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      金湖縣稻蝦輪作技術 初探

      2018-10-10 08:18:26李洪進涂桂萍
      漁業(yè)致富指南 2018年18期
      關鍵詞:親蝦田埂苗種

      李洪進 涂桂萍 胡 賓

      2016年金湖縣作為江蘇省稻漁綜合種養(yǎng)試點縣率先進行了稻蝦輪作的試驗示范,在全縣設立了五個示范基地,取得了畝產(chǎn)小龍蝦94.13kg、水稻472.64kg,畝純效益2544.32元的好成績?,F(xiàn)將試驗情況介紹如下:蝦稻輪作(即克氏原螯蝦與中稻輪作)是指在中稻田里種一季中稻后,接著養(yǎng)一季小龍蝦的一種種養(yǎng)模式。具體地說,就是每年的8月至9月中稻收割前投放親蝦,或9月至10月中稻收割后投放幼蝦,第二年的4月中旬至5月下旬收獲成蝦,5月底、6月初整田、插秧,如此循環(huán)輪替的過程。

      1 試驗條件與方法

      1.1 稻田工程建設

      1.1.1 養(yǎng)蝦稻田的選擇

      選擇農(nóng)田水利工程配套齊全、交通方便、有充足電源、水質良好、水量充足、周邊沒有污染源、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養(yǎng)蝦基地建設。稻田平整,同一塊田高差不超過10cm。土質以壤土最好,粘土次之,砂土最差。砂石土保水、保肥能力差,水草不易種植。同時,田埂和蝦溝易坍塌,導致小龍蝦打洞死亡。

      1.1.2 田間工程建設

      養(yǎng)蝦稻田田間工程建沒包括田埂加寬、加高、加固,進排水口設置過濾、防逃沒施,環(huán)形溝、田間溝的開挖,安置遮陰棚等工程。單塊稻田面積根據(jù)實際情況,因地制宜,適宜的在40畝左右。沿稻田田埂內側1m外在四周開挖環(huán)形“1”或“U”型養(yǎng)蝦溝,溝寬4m,深0.8m,坡比1∶1,田塊面積較大的,還要在田中間開挖“十”字形、“井”字形或“日”字形田間溝,田間溝寬0.5~1m,深0.5m,環(huán)形蝦溝和田間溝面積約占稻田面積的10%左右(《農(nóng)業(yè)部關于組織開展國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作的通知》)。利用開挖環(huán)形蝦溝和田間溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂,平整田塊,田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實,以防雷陣雨、暴風雨時田埂坍塌。堤埂與環(huán)形溝之間留1~2m的田塊,作為小龍蝦的覓食區(qū)和捕撈區(qū)。田埂頂部應寬2~3m,并加高0.8~1.2m,坡比1∶1.25~1.5。排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住,防止小龍蝦隨水流而外逃或敵害生物進入。進水口用20目的網(wǎng)片過濾進水,以防敵害生物隨水流進入。進水渠道建在田埂上,排水口建在蝦溝的最低處,按照高灌低排格局,保證灌得進、排得出。稻田田埂上應設防逃網(wǎng),田埂上的防逃網(wǎng)在稻田承包區(qū)四周構建即可,田塊之間并不需要單獨設立。防逃網(wǎng)材料可選用厚塑料布或20目的網(wǎng)片等,高度為50~60cm,其中10~20cm埋入土中,四角要建成弧形。具體見圖1。

      圖1 稻田工程示意圖

      1.2 放養(yǎng)前的準備工作

      1.2.1 清溝消毒

      放蝦前10~15天,清理環(huán)形蝦溝和田間溝,除去浮土,修正垮塌的溝壁。每畝稻田環(huán)形蝦溝用生石灰20~50kg,或選用其他藥物,對環(huán)形蝦溝和田間溝進行徹底清溝消毒,殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌。

      1.2.2 施足基肥

      放蝦前7~10天,在稻田環(huán)形溝中注水20~40cm,然后施肥培養(yǎng)飼料生物。一般結合整田每畝施有機農(nóng)家肥100~500kg,均勻施入稻田中。農(nóng)家肥肥效慢、肥效長,施用后對小龍蝦的生長無影響,還可以減少日后施用追肥的次數(shù)和數(shù)量,因此,稻田養(yǎng)殖小龍蝦最好施有機農(nóng)家肥,一次施足。

      1.2.3 旋田

      旋田的目的是種植水草和方便捕撈。用旋耕機在田間稻梗中旋出四周通道、主通道和輔通道,將旋耕區(qū)域的稻梗旋入土中,旋耕面積30%左右。通道寬約2~4m,間隔8~12m。

      1.2.4 移植水生植物

      環(huán)形蝦溝內栽植伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、眼子菜等水生植物。但要控制水草的面積,一般水草占環(huán)形蝦溝面積的40%~50%,以零星分布為好,不要聚集在一起,這樣有利于蝦溝內水流暢通無阻塞。待環(huán)溝內水草成活后,再加水漫過稻田,在已旋過的通道載草,行距2~3m,株距1~2m。

      1.2.5 過濾及防逃

      進排水口要安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)及網(wǎng)片等防逃、過濾設施,嚴防敵害生物進入或小龍蝦隨水流逃逸。

      1.3 小龍蝦的放養(yǎng)

      要一次放足蝦種,分期分批輪捕。蝦稻輪作,在小龍蝦的放養(yǎng)上有兩種模式。

      1.3.1 放種蝦模式

      第一年的8-9月,在中稻收割之前1個月左右,往稻田的環(huán)形蝦溝中投放經(jīng)挑選的小龍蝦親蝦。投放量為每畝20~30kg,雌雄比例3∶1。小龍蝦親蝦投放后不必投喂,親蝦可自行攝食稻田中的有機碎屑、浮游動物、水生昆蟲、周叢生物及水草。

      在投放種蝦這種模式中,小龍蝦親蝦的選擇很重要。選擇小龍蝦親蝦的標準如下:

      ①顏色為暗紅或黑紅色、有光澤、體表光滑無附著物。

      ②個體大,雌雄個體重都要在35g以上,最好雄性個體大于雌性個體。

      ③親蝦雌雄個體都要求附肢齊全、無損傷,體格健壯、活動能力強。

      ④親蝦離水時間要盡可能短。

      1.3.2 放幼蝦模式

      每年的9-10月當中稻收割后,往稻田中投施腐熟的農(nóng)家肥,每畝投施量為100~300kg,均勻地投撒在稻田中,沒于水下,培肥水質。往稻田中投放離開母體后的幼蝦1.0萬~1.5萬尾,在天然飼料生物不豐富時,可適當投喂一些魚肉糜、絞碎的螺、蚌肉及動物屠宰場和食品加工廠的下腳料等,也可人工撈取枝角類、橈足類,每畝每日可投500~1000g或更多,人工飼料投在稻田溝邊,沿邊呈多點塊狀分布。也可于每年的3-4月,每畝投放200尾/kg的蝦苗25~30kg。補放蝦苗:一是為了提高產(chǎn)量,可在第二年的4-5月份,補投部分3~5cm的蝦苗,實行輪捕輪放,每捕撈5kg大蝦可補投0.5~1kg蝦苗。二是在每年6月中下旬水稻插秧后,應酌情補投3~5cm蝦苗1000~3000尾/畝。

      1.3.3 注意事項

      試水:小龍蝦苗種在放養(yǎng)前要試水,經(jīng)確認安全后,才可投放苗種。試水的方法:將少量的小龍蝦苗種放在盛有擬放養(yǎng)稻田水的容器中,待24小時后蝦不死且沒有不良反應,即可放養(yǎng)。

      緩苗:在放苗前要進行緩苗處理。方法是將苗種在田水里浸泡1分鐘,提起擱置2~3分鐘,再浸泡1分鐘,如此2~3次,讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng),可以大大提高成活率。

      防應激:苗種放養(yǎng)后即時潑灑應激靈,以減輕小龍蝦苗種應激反應,提高成活率。

      1.3.4 飼料投喂

      上述兩種模式,稻田中的稻草盡可能多地留置在稻田中,呈多點堆積并沒于水下浸漚。整個秋冬季,注重投肥,培肥水質。一般每個月施1次腐熟的農(nóng)家糞肥。天然飼料生物豐富的可不投飼料。當水溫低于12℃,可不投喂。有條件的每日應適當投喂1次人工飼料,以加快小龍蝦的生長??捎玫娘暳嫌酗炂伞⒐确?,砸碎的螺、蚌肉及動物屠宰場的下腳料等,投喂量以稻田存蝦重量的2%~6%加減,傍晚投喂。人工飼料、餅粕、谷粉等在養(yǎng)殖前期每畝投量在500g左右,養(yǎng)殖中后期每畝可投1000~1500g;螺、蚌肉可適當多投。4月中旬用地籠開始捕蝦,捕大留小,一直至5月底、6月初中稻田整田前,徹底干田,將田中的小龍蝦全部捕起。

      1.3.5 水位調控

      每年10-11月份,大田水位控制在30~40cm,越冬期間,隨著氣溫的下降,逐漸加深水位至50~70cm。3月份,氣溫回升時用調節(jié)水深的辦法來控制水溫,促使水溫更適合小龍蝦的生長。晴天有太陽時,水可淺些,以便水溫盡快回升;陰雨天,水應深些,以利于保溫。4月中旬以后,大田水位應逐漸提高到50~70cm。

      1.3.6 病害防治

      小龍蝦常見的病害有病毒病、纖毛蟲病、爛鰓病和甲殼蟲病等。蝦病堅持“以防為主、治療為輔”的原則??刹扇∫韵骂A防處理措施:可提早放苗,提早收獲,待疾病暴發(fā)時(4月中旬-5月底),大蝦基本收獲完畢。種好水草,用光合細菌等有益微生物改善水質,保持水質穩(wěn)定。在4月中旬-5月底前后,適當投喂有殼寡糖、酵母多糖或中草藥(三黃粉)的配合飼料,以提高小龍蝦免疫力和抗病能力。4、5月份捕撈時,進入地籠袋頭的小龍蝦無論大小,不要回塘,出現(xiàn)病死蝦后,及時撈出深埋,避免暴發(fā)性傳染。生產(chǎn)工具要消毒曝曬,發(fā)病時全池潑灑聚維酮碘消毒,連用二次,中間間隔1~2天。

      1.3.7 日常管理

      每天早晨和傍晚堅持巡田,觀察溝內水色變化和蝦的活動、吃食、生長情況。

      1.4 捕撈

      1.4.1 成蝦捕撈

      捕撈時間:第一季捕撈時間4月初-6月上中旬,第二季捕撈時間7-9月。適時捕撈是養(yǎng)殖成敗的關鍵,要早捕,不能因價低惜捕或囤養(yǎng)。若要囤養(yǎng),也必須捕撈起來,另外采取囤養(yǎng)措施。

      捕撈工具:最有效的捕撈工具是地籠。地籠網(wǎng)眼規(guī)格為2.5~3.0cm,保證成蝦被捕撈,幼蝦能通過網(wǎng)眼跑掉。

      1.4.2 親(種)蝦留存

      在每年的8-9月份成蝦捕撈期間,留足下一年可以繁殖的親(種)蝦,親(種)蝦的留存量為每畝蝦溝25kg左右。

      1.5 水稻栽培與管理

      田間管理的主要工作為插秧、曬田、稻田施肥、水稻施藥、防逃、防敵害等。

      1.5.1 秧苗移栽

      秧苗一般在6月中下旬開始移栽 ,采取“寬行窄株”的栽插方法。移栽前,田塊不平整,要整田,平整的可以直接在草上移栽,節(jié)約費用、時間還不傷存塘蝦。秧苗移栽7~10天后,加高水位,將小龍蝦轉引到大田中養(yǎng)殖。

      1.5.2 曬田

      水稻曬田宜輕烤,不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可,而且時間不宜過長。曬田時小龍蝦進入蝦溝內,如發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常反應時,則要立即注水。

      1.5.3 稻田施肥

      稻田基肥要施足,應以施腐熟的有機農(nóng)家肥為主,在插秧前一次施入耕作層內,達到肥力持久長效的目的。追肥一般每月1次,可根據(jù)水稻的生長期及生長情況施用生物復合肥10kg/畝,或用人、畜糞堆制的有機肥,對小龍蝦無不良影響。施追肥時最好先排淺田水,讓蝦集中到環(huán)溝、田間溝之中,然后施肥,使追肥迅速沉積于底層田泥中,并被田泥和水稻吸收,隨即加深田水至正常深度。

      1.5.4 水稻施藥

      小龍蝦對許多農(nóng)藥都很敏感,稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時堅決不用,需要用藥時則選用高效低毒的無公害農(nóng)藥和生物制劑。施農(nóng)藥時要注意嚴格把握農(nóng)藥安全使用濃度,確保蝦的安全,并要求噴藥于水稻葉面,盡量不噴入水中,而且最好分區(qū)用藥。分區(qū)用藥的含義是將稻田分成若干個小區(qū),每天只對其中一個小區(qū)用藥。一般將稻田分成兩個小區(qū),交替輪換用藥,在對稻田的一個小區(qū)用藥時,小龍蝦可自行進入另一個小區(qū),避免受到傷害。水稻施用藥物,應避免使用含菊酯類和有機磷類的殺蟲劑,以免對小龍蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進行,因為稻葉下午干燥,大部分藥液會吸附在水稻上。同時,施藥前田間加水深至20cm,噴藥后及時換水。

      1.5.5 防逃、防敵害

      每天巡田時檢查進出水口篩網(wǎng)是否牢固,防逃設施是否損壞。汛期防止洪水漫田,發(fā)生逃蝦的事故。巡田時還要檢查田埂是否有漏洞,防止漏水和逃蝦。

      稻田飼養(yǎng)小龍蝦,其敵害較多,如蛙、水蛇、黃鱔、肉食性魚類、水老鼠及一些水鳥等,除放養(yǎng)前徹底用藥物清除外,進水口進水時要用20目紗網(wǎng)過濾;平時要注意清除田內敵害生物,有條件的可在田邊設置一些彩條或稻草人,以便恐嚇、驅趕水鳥。

      1.6 稻田秋冬季管理

      1.6.1 旋田、上水、種草

      水稻收割后,進行旋田、上水、種草等操作,方法與前面相同。

      1.6.2 稻稈淹青

      采用稻稈淹青技術將稻稈轉換為餌料(浮游生物、碎屑等),為秋冬季繁育提供廉價、生態(tài)型餌料,并通過加水增大蝦苗活動、生長空間,使蝦苗快速長大。稻桿淹青加水和栽苗同時進行。

      淹青的方法:不能一次把稻樁淹沒,需要緩慢加水,等稻樁返青長出二季稻后,分3~4次全部淹掉,接通田面與環(huán)溝水系,使小龍蝦進入大田中養(yǎng)殖。在越冬期間,田間水位保持在70cm左右。

      2 捕撈

      稻田飼養(yǎng)小龍蝦,只要一次放足蝦種,經(jīng)過2~3個月的飼養(yǎng),就有一部分小龍蝦能夠達到商品規(guī)格。長期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產(chǎn)量的一項重要措施。將達到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈上市出售,未達到規(guī)格的繼續(xù)留在稻田內養(yǎng)殖,降低稻田中小龍蝦的密度,促進小規(guī)格的小龍蝦快速生長。

      在稻田捕撈小龍蝦的方法很多,可采用蝦籠、地籠及抄網(wǎng)等工具進行捕撈,最后可采取干田捕撈的方法。在4月中旬至5月下旬,采用蝦籠、地籠起捕,效果較好。下午將蝦籠和地籠置于稻田蝦溝內,每天清晨起籠收蝦。最后在整田插秧前排干田水,將蝦全部捕獲。

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