前不久，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院主辦的第十五屆食品文化藝術(shù)節(jié)在學(xué)校修業(yè)廣場(chǎng)上盛大開(kāi)幕。十米長(zhǎng)的大蛋糕、食品高科技模型展、廚神大賽、大胃王比賽……美食、游戲、展覽一齊被奉上，在這生機(jī)盎然的美好季節(jié)，正上演著一場(chǎng)食物與味蕾、味覺(jué)與視覺(jué)的交流碰撞。

琳瑯美食，獻(xiàn)禮“中國(guó)航海航天”新時(shí)代

“我們的征途是星辰大海?！被顒?dòng)正式開(kāi)始前，由校園模特們帶來(lái)的走秀節(jié)目《食蘊(yùn)星海》引來(lái)不少人駐足觀看，他們身穿華美的禮服，將湖湘大地上經(jīng)典美味食物展示給觀眾，從廣為人知的湖南米粉到當(dāng)下受年輕人喜愛(ài)的“網(wǎng)紅辣條”，從傳統(tǒng)食物到現(xiàn)代餐飲，節(jié)目以包容、多元、開(kāi)放的姿態(tài)為現(xiàn)場(chǎng)觀眾打開(kāi)了科技與食品業(yè)發(fā)展的新視野。隨后，學(xué)校黨委副書記盧向陽(yáng)帶領(lǐng)來(lái)賓切蛋糕，并宣布本屆食品文化藝術(shù)節(jié)正式開(kāi)幕。

令人矚目的是，本次開(kāi)幕式上亮相的奶油蛋糕長(zhǎng)達(dá)十米，誘人的奶油上點(diǎn)綴著應(yīng)季水果，橫亙?cè)趯W(xué)校修業(yè)廣場(chǎng)中間，蔚為壯觀，來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的每一位同學(xué)都有機(jī)會(huì)分享十米長(zhǎng)的大蛋糕。參與蛋糕制作的一位同學(xué)說(shuō)：“為了保證蛋糕的新鮮程度，活動(dòng)開(kāi)始前一天晚上，大家熬夜在廣場(chǎng)上趕制模型和蛋糕，但沒(méi)有人抱怨，因?yàn)槎加X(jué)得自己在創(chuàng)造一個(gè)藝術(shù)品。”

現(xiàn)場(chǎng)“空降”十米長(zhǎng)大蛋糕

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，很多被展示出來(lái)的事物都能稱之為藝術(shù)品。在位于廣場(chǎng)西側(cè)的一個(gè)展點(diǎn)，展示的是學(xué)校食科院各班同學(xué)協(xié)力完成的中國(guó)現(xiàn)代高科技食品模型，用日常食材制作而成的C919中型客機(jī)、“天眼”望遠(yuǎn)鏡、“蛟龍?zhí)枴陛d人潛水艇、“墨子號(hào)”電子衛(wèi)星、火星探測(cè)器等十幾件展品造型逼真，魅力十足，收獲大片贊譽(yù)?！澳Ｐ驼箍催^(guò)不少，用食物做的卻是第一次見(jiàn)，感覺(jué)很驚艷……”現(xiàn)場(chǎng)的一位同學(xué)目不轉(zhuǎn)睛地盯著展示品說(shuō)道。

據(jù)了解，這些模型所用食材以豆類、谷類為主，全部來(lái)自于學(xué)校周圍滯銷過(guò)期的商品。此舉不僅讓廢棄食材通過(guò)學(xué)生的創(chuàng)造力擁有觀賞與美學(xué)價(jià)值，更通過(guò)這次現(xiàn)代高科技食品模型獻(xiàn)禮新時(shí)代，表達(dá)對(duì)國(guó)家飛速發(fā)展的強(qiáng)大自信。

大展廚藝，“真情食意”獻(xiàn)愛(ài)心

活動(dòng)當(dāng)天，長(zhǎng)沙天氣燥熱，但現(xiàn)場(chǎng)仍然人頭攢動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)不斷，主辦方設(shè)立了多種小游戲供學(xué)生參與。其中“廚神大賽”現(xiàn)場(chǎng)異?；鸨瑴匚臓栄诺膶W(xué)子一改往日風(fēng)貌，開(kāi)啟“大廚模式”，鍋碗瓢盆碰撞的聲音和圍觀學(xué)生加油打氣的聲音混在一起，熱鬧非凡。來(lái)自五湖四海的學(xué)生奉上了各地特色佳肴和特調(diào)飲品，一展高超廚藝。

“誰(shuí)說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生自理能力不強(qiáng)，看他們做菜的架勢(shì)就知道肯定會(huì)過(guò)日子。”一位住在學(xué)校附近的居民感嘆道。由于學(xué)校一貫的包容開(kāi)放理念，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)除了本校學(xué)生參與，也有很多聞?dòng)嵹s來(lái)的居民和退休教職工參觀。

與此同時(shí)，“真情實(shí)意”愛(ài)心義賣活動(dòng)區(qū)域前也排起了長(zhǎng)隊(duì)，參與者通過(guò)購(gòu)買現(xiàn)場(chǎng)的蛋糕和零食，獻(xiàn)上一份愛(ài)心。雪花酥、巧克力慕斯、曲奇餅……這些誘人可口的食物都是由學(xué)校創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)“美食美客”成員完成，選材、制作、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都耗費(fèi)了他們大量的心血。團(tuán)隊(duì)成員徐杏蓮說(shuō)：“本次義賣前期的準(zhǔn)備活動(dòng)歷時(shí)半個(gè)月，義賣所得將全部通過(guò)食科院‘n+1’項(xiàng)目用于對(duì)貧困兒童的扶持。我們?cè)谡故久朗车耐瑫r(shí)，也希望積累更多愛(ài)心，這也是食科院回報(bào)社會(huì)的傳統(tǒng)項(xiàng)目?！?/p>

“廚神大賽”中選手精心處理食材

校企合作，共創(chuàng)食品科學(xué)業(yè)發(fā)展新篇章

這場(chǎng)一年一度的活動(dòng)對(duì)來(lái)自食科院的學(xué)生來(lái)說(shuō)不僅僅是一場(chǎng)豐富多彩的食品文化藝術(shù)節(jié)，也是一場(chǎng)氛圍輕松的求職招聘會(huì)。院企合作展“食至名歸”特別邀請(qǐng)用人單位舉行人才招聘，依托“學(xué)研產(chǎn)”相結(jié)合的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，充分挖掘與學(xué)院聯(lián)系密切的企業(yè)資源，將大學(xué)生文化活動(dòng)與大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)進(jìn)行密切結(jié)合，成效顯著，吸引了大批企業(yè)來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，刺激了企校生的良好的交流與合作，既充分詮釋了企業(yè)文化理念，又彰顯了湘農(nóng)食科院系特色，實(shí)現(xiàn)了三方共贏。

食科院學(xué)子用食材搭建的“天宮號(hào)”

“從2002年到2018年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品文化藝術(shù)節(jié)走過(guò)了十七個(gè)春秋”，食科院院長(zhǎng)鄧放明說(shuō)到，“本次活動(dòng)旨在普及食品科學(xué)知識(shí)，弘揚(yáng)中華食品文化，既培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的精神，又提高了個(gè)人素質(zhì)，促進(jìn)了校企合作與交流，營(yíng)造了校園文化氛圍，豐富了學(xué)生業(yè)余生活?！被顒?dòng)參與者能夠于潛移默化中了解食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品工業(yè)化等食品相關(guān)文化。

“我國(guó)食品文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是民族文化的重要組成部分，也是世界食品文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠?！爆F(xiàn)在，食品已不再單獨(dú)地出現(xiàn)在人們的視野，而是與科技、文化、藝術(shù)緊密相連。文化需要傳承，藝術(shù)需要光大，食品科學(xué)文化節(jié)凝聚了食科人的汗水，描繪著未來(lái)食品文化新篇章。