Angela
幼兒到了6個(gè)月左右營(yíng)養(yǎng)需求增加,但如果吃一般的零食不僅沒營(yíng)養(yǎng)反而有很多壞處孫博士指,市面的零食高糖、高鹽、高脂肪,不建議給2歲以下小朋友吃,反而提供適當(dāng)“小食”,更有效幫助身體健康發(fā)展。
零食、輔食要分清
幼兒幾歲開始吃輔食?孫博士表示:“在孩子準(zhǔn)備吃固體食物時(shí),就可在餐與餐之間給予小食。”由于在成長(zhǎng)發(fā)育階段,幼兒要一定的熱量,加上他們胃口小,一日三餐不能滿足他們的需要,所以建議每日在三餐外,中間可加兩至三餐輔食。不過,對(duì)于輔食的定義,孫博士提醒家長(zhǎng)一定要分清楚,她指一般如糖、巧克力、薯片等零食,脂肪、糖份及鹽份比較高,不建議給孩子作輔食。 “高脂肪的零食因?yàn)橹据^難消化,會(huì)有飽腹感,影響下一餐的食量,而慣性吃甜和咸,會(huì)令孩子偏愛甜味及濃味的食物,長(zhǎng)大后也會(huì)較易變肥及出現(xiàn)高血壓?jiǎn)栴}?!睂O博士指出小孩在2歲前其實(shí)不會(huì)自己選擇食物,所以家長(zhǎng)應(yīng)該把關(guān),避免幼兒吃垃圾零食。另外,也不要將零食當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì),讓孩子覺得零食很珍貴,這樣反而會(huì)讓他們更想得到。
6個(gè)月至1歲:以天然為主
嬰兒由出生至頭6個(gè)月以喝奶為主,6個(gè)月后就可以加入固體食物。在小食選擇方面,孫博士提醒父母應(yīng)以天然為主,無須額外加入調(diào)味料?!翱梢猿苑怼⑹碜?,可蒸熟至軟糯,然后切成小件讓孩子自行拿著吃,又或者磨成茸喂食?!睂O博士解釋,吃不同質(zhì)感的食物,除了滿足孩子熱量的需求外,還可幫助發(fā)展他們的嘴嚼及吞咽能力,加上在過程中,他們自己拿著吃,可練習(xí)其小手肌及手眼協(xié)調(diào)能力。
推介小食
雞蛋:6至12個(gè)月的幼兒最好不要吃蛋白,可以吃焓蛋黃,同樣提供足夠蛋白質(zhì)。
水果:各種新鮮水果,由果茸開始,慢慢可以切粒、切條或整個(gè)吃,但謹(jǐn)記小心粒狀的水果如提子,令孩子有噎到的危機(jī)。
蔬菜:可選南瓜、紅蘿卜,菜心、西蘭花,因蔬菜本身有甜味,無須額外加調(diào)味。
將蔬菜制成茸,既天然又有營(yíng)養(yǎng)。
1歲以后:要多元變化
1歲左右的幼兒腸道發(fā)展成熟了,能適應(yīng)不同食物的種類。孫博士表示:“小食可作多元配搭,如吃奶酪時(shí)可加入水果粒、提子干;面包可加入吞拿魚、果醬及花生醬等,令小食更豐富?!绷硗?,小食要在餐與餐之間,她建議最少隔兩小時(shí)進(jìn)食,份量要適中,以免影響正餐的食欲。
推介小食
五谷:可吃谷物早餐,好處是顆粒小,用手拿或用匙羹去食皆可,訓(xùn)練小手?。幻姘蝻灨啥伎梢?,如克力架餅、麥餅、米餅等。
雞蛋:可以吃全只雞蛋。
魚類:吃罐頭魚,如三文魚、吞拿魚及沙丁魚,可加入面包或餅干,做出配搭。
蔬菜:與1歲前一樣,選南瓜、紅蘿卜、西蘭花等,可以原條拿著吃。
水果:可加入水果干,如提子干、杏脯干或凍干水果片。選擇無糖的就可以。
奶類:奶酪或盒裝鮮奶,未過2歲不宜選低脂,全脂就可以。
教你看懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
小食以天然為主當(dāng)然最好,但有時(shí)父母也會(huì)選擇一些現(xiàn)成的兒童食品,如手指餅、蔬菜餅等給孩子吃。孫博士建議購(gòu)買時(shí)不要受盒面設(shè)計(jì)吸引,應(yīng)看清它的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?!盃I(yíng)養(yǎng)成分的次序是由多排到少,要看它的頭三位,當(dāng)中是否已包括糖、鹽及油?!睂O博士指,標(biāo)簽越簡(jiǎn)單越好,如買水果片,它的成分只有水果,沒有糖、油等,即添加成分少。另外,看完成分也要留意數(shù)字,如食物每100克,其糖份高于25克,則屬高糖,孫博士建議最好選擇低過15克的,而低過10克就更理想。“一般2歲以下嬰幼兒,每日吃的糖份不要超出3至4茶匙。如你見到一包食物,已有3匙糖(約12克),最好還是不要購(gòu)買?!睂O博士說。
拆解零食陷阱
1.有機(jī)食物等同健康?
錯(cuò)。有機(jī)字句讓人覺得很健康,事實(shí)上它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必高一些,不是說一定不高,只是不應(yīng)以是否有機(jī)來決定。有機(jī)只是在環(huán)保上有好處.如食物同樣添加高糖、高鹽成分去制造,也不等同健康。
2.添加營(yíng)養(yǎng)索一定好?
錯(cuò)。很多專門給嬰幼兒的食物也寫上添加“鈣質(zhì)”、“鐵質(zhì)”、“維他命”、“DHA”、 “適合幾個(gè)月寶寶食用”等字句。我們不要被誤導(dǎo),同樣要看標(biāo)簽成分,因?yàn)槿缬行┱f加入水果,其實(shí)只是濃縮果漿;有些說加入蔬菜,也可能只是用蔬菜磨粉去做,占的成分不高,不可說是健康。
3.果物棒健康又低脂?
錯(cuò)。雖然果物棒是由奶酪、果仁、水果干組合而成,但一般也會(huì)加入很多糖去增加味道,看似健康但卻未必是。
4.原昧蛋糕夠健康?
錯(cuò)。不少父母都會(huì)買蛋糕做小朋友的小食,以為純味,沒有忌廉,就不會(huì)太肥,但蛋糕的牛油及糖份非常高,不要當(dāng)小食。
5.小包盒裝奶不超標(biāo)?
錯(cuò)。盒裝奶除一般純味鮮奶外,還有朱古力味、草莓味,近年更推出小盒裝,專為小孩而設(shè),以為份量剛好,但這類奶也屬于高糖份飲品,怕孩子吃慣甜味,長(zhǎng)大后會(huì)容易致肥。