且末縣大蒜品種選擇、密度與海拔試驗

胡英梅，王春麗

1.且末縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆巴州 841900 2.且末縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測站，新疆巴州 841900

且末縣種植的大蒜品種混雜,產(chǎn)量高低不一,品質(zhì)良莠不齊。為了尋找適應(yīng)當?shù)貧夂?、土壤、水質(zhì)等環(huán)境的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的大蒜品種,2015～2017年通過在高海拔山區(qū)進行大蒜試驗示范種植，探索不同品種、不同海拔區(qū)域種植的適宜性、豐產(chǎn)性、抗逆性及品質(zhì)特性等綜合性能，客觀評價參試品種與區(qū)域的差異性與生產(chǎn)利用價值，為且末縣高原香蒜后續(xù)規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

1 材料與方法

試驗設(shè)品種對比試驗(試驗時間為2015～2017年)，密度試驗(試驗時間為 2016～2017 年)，不同海拔種植試驗(試驗時間為2016～2017年)。

1.1 品種對比試驗

1.1.1 試驗地點

試驗地設(shè)在且末縣山區(qū)庫拉木勒克鄉(xiāng)江格薩依村,海拔2 680 m，（鄉(xiāng)政府所在地海拔1 664 m），年降雨量180 mm，全年無霜期130 d,年日照時數(shù)約1 526.5 h。土地肥力中等，光照好。

1.1.2 試驗設(shè)計

本地白皮大蒜、山東蒼山大蒜、山東金鄉(xiāng)大蒜、吉木薩爾大蒜。每個品種1個處理，3次重復，共12個小區(qū)，隨機區(qū)組排列。小區(qū)寬4.5 m，長5 m，小區(qū)面積22.5 m2，采用條播定向播種，株行距25 cm×8 cm，密度3.3萬株，小區(qū)間、重復間及試驗區(qū)四周走道均為0.6 m，外設(shè)保護區(qū),用本地白皮蒜種。

1.1.3 栽培管理

有機肥3 t/666.7m2，磷酸二銨25 kg/666.7m2，硫酸鉀肥25 kg/666.7m2，尿素10 kg/666.7m2做基肥。于清明前(即2017年4月5日)播種,出苗后追施追施尿素10～15 kg/666.7m2，鉀肥5～10 kg/666.7m2。

孕薹期：追施氮磷鉀三元復混肥15～20 kg/666.7m2，鉀肥 5～10 kg/666.7m2。

蒜頭膨大期：氮磷鉀三元復混肥5～10 kg/666.7m2，鉀肥 5 kg/666.7m2

各小區(qū)、各重復進行相同管理。

表1 不同品種比較試驗生育期及產(chǎn)量

1.2 密度試驗

經(jīng)品種比較試驗選出且末大蒜于2016～2017年進行密度試驗。

試驗采取隨機組合排列，3次重復，凈面積22.5 m2。試驗分4種密度：

A.30 cm×8 cm，理論株數(shù)，2.78萬株/666.7m2；

B.B.25㎝×8 ㎝（對照），3.30 萬株/666.7m2；

C.C.20 ㎝×8 ㎝，4.16 萬株/666.7m2；

D.D.20 ㎝×10 ㎝，3.30 萬株/666.7m2；

E.小區(qū)試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，三次重復，小區(qū)長5 m，寬4.5 m，小區(qū)面積22.5 m2，走道60 cm，四周設(shè)保護行。

表2 不同密度試驗大蒜產(chǎn)量(kg/666.7m2)

試驗地點設(shè)在縣巴格艾日克鄉(xiāng)克仁艾日克村（海拔1 260 m），試驗地地勢平坦，砂壤土質(zhì)，肥力中等，排灌便利，前茬玉米。播前有機肥3 t/666.7m2，磷酸二銨25 kg/666.7m2，硫酸鉀肥25 kg/666.7m2，尿素 10 kg/666.7m2，采取人工條播定向播種，于4月10日點種，試驗階段性作業(yè)同一天完成。田間管理按照本地大田常規(guī)生產(chǎn)先進技術(shù)水平進行。

1.3 不同海拔種植試驗（2016～2017年）

試驗地點：a、庫拉木拉克鄉(xiāng)江尕勒沙依村；

試驗地點：b、庫拉木拉克鄉(xiāng)巴什克其克村；

試驗地點：c、奧依亞依拉克鎮(zhèn)阿爾帕村；

試驗地點：d、庫拉木拉克鄉(xiāng)庫拉木拉克村；

試驗地點：e、奧依亞依拉克鎮(zhèn)奧依亞依拉克村；

試驗地點：f、庫拉木拉克鄉(xiāng)阿克亞村；

表3 不同海拔試驗大蒜產(chǎn)量(kg/666.7m2)

2 技術(shù)要求

有機肥3 t/666.7m2、耕深20～25 cm。施復合肥20 kg/666.7m2；人工點播，4月2日統(tǒng)一播種，行距 33～40 cm，株距 8～10 cm。 理論株數(shù) 1.6～2.5萬株，播后澆小水。全生育期5～6次松土、除草；澆水8～10次；結(jié)合灌水，追肥2～3次，適時病蟲害防治。各處理播種時間及肥水管理相同。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同品種的出苗期與產(chǎn)量

從表1看出,4個供試品種中,蒼山大蒜不出苗,金鄉(xiāng)大蒜出苗后不生長,漸漸枯萎死亡,這可能是地區(qū)適應(yīng)性太差造成，其余2個品種中，本地大蒜蒜頭產(chǎn)量最高；吉木薩爾大蒜產(chǎn)量次之；蒼山蒜零星出苗，逐漸死亡。經(jīng)綜合比較,且末白皮蒜綜合產(chǎn)值較高。試驗結(jié)果顯示且末大蒜的一些特性：白皮，個大勻稱，蒜頭直徑4～7 cm,每頭蒜瓣 6～10個，自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心測定其大蒜素0.8%（較其他地區(qū)高5至7倍），蛋白質(zhì)6.97%、脂肪0.1%、灰分1.2%、水分62.1%、不容性膳食纖維5.22%，因其商品性佳，蒜瓣味辛辣濃 ,口感辛辣獨特，耐運輸儲存，低溫儲存1～2年不發(fā)芽。

3.2 密度對大蒜產(chǎn)量的影響

大蒜的種植密度C、D較好，如果選A這種方式還要適當調(diào)整株樹達到3.3萬株方可，但是B密度太大，用種量也多，不便于田間管理。

綜合分析,大蒜的種植密度處理C、D均可,但選擇處理A時,根據(jù)蒜苗情況去除弱苗,充分發(fā)揮單株優(yōu)勢 ,提高產(chǎn)值。

3.3 海拔對大蒜產(chǎn)量的影響

從表3看出,且末白皮大蒜的出苗日期不一致，海拔越高大蒜出苗時間越長，容易二次生長，產(chǎn)生面包蒜的幾率越高，以至于沒有產(chǎn)量;最佳海拔種植區(qū)域2 300 m以下。

4 結(jié)論

經(jīng)過兩年的試驗,海拔2 300 m高度以下為最佳種植區(qū)域。山區(qū)庫拉木拉克鄉(xiāng)江格薩依村1 680 m，巴什克其克村1 730 m為適宜種植區(qū)域，奧依亞拉克鎮(zhèn)阿帕村2 330 m為次宜種植區(qū)域，山區(qū)其他鄉(xiāng)村高于該海拔，為不易或風險種植區(qū)域。

經(jīng)過三年的試驗,優(yōu)選了適宜且末地區(qū)的優(yōu)質(zhì)大蒜品種“且末白皮大蒜”,得出最適宜種植海拔及栽培密度,可在且末地區(qū)逐步推廣種植,在推廣應(yīng)用中,可根據(jù)實際情況調(diào)整密度與肥水管理方案。