彭彥

微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬即豬在發(fā)酵床上生長，豬糞、污水被發(fā)酵床墊料中的微生物分解，糞尿免清理，豬舍無臭味。為了便于該項(xiàng)技術(shù)在我縣因地制宜示范推廣提供科學(xué)依據(jù)，探求解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理的三大難題，我站在草市鎮(zhèn)某種豬場就微生物發(fā)酵床與傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬的應(yīng)用效果進(jìn)行本推廣試驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)選取胎次、日齡、體重相近杜長大三元雜交豬42頭，采用隨機(jī)區(qū)組分組法分為2組，每組21頭，在日糧相同的條件下，實(shí)驗(yàn)組飼養(yǎng)在發(fā)酵床豬舍，對(duì)照組飼養(yǎng)在水泥地面豬舍。試驗(yàn)期87天。

1實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1選擇體重大約25-28kg、健康的杜長白三元雜交仔豬42只，隨機(jī)分為發(fā)酵床實(shí)驗(yàn)組和水泥地面對(duì)照組各3組，每組7只。

1.1.2菌種和墊料 菌種是畜禽益生菌種。墊料主要成分包括鋸末、木屑、稻殼、黃土和少量粗鹽。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1發(fā)酵床制作步驟：發(fā)酵床采用地下式，向地面以下深挖90-100cm。原料及比例：鋸末、木屑、稻殼等占90%，黃土約10%，粗鹽0.3%，1m³用1000ml益生菌，適量水。測試：墊料邊加水邊攪拌，然后用手緊握加水墊料，以能看到手指縫間有水，但不滴下為好，墊料含水量在60%左右。原料混合：按上述比例將黃土、食鹽加入到鋸末中并混合均勻。把益生菌種放入準(zhǔn)備好的水中，然后噴到混合好的墊料中，攪拌均勻后放到發(fā)酵床內(nèi)。發(fā)酵溫度保持在60℃以上，發(fā)酵6天左右，墊料在發(fā)酵床中攤開后，將仔豬放入，豬就可以自由自在地生長了。發(fā)酵床中墊料的總厚度約為1m，每平方米墊料重約150kg。

1.2.2飼養(yǎng)管理。①豬的飼養(yǎng)密度發(fā)酵床每組28m²，每組飼養(yǎng)豬7頭；水泥地對(duì)照組每組20m²，每組飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)豬7頭；②兩組豬飼料配方相同，均使用自動(dòng)料槽自由采食，自動(dòng)飲水，兩類豬舍均不另外加溫，自然通風(fēng)。預(yù)試期10天，正式期87天。③密切注意土壤微生物菌的活性，以保證發(fā)酵能正常地進(jìn)行；④豬舍中的鋸屑變少時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充微生物原種和營養(yǎng)液；⑤生豬一般在固定地方排糞、撒尿，當(dāng)糞尿成堆時(shí)挖坑埋上；⑥地面濕度必須控制在60%，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣調(diào)節(jié)濕度；⑦豬舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類物品，防止它們對(duì)土壤微生物的殺害作用，使得微生物的活性降低。

1.3實(shí)驗(yàn)檢測指標(biāo)及方法

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)稱個(gè)體體重，記錄各組耗料量及水、勞動(dòng)力、藥費(fèi)的支出，觀察健康狀況，觀察豬舍環(huán)境質(zhì)量、計(jì)算日增重、料重比、經(jīng)濟(jì)效益，并對(duì)有關(guān)性狀進(jìn)行分析。

2試驗(yàn)結(jié)果與效益分析

2.1發(fā)酵床與水泥地面對(duì)肥育豬日增重與料重比的影響。由表2可知，平均日增重高出0.05kg，提高9.5%；料重比低出0.56，降低16.09%。表明發(fā)酵床飼養(yǎng)對(duì)肥育豬提高日增重，降低飼料消耗有明顯效果。

2.2經(jīng)濟(jì)效益分析。由表3可知，（1）發(fā)酵床豬舍產(chǎn)生的發(fā)酵熱為豬提供舒適的腹感溫度，同時(shí)還可以通過拱食墊料中的菌體蛋白等獲得部分營養(yǎng)，因此飼料成本減低；（2）發(fā)酵床豬舍抗病力強(qiáng)，減少藥費(fèi)支出；（3）發(fā)酵床豬舍糞尿零排放，節(jié)省人工費(fèi)用和水費(fèi)；

3小結(jié)

通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，表明發(fā)酵床豬舍養(yǎng)豬有較明顯的優(yōu)勢。

3.1提高了豬的免疫功能，少得病，生豬育肥期短，增加體重快，飼料的轉(zhuǎn)化率提高，料肉比進(jìn)一步降低，可節(jié)省飼料10%-15%，每出欄一頭豬可降低飼養(yǎng)成本50元左右。

3.2生豬排出的糞便，被生物菌迅速分解、消化，轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和蛋白質(zhì)，圈舍無臭味，零排放，不需要用水沖洗豬舍，不需要每天清除豬糞，大大減少了飼養(yǎng)員的工作強(qiáng)度，可以節(jié)約勞動(dòng)力，節(jié)約用水，并有效地解決了污染問題。

3.3墊料的保溫效果十分明顯，可不用其它采暖設(shè)備，能節(jié)電70%左右。

3.4豬發(fā)病少，豬舍病原微生物少，可節(jié)約藥費(fèi)。

3.5由于豬肉色澤純正，軟硬適度，鮮肉味濃，口感好，品質(zhì)高，達(dá)到無公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)，成為了消費(fèi)者競相搶購的產(chǎn)品。較傳統(tǒng)出欄豬售價(jià)要高，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

由于條件有限，本次僅對(duì)發(fā)酵床飼養(yǎng)20-100kg階段生長肥育豬的效果進(jìn)行了推廣試驗(yàn)，同時(shí)，本實(shí)驗(yàn)是在夏末秋初進(jìn)行的，在冬季的效果一定比本試驗(yàn)更好。

總之，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一個(gè)新鮮事物，通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，表明該技術(shù)有非常突出的優(yōu)勢。但目前看還存在不足，主要是豬舍建筑成本較高，濕度和通風(fēng)控制要求較高，菌種費(fèi)用較高等等，希望能通過本實(shí)驗(yàn)帶動(dòng)全縣的養(yǎng)豬業(yè)戶揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，最終打造具有我縣特色的清潔化健康養(yǎng)殖體系，開創(chuàng)無害化、節(jié)能源、省人力、增效益的畜牧業(yè)養(yǎng)殖新局面。