下兩點(diǎn)。

3.1增加有機(jī)肥的用量。土壤中氮的濃度和施用氮的類型會(huì)直接影響農(nóng)作物的抗病性，傳統(tǒng)蔬菜栽培過(guò)程中長(zhǎng)期使用無(wú)機(jī)肥，使土壤板結(jié)嚴(yán)重，土壤中殘留大量酸性物質(zhì)，蔬菜的抗逆性下降。因此要及時(shí)疏松土壤，確保土壤有良好的透氣性。無(wú)公害蔬菜栽培過(guò)程中盡量使用農(nóng)家肥、糞肥等，農(nóng)家肥必須要充分腐熟，防止對(duì)作物造成傷害。

3.2科學(xué)施用化肥?？茖W(xué)搭配化肥，可以提供蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)元素，最好采取測(cè)土配方，了解土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分的基本情況，根據(jù)作物的需肥量配制氮磷鉀肥。

3.3科學(xué)施肥。施肥時(shí)必須要確保方法科學(xué)合理，化肥深施可以減少肥料和空氣的接觸，防止肥料中的氮元素?fù)]發(fā)，降低對(duì)蔬菜的污染，但對(duì)于一些根系較淺的蔬菜和不易揮發(fā)的肥料，應(yīng)該要適當(dāng)淺施。另外，施肥時(shí)要掌握最佳時(shí)期，在蔬菜采收之前不能使用各類肥料，尤其是直接食用的葉類蔬菜，必須要防止化肥和微生物污染，最后一次追肥可以在收獲之前30天時(shí)進(jìn)行。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，無(wú)公害蔬菜是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，在無(wú)公害蔬菜栽培過(guò)程中應(yīng)該要選擇抗逆性、抗害性、耐受性都比較強(qiáng)的品種，栽培過(guò)程中要結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行控制，加強(qiáng)日常管理，減少藥物和化肥的使用量，達(dá)到綠色、生態(tài)的目的。