竇凱

山東淄博地區(qū)在葡萄種植中利用其自身的優(yōu)勢。加上栽培技術(shù)的科學(xué)合理化，確保葡萄的健康生長，推動山東淄博地區(qū)葡萄種植業(yè)的發(fā)展。

1栽培技術(shù)

1.1施肥管理

做好葡萄的施肥管理可以確保葡萄健康成長，也是葡萄高產(chǎn)的必要條件。施肥管理可以分為水肥的施加和基肥的施加，秋季的時候氣溫較高，在土壤之中也有利于基肥的分解，使得果實可以得到充足的養(yǎng)料補給，防止枝條的脫落也可以讓一些干枯的枝葉迅速的恢復(fù)過來，施肥時要遵守少施、勤施和淺施的施肥原則。避免發(fā)生施肥間斷的現(xiàn)象。要保證葡萄在生長迅猛期間能夠吸收足夠的養(yǎng)分?；室詼鲜橹?，土壤封凍前在植株的一側(cè)距樹干40-50cm左右開寬20cm、深60cm的施肥溝，一般施充分腐熟的有機肥75t/hm²。過磷酸鈣1500-2250kg/hm²。

及時清除雜草，以保證葡萄的養(yǎng)分補充。要根據(jù)不同葉面的情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩?，保證生長過程中營養(yǎng)的補給，在定植后新葉開始生長時即可追施化肥，可用尿素每株施用30g，次，并配合施用磷肥或磷酸二銨30g/次，7月初開始在葉面噴生長調(diào)節(jié)劑及葉面肥，用0.2%～0.3%的硼砂溶液混合O-3%的磷酸二氫鉀溶液噴施葉片和花序。葉面追肥3-4次，間隔10-15d施1次。有利于提高葡萄坐果率，果實膨大和著色期。結(jié)合病害防治。噴藥時可加0.3%磷酸二氫鉀或微量元素以提高果實品質(zhì)，一般來說在果實采集完之后會在土壤中進(jìn)行基肥的重施，以此來確保來年的種植。施肥過后就要立即用土覆蓋上。

1.2灌水

干旱對葡萄的生長危害極大，嚴(yán)重時會導(dǎo)致葡萄樹的枝條和葉片脫落。因此在葡萄的種植過程中不僅要給予土地施肥。還要結(jié)合著適當(dāng)?shù)墓嗨９嗨案鶕?jù)地的坡度做好翻水壩。要求細(xì)流漫灌，使土地吸水充分，5月的時候在葡萄開花的時候進(jìn)行灌水，之后在5月到6月之間的幼果時期再一次進(jìn)行灌水，在每年的7-8月份。由于溫度較高。葡萄很容易出現(xiàn)干旱的狀況。此時需要果農(nóng)時刻注意土壤水分的含量和葡萄樹枝葉的狀況，根據(jù)情況的不同來控制灌水的水量。如果出現(xiàn)干旱情況。應(yīng)該立即采取灌溉措施。果農(nóng)需要根據(jù)實際干旱程度來調(diào)整灌溉量，灌溉時可以采用溝灌或者穴灌的方式。

1.3修剪

通過合理的修剪，可以調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系。促進(jìn)葡萄樹的生長速度。最后達(dá)到高產(chǎn)的目的。在葡萄的幼苗時期需要進(jìn)行修剪，最常用的修剪方式是扇形修剪方式。做到枝葉的厚度均勻。枝條的層次感較好，受光均勻，一般都是將果穗以下的部分全部都減去，保護(hù)幼果可以免受陽光的直接照射。

2病蟲害防治

2.1葡萄白腐病

2.1.1病癥。葡萄白腐病俗稱爛穗病。主要危害果穗，也危害新梢、葉片等，一般先在穗軸或小穗軸上發(fā)病，果穗受害。多從近成熟期開始，最初出現(xiàn)水浸狀、紅褐色、邊緣深褐色病斑，以后逐漸擴展成沿縱軸方向發(fā)展的長條形病斑，色澤也由淺褐色變?yōu)楹诤稚?，病部稍凹陷，病斑表面密生灰色小粒點，葉片發(fā)病，先從植株下部近地面的葉片開始，然后逐漸向植株上部蔓延。

2.1.2防治方法。加強栽培管理，多施有機肥。合理修剪。及時打副梢、摘心，適當(dāng)疏葉，調(diào)節(jié)架面枝蔓密度，改善架面通風(fēng)透光條件。發(fā)病初期及時剪除病穗、病枝蔓。揀凈落地病果。注意果園排水。防止雨后積水，及時中耕除草，降低地面濕度，生長期噴藥保護(hù)，可用80%炭疽福美、80%普諾、70%甲基硫菌靈、70%霉奇潔、50%速克靈、50%多豐農(nóng)、40%福星。每隔10-15d噴1次，連噴4-5次，如遇大雨，要立即噴藥。

2.2葡萄黑痘病

2.2.1病癥。葡萄黑痘病又叫瘡痂病、晚腐病。葡萄的綠色部分都可以受害，一般病害在雨水多、濕度大的地區(qū)發(fā)生重，尤其是春夏雨水多時發(fā)病重，發(fā)病時在葉上產(chǎn)生小型圓斑，初為黃色小點，后中央灰白色，微凹陷，外面有紫褐色暈圈。干燥時中部組織裂開，病斑破碎。幼果發(fā)病，病斑似鳥眼壯，后期病斑硬化、龜裂。潮濕時產(chǎn)生乳白色黏液，受害果粒生長發(fā)育不良。質(zhì)硬，味酸，嚴(yán)重時幼枝變黑枯死，卷須、葉柄、果柄也可發(fā)生相似病斑，果柄受害時常可引起整個果穗死亡。

2.2.2防治方法。嚴(yán)格檢驗苗木，防止帶病菌苗木傳播至新區(qū)，可用10%硫酸亞鐵溶液或用0.3%五氯酚鈉液混合3波美度石硫合劑進(jìn)行苗木消毒，增施磷鉀肥。及時去除副梢、卷須和過密枝葉。改善通風(fēng)透光條件。結(jié)合冬季修剪去除病蔓、病梢。剝?nèi)ダ掀げ⒓皶r銷毀。發(fā)芽前，噴灑O，3%五氯酚鈉液混合3波美度石硫合劑或25%雙胍鹽250-400倍液。后期可用70%甲基托布津800倍液、70%卡丹1000倍液、42%果施樂1800倍液等。

2.3葡萄二星葉蟬

2.3.1病癥。葡萄二星葉蟬又名葡萄斑葉蟬，體長2-2.5mm，淡黃白色，復(fù)眼黑色。頭頂有兩個黑色圓斑。成蟲和若蟲群集在葉背吸食汁液，受害葉片呈白色。嚴(yán)重時焦枯、脫落。

2.3.2防治方法。在生長期合理修剪。保持通風(fēng)透光。冬季清除落葉、枯草，消滅越冬成蟲。產(chǎn)卵期由于成蟲行動遲緩，可在清晨氣溫較低時，人工捕捉成蟲。可有效地減少產(chǎn)卵基數(shù)，及時噴灑5%%蚜虱凈1000倍液、25%撲虱靈可濕粉1500倍液、2.5%氯氰菊酯3000倍液等，間隔10天連噴兩次。