樂(lè)陵千年棗林綜合管理技術(shù)

顧海敏

摘 要：山東樂(lè)陵是“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”，棗文化和栽培歷史達(dá)3000多年。境內(nèi)現(xiàn)擁有棗樹(shù)2500多萬(wàn)株，千年以上的古棗樹(shù)3800多棵，面積達(dá)50萬(wàn)畝，是世界上最大的千年棗林，年產(chǎn)干棗量占中國(guó)棗產(chǎn)量的1/10。我市推廣棗樹(shù)綜合管理技術(shù)體系多年，效益突出，提高了土地利用率，改善了生態(tài)環(huán)境，打造了具有樂(lè)陵地方特色的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。

1 農(nóng)作技術(shù)

1.1 調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配

一是花期環(huán)剝。對(duì)進(jìn)入結(jié)果期的壯樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝，以盛花期效果最好。笫1次于主干主干地面20-30cm，進(jìn)行連年環(huán)剝的棗樹(shù)，應(yīng)選在上一年剝口上方5cm處。以后每隔5cm剝1道，寬度因樹(shù)而定。一般為0.3-0.5cm環(huán)剝能暫時(shí)切斷有機(jī)養(yǎng)分下運(yùn)通路，使葉片制造的養(yǎng)分集中于開(kāi)花坐果，可提高坐果率；二是棗頭摘心。一般在棗頭生長(zhǎng)到一定節(jié)數(shù)后進(jìn)行。一般棗頭可留2-6個(gè)，二次枝摘心，摘過(guò)心后營(yíng)養(yǎng)集中到下面的果實(shí)，不易落果，可提高坐果率。三是花期放蜂。棗樹(shù)花是蟲(chóng)媒花，蜜蜂是最好的傳粉媒介。棗林放蜂能提高坐果率，可增產(chǎn)20%以上。四是花期噴水。花期如遇干旱氣溫，易造成“焦花”影響坐果；在盛花期早晚噴清水，增加空氣濕度可改善小氣候，提高相對(duì)濕度，有利于花粉發(fā)芽，減少“焦花”，可提在坐果率10%以上。五是噴肥。萌芽前噴30-50倍尿素，萌芽后噴300倍尿素?；ㄆ诳擅扛?-10d噴1次300倍尿素+300倍硼砂或800倍硫酸鉀復(fù)合肥。六是噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。棗樹(shù)花期噴1次濃度為10-15mg/L的赤霉素水溶液，可為棗花提供外源激素，克服空氣干燥和低溫對(duì)坐果的不利影響，使其坐果穩(wěn)定。

1.2 整形修剪

棗樹(shù)是極喜光的樹(shù)種之一。合理的修剪可以調(diào)整棗樹(shù) 生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，培養(yǎng)牢固健壯的樹(shù)體骨架，合理配置主側(cè)枝和枝組。改善樹(shù)冠各部分的光照條件，調(diào)節(jié)樹(shù)體生長(zhǎng)和 結(jié)果的矛盾，維持生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡關(guān)系。以促進(jìn)幼樹(shù)結(jié)果，延長(zhǎng)幼樹(shù)結(jié)果年限。更新復(fù)壯結(jié)果枝組，改善樹(shù)冠的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率。一是短截，對(duì)棗頭延長(zhǎng)枝短截，刺激主芽萌發(fā)形成新棗頭，擴(kuò)大樹(shù)冠短截棗頭時(shí)，剪口下的第1個(gè)二次枝必須疏除，否則主芽一般不萌發(fā)。二是疏枝，疏除過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝和干枯枝，改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。三是縮剪，對(duì)多年生的細(xì)弱枝、冗長(zhǎng)技、下垂枝回縮修剪，抬高枝條角度，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

1.3病蟲(chóng)害防治

在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)過(guò)程中，許多病蟲(chóng)會(huì)造成落花、落果。通常造成落花、落果的病害是棗銹病。在多雨高溫的年份易造成棗銹病大發(fā)生。此病可造成棗樹(shù)提前落葉，果實(shí)因營(yíng)養(yǎng)不良提前落果而影響產(chǎn)量。防治方法：在雨季來(lái)臨前噴粉銹寧200倍液，每6-10d噴1次，連噴3-4次，可有效防治。秋季落葉集中燒毀，以消滅病原。小棗的主要蟲(chóng)害是食心蟲(chóng)，可噴10%高效氯氰菊酯，每隔6-7d噴1次，可與保葉、保果藥劑同時(shí)噴。在冬季可進(jìn)行樹(shù)干涂白，保護(hù)皮層，防止凍害，以提高小棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 土肥水管理技術(shù)

棗樹(shù)是多年生木本植物，營(yíng)養(yǎng)不良是其落花落果的主要原因之一。加強(qiáng)土肥水管理，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)提高坐果率極為重要。土壤是棗樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。早春和入伏用鍬深翻地30 cm左右，切斷表土根，刺激萌發(fā)新根，促進(jìn)根系向下生長(zhǎng)，以增強(qiáng)抗早能力；同時(shí)清除了根蘗雜草、疏松了土壤，有利保墑并使雨水滲入土中。通過(guò)深翻地，可提高產(chǎn)量15%左右。在采果后施優(yōu)質(zhì)有機(jī) 肥50-80 kg/株、氮碘鉀復(fù)合肥1-2 kg/株，在棗樹(shù)生長(zhǎng)期進(jìn)行3次追肥。萌芽前施尿素0.5-1.0kg/株，促進(jìn)萌芽。開(kāi)花前施氮磷鉀復(fù)合肥1-1.5 kg/株，并澆水。幼苗膨大期施硫酸鉀復(fù)合肥0.5-1kg/株，促使幼苗膨大，減少生理落果。棗耐旱，但過(guò)分干旱會(huì)引起落果和果實(shí)發(fā)育不良。根據(jù)棗樹(shù)的發(fā)育特點(diǎn)，一般在3個(gè)時(shí)期澆水：發(fā)芽前結(jié)合追肥澆水，使開(kāi)花良好，促進(jìn)根系和新梢的生長(zhǎng)；開(kāi)花期澆水，增加空氣濕度，有利于授粉受精，提高坐果率；幼果期結(jié)合追肥澆水，可防果實(shí)蔞蔫，促進(jìn)果實(shí)幼采發(fā)育，提高坐果豐。

3 災(zāi)害防控技術(shù)

棗樹(shù)避災(zāi)抗災(zāi)、防災(zāi)減災(zāi)是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程。在棗樹(shù)生產(chǎn)中，應(yīng)當(dāng)采取“以防為主，防抗結(jié)合，綜合治理”的防災(zāi)減災(zāi)方針，做到避災(zāi)抗災(zāi)兼顧，防災(zāi)減災(zāi)并舉，把防減自然災(zāi)害與人為災(zāi)害結(jié)合起來(lái)，通過(guò)采取政策保障，綜合運(yùn)用以工程措施和栽培措施相結(jié)合的技術(shù)保障體系，構(gòu)建可持續(xù)防災(zāi)減災(zāi)長(zhǎng)效機(jī)制，最大限度地減少棗樹(shù)生產(chǎn)因?yàn)?zāi)損失。

3.1建立科學(xué)的災(zāi)害防御體系：一是建立災(zāi)害監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)。充分借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，如電子信息技術(shù)、地理信息系統(tǒng)、衛(wèi)星遙感技術(shù)等，把衛(wèi)星資料、自動(dòng)氣象站等資料與短期氣候預(yù)測(cè)、中期預(yù)報(bào)和中尺度數(shù)值預(yù)報(bào)相結(jié)合，科學(xué)地綜合分析，對(duì)自然災(zāi)害和生物災(zāi)害進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和準(zhǔn)確及時(shí)的災(zāi)害預(yù)警，為相關(guān)部門和棗農(nóng)提供防災(zāi)減災(zāi)氣象信息及病蟲(chóng)害最佳防治時(shí)機(jī)，給棗樹(shù)生產(chǎn)組織抗災(zāi)自救爭(zhēng)取更多的時(shí)間和空間。二是建立防災(zāi)減災(zāi)信息服務(wù)體系。完善以現(xiàn)代通信技術(shù)為基礎(chǔ)的全方位防災(zāi)減災(zāi)信息專業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，利用電視、電臺(tái)、網(wǎng)站、咨詢電話、手機(jī)短信、電子顯示屏等多種渠道，與棗農(nóng)建立互動(dòng)式的信息服務(wù)體系，及時(shí)發(fā)布防災(zāi)減災(zāi)信息，為防災(zāi)減災(zāi)爭(zhēng)取時(shí)間。三是建立防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。切實(shí)規(guī)范預(yù)警、響應(yīng)、處置程序和辦法，增強(qiáng)可操作性，為防災(zāi)減災(zāi)提供有力的組織保障，做好棗樹(shù)重大災(zāi)害的預(yù)防、應(yīng)急處置和災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)工作。四是建立人工防災(zāi)技術(shù)體系。提高水利設(shè)施的防汛抗旱能力和抵御洪澇災(zāi)害能力；建立健全棗樹(shù)病害防疫體系，杜絕有害生物入侵和擴(kuò)散。運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，積極開(kāi)展人工增雨和人工防雹等人工影響天氣作業(yè)，最大限度地避免和減輕災(zāi)害對(duì)棗樹(shù)生產(chǎn)和人民生活造成的損失。

3.2.建立合理的抗災(zāi)體系：綜合各種技術(shù)對(duì)不同地區(qū)不同氣候背景下的棗樹(shù)品種進(jìn)行篩選，選擇抗病、抗逆能力強(qiáng)、抗打擊能力強(qiáng)、自身恢復(fù)能力強(qiáng)的棗樹(shù)品種，根據(jù)其不同生育期，分別對(duì)其抗災(zāi)抗病能力進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)定，確定抗災(zāi)棗樹(shù)品種的各種生理指標(biāo)和特性，從而篩選出適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的多抗性優(yōu)良品種，提高棗樹(shù)的綜合抗災(zāi)能力。

3.3.建立完善的減災(zāi)技術(shù)體系：根據(jù)受災(zāi)情況和各地實(shí)際，制訂科學(xué)合理的技術(shù)方案，科學(xué)評(píng)估災(zāi)害對(duì)棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的影響，分類采取相應(yīng)補(bǔ)救措施，盡快恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。針對(duì)災(zāi)后病蟲(chóng)害可能重發(fā)的趨勢(shì)，及時(shí)噴灑保護(hù)劑和殺蟲(chóng)殺菌劑，最大限度降低災(zāi)后病蟲(chóng)害損失。同時(shí)組織專家和技術(shù)人員深入災(zāi)區(qū)，多形式、多層次開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，幫助農(nóng)民解決災(zāi)后重建和棗樹(shù)生產(chǎn)中的技術(shù)難題，提高災(zāi)后棗農(nóng)恢復(fù)生產(chǎn)的能力和水平。