范加月

摘要：蕪湖市蔬菜種植中，大白菜占有相當(dāng)大的比例，其以營養(yǎng)豐富，供應(yīng)期長，適用性強(qiáng).容易管理，成本低.耐儲(chǔ)藏.耐運(yùn)輸，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特性而受消費(fèi)者喜愛。本文筆者通過近年來的試驗(yàn)示范，總結(jié)出了大白菜栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù).以供種植戶參考借鑒。

關(guān)鍵詞：大白菜：白菜栽培技術(shù)；病蟲害防治

1選地及整地施肥

應(yīng)選擇土壤肥沃，保肥保水性能好的沙壤土或輕黏壤土等為宜.大白菜應(yīng)實(shí)行3～4年輪作，不要與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、蘿卜等連茬種植?？蛇x擇瓜類、蔥蒜類、茄果類、豆類及小麥作物的茬口。整地要精耕細(xì)整，深耕25cm左右，結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg.二銨20kg或過磷酸鈣50kg.硫酸鉀25kg或三元復(fù)合肥30kg。并每畝撒施博士一代凈1.5kg耙入土中，以防治根蛆成蟲產(chǎn)卵。采用半高壟栽培，可改善土層透氣性，降低病害，促進(jìn)大白菜根系生長.有利于抗旱排澇。

2選擇品種

結(jié)合本地區(qū)氣候情況及市場所需，選擇品質(zhì)好、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，要求種子純度和凈度達(dá)到95%以上。

3適期播種

大白菜播種期要根據(jù)品種確定，品種不同，播期不同，不宜過早.也不宜過晚，過早病害較重，過晚產(chǎn)量降低。在壟上按株距35cm直播（直播不用緩苗）。由于白菜種子太小.所以播種時(shí)種子的量一定要足，可保證苗齊。播后澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。

4田間管理

4.1間苗、定苗、蹲苗。幼苗長到2片葉時(shí)第1次間苗，留株距4-5cm；幼苗長到4-5片葉時(shí)第2次間苗，留株距9～10cm，間苗時(shí)淘汰病、弱、雜苗，保留壯苗。白菜生長期需要中耕3次.一次間苗后和二次間苗后，分別中耕一次，定苗后在中耕一次。每次中耕結(jié)合鋤草.做到深鋤溝。淺鋤背.切忌傷根。當(dāng)白菜長到10片葉時(shí).按株距定苗。早熟品種畝保苗3000株。晚熟品種畝保苗2400株。白菜定苗后進(jìn)入蹲苗期，蹲苗時(shí)間的確定要根據(jù)天氣情況、土質(zhì)、菜苗生長情況等靈活掌握。當(dāng)白菜外葉變?yōu)闈饩G色.葉片早晚挺立，中午出現(xiàn)萎蔫時(shí)結(jié)束蹲苗。

4.2追肥澆水。追肥盡量多用腐熟的農(nóng)家肥和化肥。提苗肥在真葉4-5片時(shí)，第2次間苗后追施：在距離菜苗10cm處開溝，條施尿素7kg/667㎡；結(jié)合追肥澆水1次，之后可根據(jù)天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發(fā)達(dá)。蹲苗結(jié)束追蓮座肥，結(jié)合培土條施或穴施尿素30kg，667㎡，要求先施肥，然后培土，最后澆水：一般澆水2次以上.防止日曬使土地干裂、白菜斷根。大白菜包心期.基本已經(jīng)封壟.隨水每畝追施腐熟農(nóng)家肥500kg，在蓮座期和包心期各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀和2%的硫酸鋅溶液，既可以增加產(chǎn)量又能提高抗病性。白菜包心期是生長最快的時(shí)候，要保持地面潮濕。視天氣和土壤干濕情況，約7天左右澆1次水.收獲前15天停止?jié)菜?/p>

5病蟲害防治

5.1病毒病。發(fā)病初期，幼苗呈現(xiàn)花葉或者退綠斑.葉片扭曲、皺縮。后期導(dǎo)致植株矮小，不結(jié)球，甚至死亡。防治方法：選擇抗病品種，勤澆水，適當(dāng)晚播.盡量施用腐熟后的有機(jī)肥?？梢赃x用20%病毒a500倍液、百毒靈一號(hào)500倍液、1.0%植病靈乳劑1000倍液：5%曲毒清水劑或抗毒劑1號(hào)300倍液噴霧，每隔10天左右噴灑1次，可以連續(xù)噴2-3次。

5.2霜霉病。霜霉病主要為害葉片，出現(xiàn)不規(guī)則形黃褐色病斑葉背密生白色霜狀霉。病株往往由外向內(nèi)層層干枯，最后整葉枯死。防治方法：選擇抗病品種，勤澆水，適當(dāng)晚播，盡量施用腐熟后的有機(jī)肥。清除病苗，拉秧后也要把病葉、病株清除出田外深埋或燒毀，并深翻土壤，可減少病菌在田間傳播?？蛇x用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，7d噴1次，連噴3次。

5.3細(xì)菌性角斑病。該病主要危害葉片.多在苗期發(fā)病.呈現(xiàn)不定形壞死斑，可連合為大斑塊。嚴(yán)重時(shí)病斑密布，致葉片干枯。發(fā)病初期噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液.或新植霉素4000倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑400倍液（大白菜對銅敏感切不可提高用藥濃度），每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

5.4菜螟。多發(fā)生在幼苗期.葉片受害.幼苗生長點(diǎn)被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害，發(fā)生期較整齊。可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前，用氰戊菊酯3000倍液，或Bt乳劑750g/h㎡對水600kg，或48%樂斯本乳油2500倍液（用藥量450g/h㎡）噴霧，連續(xù)噴藥2-3次，注意將藥噴到菜心內(nèi)。

5.5蚜蟲。幼苗期常潛伏于葉片背面，用針狀口器，吮吸葉部汁液，幼苗受害后，葉片向背面皺縮，嚴(yán)重時(shí).密密地布滿葉背，葉片因而卷縮、黃萎，踏地而死。防治方法：清潔田園。采用黃板誘蚜.每畝放置長66cm、寬33cm的黃色板8塊?？蛇x用40%樂果乳油0.5kg加水500～1000kg噴霧；或70%滅蚜松可濕性粉劑0.5kg加水500～1000kg噴霧。