◎文/楊競 Text by Yang Jing

在一個(gè)陽光和心情一樣好的日子里，我見到了高大、短發(fā)，男孩子性格的陶思晴，她管坐在她面前的爸爸陶國豐叫“老陶”。問她為什么管她爸爸叫老陶？陶思晴笑著說，她自己都35歲了，管爸爸叫老爸，怕把他叫老了。

30多年只做一件事

陶思晴說，她敬佩老陶，敬佩老陶30多年只做一件事，把海蜇加工當(dāng)成科研項(xiàng)目去做，最牛的是老陶把海蜇加工廠開到了美國。

優(yōu)越的自然條件使得營口海蜇肉質(zhì)飽滿，營養(yǎng)豐富

陶思晴說，老陶喜歡海，在她很小的時(shí)候老陶就帶她到家門口海邊上，一邊看海，一邊跟她講關(guān)于海的故事，教她背描寫大海的詩句，如 “海納百川，有容乃大”“海上生明月，天涯共此時(shí)” “海不辭水，故能成其大”“長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄?！钡鹊?。老陶告訴她，考古表明，早在舊石器時(shí)代，中國沿海地區(qū)就已有了人類活動(dòng)的足跡。從公元前3世紀(jì)至公元15世紀(jì)，中國古代的航海業(yè)和航海技術(shù)，一直處于世界領(lǐng)先水平。

撈海蜇絕對是個(gè)技術(shù)活兒

陶國豐1955年出生于遼寧蓋縣，1974年當(dāng)知識(shí)青年下鄉(xiāng)，1977年恢復(fù)高考后，他考入沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)機(jī)械專業(yè)，1982年畢業(yè)以后在農(nóng)機(jī)研究所任職。1984年承接省級(jí)科研項(xiàng)目“海蜇的捕撈加工機(jī)械化開發(fā)研究”后，他步入海蜇加工行業(yè)，并一發(fā)不可收拾。1992年山東萊州灣海蜇大豐收時(shí)，老陶決定下海經(jīng)商，并在萊州建立了海蜇加工廠，專門從事海蜇捕撈加工。

老陶清瘦、儒雅，說話不緊不慢，不像商人，更像一個(gè)文人。陶萄（老陶稱女兒陶思晴為陶萄）說，老陶將人生比作大海，經(jīng)常跟她說，大海利萬物而不爭，趨低洼而不怨，納污垢而不嫌，大海不僅以慈母般的胸襟養(yǎng)育了水族世界的蕓蕓眾生，還以巨人般的臂膀托起了海面上的百舸爭流，把無盡的空間和資源默默地奉獻(xiàn)給人類。至善無私是大海的品格，也是海洋文化的底蘊(yùn)。

陶萄說，老陶喜歡海蜇，見到海蜇就興奮，不光是在中國，在美國也一樣，在美國加工廠見到海蜇時(shí)他的眼睛里直發(fā)亮光。

不善言語的老陶，說起海蜇卻滔滔不絕。老陶介紹，海蜇是海洋水族世界一個(gè)分子，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮等，屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物，體形呈半球狀。海蜇為八大海珍之一，富含膠原蛋白，多種微量元素，不含脂肪和膽固醇，具有降三高，促代謝，清腸胃，凈機(jī)體的作用。《本草綱目》記載，海蜇能“化堅(jiān)散結(jié)，行淤化積，清熱解毒”，可以說是食藥兼優(yōu)的膳食佳品。

陶萄說，老陶是把海蜇加工當(dāng)事業(yè)去做，從1992年創(chuàng)業(yè)到2001年從山東回到營口家鄉(xiāng)建立辰光水產(chǎn)有限公司，全國跟老陶同一時(shí)期做海蜇生產(chǎn)加工的人，大多數(shù)轉(zhuǎn)行去做房地產(chǎn)或去干別的更賺錢的生意了。而老陶30年來一直在海蜇加工行業(yè)堅(jiān)守，不離不棄。其實(shí)，老陶是有機(jī)會(huì)干別的行業(yè)去賺大錢的，可是，老陶堅(jiān)持與大海相守，與海蜇相守。

讓海蜇成為營口的名片

陶萄說，比起追求財(cái)富，老陶和她更希望把海蜇加工工藝做大做強(qiáng)，讓海蜇成為營口的一張名片。

老陶的辰光水產(chǎn)有限公司離營口北海新區(qū)不遠(yuǎn)，遼寧團(tuán)山國家級(jí)海洋公園就坐落在這里，老陶經(jīng)常帶家里人來海洋公園里看海。

老陶是一個(gè)有趣的人，熱愛生活，尤其喜歡“屋頂文化”。他在兩千平方米的辦公樓樓頂種花、種草、種蔬菜、種果樹、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨，建游泳池，站在樓頂上看著那紅花綠葉，仿佛走進(jìn)了庭院花園。老陶說，我們國家的樓房屋頂都種上蔬菜水果就好了，還能降低頂樓的室溫，節(jié)能又環(huán)保。

辰光水產(chǎn)的海蜇產(chǎn)品在“鲅馬大道”展示 攝影：劉舒

晨光水產(chǎn)的屋頂上麻雀雖小五臟俱全，這游泳池在夏天看起來格外清涼

老陶雖然是理工男，但喜歡文學(xué)，喜歡歷史，更喜歡體育，打籃球他是高手。老陶8歲的外孫也是個(gè)體育迷，但他不打籃球，打冰球，別看年紀(jì)小，他已經(jīng)是遼寧雷奧閃電冰球隊(duì)的隊(duì)長了，還在2018年的亞洲青少年冰球聯(lián)賽上獲得了亞軍。為了支持外孫打冰球，老陶的辰光水產(chǎn)還曾贊助第十三屆遼寧省運(yùn)動(dòng)會(huì)冰球比賽。

陶萄說，她隨老陶，也喜歡體育，9歲進(jìn)了蓋州體校學(xué)排球，16歲進(jìn)了遼寧省田徑隊(duì)。父女倆身上那股開放、開拓、創(chuàng)新和進(jìn)取的精神，大概源自于此。

辰光水產(chǎn)擁有全世界最先進(jìn)的海蜇加工技術(shù)。老陶一手改良了美國先進(jìn)的漁業(yè)機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備，海蜇由大西洋專業(yè)船隊(duì)捕撈上岸后直接由真空泵抽出，送入生產(chǎn)作業(yè)線進(jìn)行頭、皮分離，多環(huán)節(jié)立體沖洗后，使用美國最高食品級(jí)的鹽礬處理，整齊地碼放進(jìn)疊層式自動(dòng)周轉(zhuǎn)海蜇箱，低溫儲(chǔ)藏24小時(shí)后，完成三礬工藝裝桶，實(shí)現(xiàn)了海蜇在加工流水線上全程不落地。

參觀過老陶的加工廠，看到一箱箱加工好準(zhǔn)備出口的海蜇皮，都為那精湛的制作工藝和整潔的包裝贊嘆！

老陶不僅讓他的海蜇走出國門，遠(yuǎn)銷北美、歐盟，日韓等國家，也讓女兒走出國門，2002年他把已經(jīng)考上北京服裝學(xué)院的陶思晴送到加拿大，陶萄不負(fù)期望考入加拿大頂尖公立學(xué)院之一的CONESTOGA商學(xué)院。

營口海蜇的“辰光”

學(xué)成后，陶萄選擇回國，和老陶一起開拓海蜇加工產(chǎn)業(yè)， 2011年陶萄學(xué)以致用，促成辰光水產(chǎn)參與到開發(fā)美國大西洋海蜇JELLYBALL的深加工及進(jìn)出口貿(mào)易當(dāng)中。陶萄說，人家都說“上陣父子兵”，他們是“上陣父女兵”。她和老陶雖是父女但分工明確，她負(fù)責(zé)海蜇的海外業(yè)務(wù)，老陶負(fù)責(zé)海蜇的加工生產(chǎn)。能把辰光水產(chǎn)做成了加拿大東部最大的海蜇供應(yīng)商，陶萄覺得很自豪。

老陶與大連民族學(xué)院生命科學(xué)院合作，成立了即食海蜇科研專項(xiàng)小組，成功研發(fā)了開袋即食的海蜇加工工藝，并完成了產(chǎn)品的全方位檢測。結(jié)果顯示，辰光即食類海蜇產(chǎn)品是目前國內(nèi)外市場上產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)最高，加工技術(shù)最先進(jìn)，品質(zhì)最精湛的，市場反饋也表明，辰光生產(chǎn)的即食海蜇在同類產(chǎn)品中品質(zhì)卓越。

大海是風(fēng)雨的故鄉(xiāng)，也是營口人的故鄉(xiāng)。老陶說，“靠海吃海”的海洋文明滋養(yǎng)著營口人。營口地處遼東半島中樞，渤海東岸，大遼河入?？谔?，在這里生長的海蜇?fù)碛械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢：海域，氣候，日照，雨水，優(yōu)越的自然條件使得營口海蜇肉質(zhì)飽滿，營養(yǎng)豐富。

剛澆過水的蔬菜們，綠油油水汪汪，透著新鮮

看這整齊的豆角架，就知道園子的主人是個(gè)務(wù)農(nóng)的行家

營口是全國海蜇生產(chǎn)和出口基地，出口海蜇占全省的80%，占全國的60%。歷史上早就有營口人加工海蜇的記載，因?yàn)橛脿I口工藝制成的海蜇，不但品質(zhì)好，而且入味清甜，爽脆可口，于是迅速被中國沿海地帶競相學(xué)習(xí)。營口沿海的漁民也因捕撈和加工海蜇聞名于世。

在營口像老陶和陶萄父女一樣從事海蜇加工的人還有很多很多，在全行業(yè)不斷創(chuàng)新，努力發(fā)展的幾十年里，“營口海蜇”先后獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、遼寧省著名商標(biāo)、遼寧省“十大漁業(yè)品牌”和中國馳名商標(biāo)。營口市鲅魚圈區(qū)獲批省級(jí)海蜇出口示范區(qū)和國家級(jí)出口海蜇質(zhì)量安全示范區(qū)，并通過了國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評(píng)審。

目前，營口市海蜇加工企業(yè)擁有自主品牌20多個(gè)，2017年，營口市海蜇加工量達(dá)9萬噸，海蜇出口量2774噸，出口額近2千萬美元，營口生產(chǎn)的海蜇被銷往世界各地，許多營口人也因?yàn)楹ｒ囟叱隽思议T，走向世界各地。