跨界養(yǎng)小龍蝦已風(fēng)靡全國，是“引火上身”還是成功捷徑？要想少走彎路且聽過來人的經(jīng)驗(yàn)之談

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

這兩年，小龍蝦真的很火，火出了行業(yè)，火出了國界，火出了天際。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》顯示，我國已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國；2016年，小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1,466.10億元，而在2017年則達(dá)到了2,685億元。不知不覺中，這條蝦催生出千億產(chǎn)業(yè)，一躍成為資本新寵，瘋狂吸引大批外行人士跨界涌入。

如今在小龍蝦主產(chǎn)區(qū)，你可以遇到各個行業(yè)跨界過來的人，可事實(shí)上這些人中又有多少人能夠真正的收獲到成功，又有多少人付出了怎樣的慘痛代價。不用懷疑目前失敗的一定占絕大多數(shù)，當(dāng)然也不乏有部分成功者，但是這阻礙不了大家快速走進(jìn)這個行業(yè)的腳步。

如果你只是奔著利益而來，那么終究也會因利益而去。只有那些交夠了學(xué)費(fèi)，磨出了手繭，耐得住寂寞，還能沉下心專研養(yǎng)蝦，并經(jīng)得起三年以上洗禮的人，才是真心熱愛養(yǎng)蝦事業(yè)，被行業(yè)“認(rèn)證”的真蝦農(nóng)。未來屬于我們的，也屬于他們的，但終究是屬于他們的。

常德澧縣雷雙喜：“第一年養(yǎng)蝦就收回本錢，還賺到了明年的苗子”

說起這位雷老板，名氣可不小，擁有良田上千畝，是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的種糧大戶。這兩年稻米行情長期在低位運(yùn)行，雷老板與其他種植戶同樣面臨著“多種多虧”的尷尬局面，心里都打起了“退堂鼓”，并萌生出改行轉(zhuǎn)型的強(qiáng)烈愿望。這時，他才留意到身邊已經(jīng)不知不覺地興起了小龍蝦養(yǎng)殖，于是也趕緊拿出120畝稻田開挖成精養(yǎng)塘，去年9月份再購進(jìn)2,000斤種蝦用來自繁蝦苗，養(yǎng)殖前期所有資金投入總共花費(fèi)24萬元。

據(jù)雷老板介紹，今年他從4月8日就開始賣蝦，規(guī)格在5錢至兩蝦之間，第一季蝦畝產(chǎn)320斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)仄骄剑?00～200斤/畝）。“我的蝦不僅產(chǎn)量高，而且體色漂亮、肉質(zhì)飽滿，價格要比別人高出3～5元/斤?！彼€表示，“截止七月底，賣蝦總收入32萬元，收回開塘和設(shè)施成本后略有盈利，還賺到了一批存塘種蝦，省下了明年的苗錢?！?/p>

據(jù)悉目前在澧縣官垸一帶，小龍蝦養(yǎng)殖面積約7000多畝，當(dāng)?shù)厝硕鄶?shù)采用稻蝦連作模式，即一年養(yǎng)一季蝦、一季稻，但養(yǎng)二季蝦的卻少之又少。今年6月初，部分養(yǎng)殖戶再次投苗嘗試養(yǎng)二季蝦，可由于受到持續(xù)高溫天氣的影響，二季蝦的投苗成活率普遍偏低，而雷老板的養(yǎng)殖情況相對比較順利，近期每天還能起捕150多斤，賣價在38元/斤左右，再過一個月又將進(jìn)入出蝦旺季，并持續(xù)到11月份結(jié)束。

在交流中，雷老板對澳華的品質(zhì)和服務(wù)贊賞有加。“都說隔行如隔山，第一年養(yǎng)龍蝦就賺到錢，還養(yǎng)得比周圍其他人都要好，對我這個門外漢來說確實(shí)是個意外的驚喜，當(dāng)然這還得歸功于澳華料的質(zhì)量可靠，也多虧他們派了專業(yè)技術(shù)員過來親自指導(dǎo)?！彼€表示，今年二季蝦至少能賺10萬元，明年準(zhǔn)備再開挖300～500畝稻田，養(yǎng)殖稻蝦連作模式。

岳陽華容付維久：“養(yǎng)蝦比種地舒服，關(guān)鍵是還能賺錢”

付維久也是一名地地道道的老農(nóng)民，主要種植湘蓮和蓮藕，2016年改建500畝塘用來養(yǎng)小龍蝦，并于當(dāng)年8月份投放種蝦15萬尾，就此開啟了養(yǎng)蝦新模式。然而不幸的是，付老板在管理上犯了致命失誤，2017年的首次養(yǎng)殖以失敗告終，按常理應(yīng)該在3月就開始賣蝦，可他卻整整推遲了兩個月時間，導(dǎo)致塘內(nèi)龍蝦密度過大、傷亡慘重，這一年損失了近40萬元。

2017年10月份，付老板與澳華展開全面合作。在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，今年他在3月22日開始出售存塘種蝦，4月中旬開始賣蝦苗，起捕量最高的一天能出3,200斤，截止7月20日累計收入超過100萬元，其中純利潤約60萬元。今時不同往日，從虧損40萬到盈利60萬元，經(jīng)歷過大起大落之后付老板感慨道，“過去種蓮子一年到頭也沒看見幾個錢，現(xiàn)在養(yǎng)蝦才3個多月時間就能賺幾十萬，我對澳華的服務(wù)和飼料都很滿意。”

今年下半年，付老板計劃從外地再購進(jìn)20萬元的種蝦，并時刻準(zhǔn)備打好秋冬季的保種“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。據(jù)澳華技術(shù)員介紹，明年為這邊規(guī)劃的還是以賣苗為主的養(yǎng)殖模式，若無意外的話，付老板明年3月中旬就有蝦苗上市，而那時的苗價處于最高峰的黃金時期。另外，付老板擁有東灣湖3,000畝水面，正以粗放式養(yǎng)殖小龍蝦，因此他的蝦苗也不愁銷不出去。

據(jù)了解，付老板在東灣湖的養(yǎng)殖塘是與他人合伙經(jīng)營的，目前賣蝦收入已達(dá)到300萬元（去年總收入470萬元），后期還能持續(xù)賣到10月份。“近期賣蝦的統(tǒng)貨價在24元/斤以上，現(xiàn)在市面上6錢以上規(guī)格的蝦已經(jīng)不多了，下半年價格應(yīng)該還會再漲，今年有希望沖到500萬?！备独习逭f道。

孝感應(yīng)城普雄偉：“投資做養(yǎng)殖并不圖錢，只是想找到最合適的模式和飼料”

五年來，普老板一直都做著玉米生意。由于生意需要，他經(jīng)常會與飼料廠打交道，多年合作也積累下不少人脈資源。如今普老板涉獵廣泛，除了向飼料廠供應(yīng)玉米之外，還順帶經(jīng)銷飼料、動保等產(chǎn)品，并于去年開始投資籌建基地，正式踏足水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域。

談及進(jìn)軍養(yǎng)殖行列的初衷，普老板表示，其實(shí)對于水產(chǎn)養(yǎng)殖自己并不擅長，之所以當(dāng)初還是決定冒險投資，一是為了親自實(shí)踐所賣產(chǎn)品的使用效果，再根據(jù)數(shù)據(jù)對比擇優(yōu)代理，對自己賣出的每一個產(chǎn)品負(fù)責(zé)；二是學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的模式和技術(shù)并運(yùn)用到自己的基地上，從而帶動周邊養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖、共同進(jìn)步。

去年，普老板在應(yīng)城承包了100多畝地，花費(fèi)大量資金和精力改建成規(guī)范化的養(yǎng)殖塘，直到今年才開始正式養(yǎng)殖小龍蝦和黑斑蛙。據(jù)他介紹，相對漢川一帶，應(yīng)城的小龍蝦養(yǎng)殖起步較晚，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶技術(shù)水平有限，承擔(dān)的養(yǎng)殖風(fēng)險較大，去年真正賺錢的不超過3成，于是他在與客戶商議之后，打算自己先嘗試成本較低的稻蝦模式，摸索出門道再指導(dǎo)他人養(yǎng)殖，最終還是希望尋找到適合當(dāng)?shù)氐淖罴涯Ｊ健?/p>

今年，普老板的第一季蝦由于缺乏經(jīng)驗(yàn)以及工人疏忽，導(dǎo)致養(yǎng)殖后期的水草長勢不太理想，早早地就收尾了，但產(chǎn)量依然能夠達(dá)到300斤/畝，單只規(guī)格要比別人大個兩三錢。普老板認(rèn)為第一年雖然存有遺憾，但對往后的養(yǎng)殖充滿信心。他還透露，“通過對比，澳華料確實(shí)在生長速度和抗病上有著明顯優(yōu)勢，我相信明年一定能養(yǎng)好的，而且澳華蝦料和蛙料的銷售量將超過500t?！?/p>

以下簡要列舉幾位跨界養(yǎng)蝦案例：

王老板以前只是漁藥廠里的一名普通業(yè)務(wù)員，平日里需要扎根于塘頭，給養(yǎng)殖戶做一對一技術(shù)指導(dǎo)。憑借多年跑塘積累起來的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)沉淀，王老板早已對龍蝦養(yǎng)殖躍躍欲試，因此在距離長江不到2kg的荊州江陵江北農(nóng)場承包了300多畝地，從此走上了漫漫養(yǎng)蝦路。采訪中，他對我們開玩笑說，“這么多年都在教別人怎么養(yǎng)蝦，眼看著別人一個個都賺大錢了，現(xiàn)在也該輪到自己了?！苯衲?，王老板的龍蝦精養(yǎng)塘投喂的是澳華料，目前產(chǎn)蝦500斤/畝，畝利潤近6,000元。

在監(jiān)利荒湖，我們見到了鄧?yán)习?，去年才開始改行養(yǎng)小龍蝦。據(jù)了解，雷老板第一年養(yǎng)蝦就喜獲豐收，賣蝦總收入12萬元，扣除開塘成本和生產(chǎn)投入，還能凈賺6萬元。今年他決定拿20畝塘（16畝水面）轉(zhuǎn)成精養(yǎng)模式，塘內(nèi)種植伊樂藻和“水花生”，全程投喂澳華龍蝦料，最早2月28日開始賣蝦，截止8月1日已累計賣出11,700斤，畝產(chǎn)已經(jīng)高達(dá)731斤，畝利潤7,062元?！笆褂冒娜A料的龍蝦成活率高，生長快；池塘水質(zhì)穩(wěn)定，不起青苔；黑色五月連一只蝦都沒死?！编?yán)习逭f道。

岳陽黃沙街何老板之前做建材和裝修，2016年轉(zhuǎn)行養(yǎng)蝦，現(xiàn)有600畝面積。好事多磨用在何老板身上最為貼切，連續(xù)兩年慘遭淹水，也虧本兩年，但是何老板并沒有放棄，決定在哪里跌倒就在哪里站起來。2018年開始使用澳華料，畝產(chǎn)達(dá)到700斤，主打4、5、6規(guī)格，畝收入8000元以上，畝利潤不低于5,000元（未完全結(jié)束，沒有詳細(xì)計算），并帶動周圍近3,000畝面積用澳華料。

岳陽汨羅周老板是當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶，擁有300多畝田地，去年開挖成稻蝦塘，第一年養(yǎng)殖就賺回本錢，并帶動周圍100多畝面積成立合作社，集體養(yǎng)小龍蝦。據(jù)悉，相對于湖北，湖南早春的氣溫較高，蝦苗至少能提早10d出洞，因此今年周老板3月中旬就開始賣蝦，第一季蝦賺了80多萬元，效益比去年翻了一番。他還透露，明年合作社的面積計劃擴(kuò)大到1,000多畝。

而另一位來自岳陽華容的周老板經(jīng)歷是非常豐富的，他開過飯店，開過米粉場，開過磚場，做了很多生意，有虧有賺，有在家鄉(xiāng)，也有在遠(yuǎn)方，但最終決定回到家鄉(xiāng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)業(yè)。今年他用270畝稻田開挖成稻蝦塘，但由于第一年準(zhǔn)備不足，4月10日才開始投苗，投苗時又因?yàn)椴僮鲉栴}，成活率很低，且缺乏技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致賣蝦產(chǎn)量不高。5月份，經(jīng)朋友介紹周老板接觸到澳華，通過澳華團(tuán)隊(duì)的全面指導(dǎo)并轉(zhuǎn)用龍蝦安康，7天后蝦開始上市，最后賣蝦44萬元，減去池塘建設(shè)和設(shè)施等成本仍略有盈利，并留了1萬斤的種蝦。對于明年，周老板充滿信心，因?yàn)樽约簭奈C(jī)突然轉(zhuǎn)向成功，引起了很多人的追隨用料，周老板主動要求要做澳華龍蝦安康的經(jīng)銷商。

上世紀(jì)五六十年代，趙叔跟隨父輩遠(yuǎn)赴潛江，開啟了幾十年的種植生涯。10年來，他一直都在摸索小龍蝦養(yǎng)殖的模式和套路，經(jīng)過了各種嘗試，現(xiàn)在小規(guī)格、高產(chǎn)量是趙叔追求的極致，并推廣給親朋好友。今年，他首次嘗試澳華龍蝦安康，目前產(chǎn)量達(dá)到600斤/畝，已經(jīng)超過以往最高紀(jì)錄。

然而，跨界成功的不僅局限于養(yǎng)殖戶，還有很多人從其他行業(yè)轉(zhuǎn)型做飼料生意，也收獲了成功，并看到了新未來。以下精選幾位經(jīng)銷商代表，分享他們在轉(zhuǎn)型路上發(fā)生的精彩故事。

漢川劉家隔鎮(zhèn)陳海燕：“今后養(yǎng)龍蝦的人會更多，飼料需求必將快速增長”

從建材跨界轉(zhuǎn)戰(zhàn)到飼料，對水產(chǎn)一竅不通的陳老板卻表現(xiàn)得異常堅(jiān)決和淡定。他認(rèn)為，水產(chǎn)才是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，而代理澳華飼料也是順?biāo)浦鄣氖隆Ｕ缢f，“2016年起當(dāng)?shù)氐男↓埼r養(yǎng)殖開始大面積爆發(fā)，截止今年已有超過半數(shù)的藕塘或稻田轉(zhuǎn)養(yǎng)龍蝦，從當(dāng)前農(nóng)業(yè)的大環(huán)境分析，今后種植水稻和蓮藕的人將會越來越少，會有更多的土地和群體加入到水產(chǎn)行業(yè)中去，同時也意味著對水產(chǎn)飼料的需求量必將快速增長?！?/p>

據(jù)悉，去年由于持續(xù)高溫天氣的影響，二季蝦的養(yǎng)殖成功率只有20%，剩下的40%保本、40%虧本。多數(shù)養(yǎng)殖戶經(jīng)歷過去年的失敗教訓(xùn)后，在養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)上都有了一定的提升，同時對飼料品質(zhì)也提出更高要求。為此，陳老板天天下塘頭，親自考察周邊小龍蝦的養(yǎng)殖情況，以及對比不同品牌飼料之間的差異，最終發(fā)現(xiàn)還是澳華料在生長速度、和抗病力上具有顯著優(yōu)勢。“3月中旬開始喂料，27d就能賣大蝦?！标惱习逭f，“去年代理得晚，銷量沒做起來，今年應(yīng)該可以做到200t，明年將會突破500t?！?/p>

澳華經(jīng)銷商兼養(yǎng)殖戶普雄偉（居中）與調(diào)研隊(duì)合影

監(jiān)利汪橋鎮(zhèn)吳發(fā)紅：“好東西不怕對比，澳華品質(zhì)我信得過”

吳老板經(jīng)營農(nóng)資近十年，這兩年看到不少客戶都已轉(zhuǎn)養(yǎng)龍蝦，而且養(yǎng)殖效益還不錯，便萌生出自己養(yǎng)蝦的念頭。2017年，他與朋友合伙流轉(zhuǎn)200多畝土地開始養(yǎng)蝦，但第一年的養(yǎng)殖結(jié)果卻并不理想。心有不甘的吳老板經(jīng)過多處走訪考察，期間除了學(xué)習(xí)別人的養(yǎng)殖技術(shù)以外，還了解到澳華料的養(yǎng)蝦效果較好，因此在基地上拿了兩口小塘做試驗(yàn)，分別投喂澳華料與本土品牌飼料。同樣喂養(yǎng)20d之后發(fā)現(xiàn)，吃澳華料的蝦在規(guī)格上明顯大一個檔次。

經(jīng)過親自對比之后，吳老板對澳華料的品質(zhì)和養(yǎng)殖效果充滿了信心，今年與澳華正式達(dá)成合作關(guān)系，并再流轉(zhuǎn)400畝土地擴(kuò)大基地面積。據(jù)他介紹，今年全程使用澳華料養(yǎng)蝦，老田畝產(chǎn)值達(dá)到5,000元，新田比其他同時進(jìn)苗的養(yǎng)殖戶能提早10d出成蝦。在吳老板親身示范下，周邊部分養(yǎng)殖戶之前還對高端料持懷疑態(tài)度，現(xiàn)在也開始使用澳華龍蝦安康，第一年銷售接近100t，吳老板表示明年至少能做到200t。

監(jiān)利朱河鎮(zhèn)李春山：“金杯銀幣不如老百姓的口碑，明年更有信心做好澳華品牌”

李老板從事瓷磚生意多年，隨著農(nóng)村建房量的萎縮，瓷磚生意再也恢復(fù)不到往日的輝煌。李老板開始尋找新的出路，在正式進(jìn)入飼料行業(yè)前，李老板也對周邊飼料廠家和本地養(yǎng)殖戶進(jìn)行考察和走訪，最終選擇與品質(zhì)高端、市場管理規(guī)范的澳華品牌合作。他雖對飼料行業(yè)是個門外漢，但首次嘗試經(jīng)銷就達(dá)到近百噸，且用澳華料的這批養(yǎng)殖戶在產(chǎn)量與收益上都有明顯的大幅增長。李老板反映更有信心做好澳華品牌，明年計劃銷量能翻三番。

結(jié)語：

成功需要磨礪，跨界需要勇氣！從一個行業(yè)跨越到另一個行業(yè)，只在于你的一念之間，可要想有所成就，則又是一場修行，修的是眼光，修的是思路，修的是理念，修的是選擇，修的是時間，有的人成功就在眼前，但有的人或許需要三年，五年，甚至十年。以上我們分享行業(yè)中有關(guān)于跨界的成功故事，希望你在蝦路上不走或少走一些彎路，走出一條條康莊大道，鑄就一個個百萬，千萬，億萬的夢想。

成功的路上有心酸苦楚，有坎坷不平，也許荊棘滿路，也許聽不到掌聲，看不到鮮花，但是我們做得對選擇，認(rèn)得準(zhǔn)理念，吃得了苦楚。最終都將是歡聲笑語，漁牧興旺。