吳立東 羅 英曾紹貴 朱幫彤 邱胤暉

（三明市農業(yè)科學研究院，福建沙縣 365509）

福建省朝天椒的種植主要分布在閩西北及閩東山區(qū)，如三明市寧化、大田、尤溪縣，龍巖市長汀、上杭、武平縣，南平市建甌、政和縣及寧德市福鼎、古田等縣（市），全省年種植朝天椒面積達0.67萬hm2（10萬畝）以上，年產鮮椒10萬～15萬t，加工干椒2萬t以上，產品大量銷往武漢、重慶、成都、湖南、貴陽及省內各地，朝天椒的生產與加工產業(yè)已經成為福建部分農村地區(qū)新的經濟增長點。目前，福建省朝天椒生產用種主要是地方品種福建辣椒王，由中國農業(yè)科學院引進，因最先于福建試種成功而得名，具有果頂尖、果皮油分含量高、辣度高、香味濃郁等特點，成為福建省特色朝天椒品種。但該品種自引進以來，椒農只重視生產銷售，對福建辣椒王品種的種性研究不夠，且缺乏相關的選種知識，忽視了種子提純工作，導致福建辣椒王的種性發(fā)生退化，純度和產量降低，株型變松散，果實大小不一，果尖變鈍，色澤變淺，辣味變淡，抗性嚴重降低，失去了其原有的特色。為此，三明市農業(yè)科學研究院針對生產上的迫切需求，依據高產、優(yōu)質、抗病的育種目標，經過多年努力，育成了具有福建特色的朝天椒新品種明椒9號。

1 選育過程

母本m135-1-2-3-2是從福建南平引進的地方品種（編號m135）改良而成的朝天椒自交系，2008～2011年經過連續(xù)5代自交，單株選育，2012年春季性狀穩(wěn)定，其始花節(jié)位為第9～11節(jié)，果長6～7 cm，果肩寬2.5～3.0 cm，果肉厚0.25 cm左右，單果質量12 g左右，果皮光滑，表皮油分含量高，結果能力強，辣度高，抗病毒病，抗逆性強。父本自交系f269-1-4-2-3是從福建沙縣引進的地方品種（編號f269），2008～2011年經過連續(xù)5代自交選擇，單株選育，2012年春季性狀穩(wěn)定，其始花節(jié)位為第7～9節(jié)，果長4～5 cm，果肩寬1.5 cm左右，果肉厚0.15 cm左右，單果質量4～5 g，辣味極強，青熟果綠色，老熟果紅色，果頂尖、果皮油分含量高、香味濃郁，商品性佳，抗病毒病，抗逆性強。2012年秋季配制雜交組合，2013年進行品種比較試驗，2014～2015年進行多點區(qū)域試驗，2016～2017年進行生產試驗。2018年4月通過農業(yè)部非主要農作物品種登記，登記編號：GDP辣椒〔2018〕350244，同時定名為明椒9號。目前已在福建、安徽、貴州和河南等地累計示范推廣500 hm2以上。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2013年分別在本院蔬菜試驗基地、沙縣西霞村、寧化曹坊鎮(zhèn)進行春秋兩季品種比較試驗。春季試驗1月上旬播種，3月下旬定植，7月中旬采收；秋季試驗8月下旬播種，9月下旬定植，12月中旬采收；試驗均采用隨機區(qū)組排列，設3次重復，單行種植，株距40 cm，小區(qū)面積13.34 m2，以當地主栽朝天椒品種福建辣椒王為對照。試驗結果表明（表1）：明椒9號春季栽培平均產量為2 457.2 kg·（667 m2）-1，比對照增產40.5%；秋季栽培平均產量為2 315.1 kg·（667 m2）-1，比對照增產42.0%。

2.1.2 區(qū)域試驗 2014～2015年在三明市沙縣、寧化縣、大田縣及南平市政和縣、建甌縣等地進行區(qū)域試驗。春季栽培1月上旬播種，3月下旬定植，7月中旬采收；秋季栽培8月下旬播種，9月下旬定植，12月中下旬采收；試驗均采用隨機區(qū)組排列，3次重復，單行種植，株距40 cm，小區(qū)面積48 m2，以福建辣椒王為對照。結果表明（表2）：春季栽培，明椒9號平均產量2 417.5 kg·（667 m2）-1，比對照福建辣椒王增產41.3%；秋季栽培平均產量2 248.5 kg·（667 m2）-1，比對照增產 44.6%。

2.1.3 生產示范 2016～2017年分別在三明市沙縣、寧化縣、大田縣、尤溪縣及南平市政和縣、建甌縣、順昌縣等地進行生產示范，各試驗點面積1 205～3 440 m2，以福建辣椒王為對照，管理同大田生產。試驗結果表明：明椒9號平均產量3 316.7 kg·（667 m2）-1，比對照增產 45.5%。

2.2 品質

2016年經福建省農業(yè)科學院中心化驗室（福州）檢測（表3），明椒9號還原糖含量為4.2 g·kg-1，水分64.8%，VC 1 779 mg·kg-1；2016年經湖南省食品檢測分析中心（長沙）檢測（表3），明椒9號辣椒素含量為3.785 g·kg-1，斯科維爾指數為58 555，辣度390度（夏延斌 等，2008）。

2.3 抗病性

2014～2016年經三明市農業(yè)局植保植檢站田間抗病性鑒定，明椒9號炭疽病和病毒病的病株率分別為3.2%、2.5%，對照福建辣椒王炭疽病和病毒病的病株率分別為9.3%、6.2%。明椒9號田間對炭疽病和病毒病的抗性強于對照福建辣椒王。

表1 明椒9號品種比較試驗產量結果

表2 明椒9號區(qū)域試驗產量結果

表3 明椒9號品質檢測結果

3 品種特征特性

明椒9號為中早熟朝天椒一代雜種，生長勢中等，始花節(jié)位第7～9節(jié)，春季栽培從定植到始收老熟紅色果85～90 d（天），株高60～80 cm，開展度60 cm左右；果長6～8 cm，果肩寬2.0 cm左右，果肉厚0.15 cm左右，單果質量7～10 g；果實短羊角形，果尖向上，青熟果綠色，老熟果紅色，果頂尖、辣味強、香味濃郁，商品性佳，每667 m2產量2 300 kg左右；田間對炭疽病和病毒病的抗性強于對照福建辣椒王；適宜全國大部分地區(qū)露地種植。

4 栽培技術要點

福建閩西北地區(qū)春季露地栽培在12月上、中旬至翌年1月上、中旬播種為宜，其他地區(qū)可視當地氣候條件適時調整播期?？筛鶕鞯貙嶋H情況采取不同的栽培模式，采用單行種植，畦帶溝寬0.8 m，畦面寬0.6 m，畦高0.3～0.4 m，定植于畦中央，株距40～45 cm，一般每667 m2定植1 500～1 800株；采用雙行種植，畦帶溝寬1.4 m，畦面寬1.0 m，行距50～60 cm，株距30～40 cm，一般每667 m2定植3 000株左右。定植前深翻土壤，施入充足的基肥，澆透定植水，促根控棵；門椒坐果后及時摘除，以減少養(yǎng)分消耗，對椒開始膨大后及時補充肥水，并摘除門椒以下側枝，盛果期要及時加大補充肥水；主要防治病害有炭疽病、病毒病和疫病等，蟲害有蚜蟲、薊馬、煙青蟲等。