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有些美食之所以珍貴，是因為創(chuàng)作它的人以匠心精神，精心細致對待每一種食材的靈魂，在創(chuàng)作人的獨到理解之下重新匯聚，在味蕾上升華不畏時光的消散。走進深圳富苑皇冠假日套房酒店鄧建華的中廚房，近30余年的餐飲文化讓他對于美食有獨到“鮮”見，鄧建華不斷學(xué)習創(chuàng)新，打造更完美的特色菜式。

富苑皇冠假日套房酒店鄧建華創(chuàng)作的金汁墳龍躉魚、芙蓉黃金蟹斗、回味汁焗蝦球、荷塘秀色等明星創(chuàng)意菜，菜品本著在美型美味的基礎(chǔ)上不斷趨于有機、健康，追求完美。正如其所述“美食猶如欣賞一件藝術(shù)品”，一時一刻的用餐，能讓人回味悠長，眷戀無比。

1/芙蓉黃金蟹斗

特選海南紅花蟹，肉質(zhì)細嫩，鮮味十足，包裹一層黃金面包糠，香脆誘人，再用蒸蟹的原汁配以純蛋白去蒸，香氣滿溢。

2/荷塘繡色

講究的火候，使蒸蛋的口感恰到好處，配以蝦汁。清香鮮美，妙不可言。

3/回味汁焗蝦球

以日本芝麻汁與清芥為主料，入口咸香，美味可口，配以鮮嫩的蝦球，回味無窮。

4/金汁炆龍躉魚

精選優(yōu)質(zhì)魚、瑤柱、蝦干烤制并磨成粉，與上佳的蠔汁和高湯熬制成“金汁”，龍躉魚配以“金汁”，味道鮮美，欲罷不能。