張玲飛

一、兒童本位——審視跨界價(jià)值

《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）第二學(xué)段習(xí)作目標(biāo)：“1﹒樂(lè)于書(shū)面表達(dá)，增強(qiáng)習(xí)作的自信心。愿意與他人分享習(xí)作的快樂(lè)。2﹒觀(guān)察周?chē)澜纾懿痪行问降貙?xiě)下自己的見(jiàn)聞、感受和想象，注意把自己覺(jué)得新奇有趣或印象最深、最受感動(dòng)的內(nèi)容寫(xiě)清楚……”葉圣陶先生曾說(shuō)：“生活猶如泉源，文章猶如溪水。泉源豐盈而不枯竭，溪水自然活潑潑地晝夜流個(gè)不歇?！笨梢?jiàn)，無(wú)論是觀(guān)察習(xí)慣的養(yǎng)成，還是習(xí)作素材的豐盈，抑或是兒童獨(dú)特的感受都離不開(kāi)生活，離不開(kāi)體驗(yàn)。學(xué)生親身經(jīng)歷過(guò)的才會(huì)在大腦記憶中留下深刻的印象。寫(xiě)作教學(xué)為學(xué)生創(chuàng)造獨(dú)特的生活場(chǎng)景，營(yíng)造不同的體驗(yàn)形式，讓學(xué)生的生活、情感、思維在語(yǔ)用體驗(yàn)的轉(zhuǎn)化下起承轉(zhuǎn)合。

“面粉變形記”是我校拓展性課程之一，它旨在讓學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)悠久的面食文化和歷史。通過(guò)親手實(shí)踐從面粉到面團(tuán)再到彩色面團(tuán)，從面團(tuán)到饅頭再到蔬果創(chuàng)意饅頭，從面皮到餃子再到各種花式餃子等，使學(xué)生了解并掌握簡(jiǎn)單的面食制作。

“面粉變形記”課程是我校最受學(xué)生歡迎的課程之一，它集知識(shí)性、趣味性、實(shí)踐性于一體。三年級(jí)是作文的起步年段，萬(wàn)事開(kāi)頭難，孩子們往往在低年級(jí)寫(xiě)話(huà)的基礎(chǔ)上增加一些字?jǐn)?shù)，對(duì)作文本身缺少概念。使該課程與中段學(xué)生習(xí)作學(xué)習(xí)相結(jié)合，讓學(xué)生在活動(dòng)中現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，要求學(xué)生全心參與、全器官參與。通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生的手、眼、耳、口、身體和大腦都動(dòng)起來(lái)，讓學(xué)生在課程活動(dòng)中積累習(xí)作素材，獲得獨(dú)特的體驗(yàn)，教師加以有效指導(dǎo)，從而開(kāi)辟一條習(xí)作教學(xué)的新途徑，實(shí)現(xiàn)小廚神到小作家的完美跨界。

二、課程融合——激發(fā)寫(xiě)作興趣

（一）豐富素材，激發(fā)興趣

作文教學(xué)專(zhuān)家李白堅(jiān)認(rèn)為：“任何生活和學(xué)科都可以從作文中找到表現(xiàn)的方式，反之，作文也可以從任何生活和學(xué)科中找到體現(xiàn)自己的豐富內(nèi)容。”充分挖掘拓展性課程資源，如同為學(xué)生習(xí)作開(kāi)啟一座寶庫(kù)。課堂上孩子們榨蔬菜汁、揉面、做各種形狀的饅頭、剁餡、包餃子等場(chǎng)景都是極好的習(xí)作素材。課后孩子們對(duì)美食的各種暢想，與家長(zhǎng)的精彩互動(dòng)以及各種嘗試后成功或失敗的體驗(yàn)也是他們寶貴的資源。當(dāng)拓展性課程與習(xí)作無(wú)縫銜接，我們將會(huì)欣喜地發(fā)現(xiàn)學(xué)生“文思如泉涌，下筆如有神”的可喜場(chǎng)面。

（二）自由表達(dá)，培養(yǎng)興趣

《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）指出，寫(xiě)作是運(yùn)用語(yǔ)言文字進(jìn)行表達(dá)和交流的重要方式，是認(rèn)識(shí)世界、認(rèn)識(shí)自我、創(chuàng)造性表述的過(guò)程。寫(xiě)作教學(xué)應(yīng)貼近學(xué)生實(shí)際，讓學(xué)生易于動(dòng)筆，樂(lè)于表達(dá)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)、熱愛(ài)生活、積極向上，表達(dá)真情實(shí)感。在美食的誘惑下孩子們的思維異常活躍，寫(xiě)作的積極性空前高漲，奇思妙語(yǔ)層出不窮。當(dāng)我們用各色蔬菜汁和面，做出各種創(chuàng)意水餃后，孩子們樂(lè)開(kāi)了花，七嘴八舌：“我這個(gè)是彩虹餃子，你看，這個(gè)彩虹姑娘可貪吃了，肚子都快撐破了。”“你看，我做了金魚(yú)一家，有金魚(yú)爸爸、金魚(yú)媽媽還有好多金魚(yú)寶寶，它們的衣服還是五顏六色的呢！”“哈哈，我這還算是餃子嗎？這分明是一棵棵還未長(zhǎng)大的白菜寶寶?！?/p>

（三）多樣評(píng)價(jià)，提高興趣

葉圣陶先生說(shuō)過(guò)“批改不是挑剔，要多鼓勵(lì)，多指出優(yōu)點(diǎn)”。與拓展課程相結(jié)合的習(xí)作評(píng)價(jià)形式更應(yīng)該多樣化，這樣才能激發(fā)學(xué)生的習(xí)作熱情。課堂上，教師花了大量的時(shí)間對(duì)學(xué)生的習(xí)作精心批改，學(xué)生拿到本子之后只是簡(jiǎn)單看一下教師的評(píng)語(yǔ)，更有甚者連錯(cuò)別字也沒(méi)訂正便將本子塞進(jìn)抽屜。新課程要求把課堂還給學(xué)生，我們何不將作文評(píng)改的主動(dòng)權(quán)也下放給學(xué)生呢？課堂上學(xué)生互評(píng)，課后跟蹤評(píng)價(jià)這些也是提升學(xué)生習(xí)作能力的有效途徑。與拓展性課程相結(jié)合的習(xí)作主題明確，訓(xùn)練點(diǎn)突出，筆者常常讓學(xué)生將同一題材的兩篇文章進(jìn)行比較，看看有無(wú)進(jìn)步，相機(jī)進(jìn)行指導(dǎo)。習(xí)作初期，質(zhì)勝于量，引導(dǎo)學(xué)生在不同的時(shí)間段對(duì)同一篇作文進(jìn)行反復(fù)修改，在這一過(guò)程中感悟語(yǔ)言的魅力，激發(fā)習(xí)作興趣。在課程實(shí)施過(guò)程中，我們還設(shè)立了各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)，如“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“我是小廚神”“最佳作品獎(jiǎng)”“習(xí)作進(jìn)步獎(jiǎng)”等，評(píng)獎(jiǎng)時(shí)關(guān)注習(xí)作過(guò)程，使學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中獲得肯定，激發(fā)習(xí)作動(dòng)機(jī)。

三、完美跨界——探索教學(xué)策略

（一）教學(xué)目標(biāo)序列化

按照《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》中的寫(xiě)作教學(xué)序列，結(jié)合兒童思維發(fā)展特點(diǎn)，將教學(xué)序列設(shè)定為三個(gè)階段：低年級(jí)寫(xiě)話(huà)要做到“想得到，寫(xiě)下來(lái)”；中年級(jí)則做到“想清楚，寫(xiě)下來(lái)”；到了高年級(jí)要做到“想得好，寫(xiě)下來(lái)”。中年級(jí)的“想清楚，寫(xiě)下來(lái)”要在“清楚”和“具體”上逐層遞進(jìn)加以訓(xùn)練。如在“多彩面團(tuán)”這一課中，在教師的帶領(lǐng)下學(xué)生嘗試榨蔬菜汁、揉面這一過(guò)程，結(jié)合實(shí)踐，教師引導(dǎo)學(xué)生用“先……接著……然后……最后……”把制作多彩面團(tuán)的過(guò)程說(shuō)清楚，再試著說(shuō)具體。學(xué)生開(kāi)始的習(xí)作是這樣的：今天我親自做了一個(gè)綠色的面團(tuán)。我先把菠菜洗干凈，接著把菠菜切好放到榨汁機(jī)里，不一會(huì)就榨出綠色的菠菜汁。然后我把面粉放到盆里倒進(jìn)菠菜汁用兩只手用力揉，最后面團(tuán)終于揉好了。教師引導(dǎo)后是這樣的：小朋友們，你們見(jiàn)過(guò)綠色的面團(tuán)嗎？今天就讓我來(lái)教你們?cè)趺醋霭桑∈紫任覀円o菠菜洗個(gè)舒舒服服的澡，一定要多洗幾次才可以哦，接著我們把菠菜切好慢慢放進(jìn)榨汁機(jī)，我們分工合作，一個(gè)放菜另一個(gè)用力搖，綠色的汁液乖乖地從榨汁機(jī)的小孔慢慢流了出來(lái)。接著是揉面，我拿著用筷子攪拌過(guò)的未成形的面團(tuán)，拼了命似的揉著。這面團(tuán)還真是不好揉，軟塌塌、黏糊糊的，許多細(xì)碎的面團(tuán)親吻著我的手指，這只手的面團(tuán)剛被扯下來(lái)，那只手又被粘上了，沒(méi)完沒(méi)了。不一會(huì)兒，手臂酸了，脖子也累了，汗水順著額角滑落下來(lái)，可盡管這樣，我還是堅(jiān)持不懈，終于，面團(tuán)在我的努力下成型了。從清楚到具體，從寫(xiě)揉面到寫(xiě)包餃子，一步一步慢慢來(lái)，幫助兒童形成相對(duì)完整的言語(yǔ)表達(dá)體系。

（二）作文命題自主化

學(xué)生怕寫(xiě)作文，寫(xiě)不好作文，原因有很多，但命題直接影響著學(xué)生的寫(xiě)作情緒和習(xí)作質(zhì)量。我們衡量一個(gè)命題的好壞首先要看它是否切合學(xué)生實(shí)際，能否開(kāi)拓學(xué)生思路，讓學(xué)生有話(huà)可說(shuō)，有文可作。傳統(tǒng)的命題比較呆板，學(xué)生沒(méi)有主動(dòng)選擇的自由，造成習(xí)作千篇一律或假大空的現(xiàn)象。拓展學(xué)生的生活空間、思維空間和個(gè)性空間，引導(dǎo)學(xué)生自主習(xí)作，這樣才能賦予小學(xué)作文教學(xué)新的活力。將習(xí)作和拓展性課程結(jié)合，豐富多彩的活動(dòng)體驗(yàn)觸動(dòng)學(xué)生的心弦，誘發(fā)學(xué)生的情感，激發(fā)學(xué)生習(xí)作的積極性和主動(dòng)性。同一課程我們鼓勵(lì)孩子有不同的命題，可以是記錄活動(dòng)過(guò)程的，也可以描述自己獨(dú)特的感受；可以是自己制作美食的創(chuàng)意，也可以是享受美食的滿(mǎn)足。

（三）融合形式多樣化

將“面粉變形記”這一拓展性課程與習(xí)作教學(xué)相融合，對(duì)于改進(jìn)作文教學(xué)形式、優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，增強(qiáng)教學(xué)實(shí)效，使學(xué)生想寫(xiě)、樂(lè)寫(xiě)作文是非常有益的。如何將這一拓展性課程與習(xí)作教學(xué)相融合，使其達(dá)到預(yù)期的效果，筆者進(jìn)行了多方面的嘗試。先體驗(yàn)后習(xí)作，如“多彩面團(tuán)”，先讓學(xué)生體驗(yàn)面團(tuán)的制作在此基礎(chǔ)上指導(dǎo)學(xué)生習(xí)作，學(xué)生從實(shí)踐活動(dòng)中獲得真實(shí)感受，從而使學(xué)生有話(huà)可說(shuō)，有話(huà)可寫(xiě)。先習(xí)作后體驗(yàn)，如“不一樣的水餃”，學(xué)生打破常規(guī)，暢想不一樣的水餃，待餃子的模樣在腦海中成型再做起水餃來(lái)別有一番滋味。邊做邊寫(xiě)，如“創(chuàng)意饅頭”，榨汁、揉面之后，待面團(tuán)發(fā)酵需要一個(gè)過(guò)程，此刻讓學(xué)生先嘗試習(xí)作，可暢想自己待會(huì)兒要做一個(gè)怎樣的別具一格的饅頭，可以從樣子、味道、顏色等多方面加以描述。

（四）習(xí)作指導(dǎo)具體化

曹文軒在賓虹小學(xué)跟孩子們說(shuō)，我們的眼睛只做了兩件事情，一件是掃視，一件是凝視。作文不好，是因?yàn)槲覀冎蛔隽藪咭?。這個(gè)世界的脾氣很古怪，只有凝視，才能把這個(gè)大門(mén)打開(kāi)。三、四年級(jí)的孩子有意識(shí)的觀(guān)察能力還未形成，他們還無(wú)法把發(fā)生的事情有順序地具體描述出來(lái)，這就需要教師進(jìn)行有效指導(dǎo)。如《不一樣的餃子》課程，我們抓住吃餃子這一片段進(jìn)行指導(dǎo)。兒童最喜歡的事之一就是“吃”，習(xí)作之前吃了自己和同伴包的不同的餃子，有了獨(dú)特的體驗(yàn)，寫(xiě)起作文會(huì)順手許多。在學(xué)生吃的過(guò)程中教師有目的地拍了幾個(gè)各種吃相的小視頻。習(xí)作指導(dǎo)從以下幾部分進(jìn)行：

1.看視頻，猜味道。

師：這是同學(xué)們剛才吃餃子的視頻，我們一起來(lái)看一下。你看到了什么？他為什么會(huì)有這個(gè)表情？

生：從他夾起餃子看了許久，我猜他可能因?yàn)轱溩犹蓯?ài)，不忍心吃。

生：從他張大嘴巴一口就把餃子吃下去，嘴里沒(méi)吃完又拿筷子夾盤(pán)子里的，我猜這餃子肯定美味極了。

生：從他皺起的眉頭，吐也不是咽也不是的表情，我猜這餃子一定很難吃。

2.賞例文，品味道。

師：剛才大家看的是同學(xué)吃餃子的視頻，下面老師請(qǐng)大家來(lái)讀一個(gè)描述小朋友吃小籠包的片段，看看你們有什么發(fā)現(xiàn)。

咱們椒江的小籠包個(gè)小皮薄，用舌頭頂一下包子皮，里面的肉汁就像山洪暴發(fā)，一下撞開(kāi)我的口腔，一股鮮咸的蔥香立馬裹住我的舌尖，讓我想起了外婆用大火在煮的噴香紅燒肉。即便這時(shí)有一巴掌打過(guò)來(lái)，我也舍不得吐掉嘴里的肉餡。

師：哪句話(huà)讓你流口水？

生：“用舌尖頂一下包子皮，里面的肉汁就像山洪暴發(fā)，一下撞開(kāi)我的口腔”。這一句讓我想起剛才吃的餃子，真美味。

師：“頂”是動(dòng)作，“山洪暴發(fā)”是作者夸張的寫(xiě)法，這一描寫(xiě)讓我們感受到小籠包的美味。誰(shuí)還有不同的感受？

生：“一股鮮咸的蔥香味立馬裹住我的舌尖，讓我想起外婆用大火在煮的噴香紅燒肉”。這一句讓我覺(jué)得小籠包很好吃。

師：是啊，這一句小作者采用聯(lián)想的方法，使味道的表達(dá)更加生動(dòng)形象。

生：我覺(jué)得最后一句特別有意思，“即使這時(shí)有一巴掌打過(guò)來(lái)，我也舍不得吐掉嘴里的肉餡”。在我的作文中我也想這樣來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)。

正如曹文軒所言，寫(xiě)好作文須做到凝視。將凝視的情節(jié)加以描寫(xiě)實(shí)際上是把瞬間發(fā)生的事定格、延長(zhǎng)，把綜合的物體景觀(guān)加以分解、特寫(xiě)。筆者在課堂采用范文引路的方式，引導(dǎo)學(xué)生將親身的體驗(yàn)、觀(guān)察、感受轉(zhuǎn)換為自己的語(yǔ)言加以描述。如此一來(lái)，學(xué)生們學(xué)會(huì)了用動(dòng)作加聯(lián)想的方式將自己看到的、聽(tīng)到的、想到的一一寫(xiě)下，習(xí)作也就具體生動(dòng)起來(lái)。

拓展性課程為習(xí)作教學(xué)打開(kāi)了一扇新的大門(mén)。小廚神到小作家的完美跨界，促進(jìn)了兒童核心素養(yǎng)的發(fā)展。我們應(yīng)努力整合課程資源，探索“教室小課堂，學(xué)校中課堂，社會(huì)大課堂”的“三位一體化”的習(xí)作教學(xué)新模式，逐步建立富有特色的項(xiàng)目活動(dòng)課程體系。