柏綠山，楊秀麗

（1.北京軍信泉盛環(huán)境科技技術(shù)研究院，北京 100016；2.北京食葉草科技發(fā)展有限公司，北京 100039）

食葉草（Rumexhanusby.），學(xué)名食葉草酸模，因蛋白含量高，又稱蛋白草。富含氨基酸蛋白、維生素、鉀、硒、鈣、鐵、磷、鋅、鎂、錳、銅等植物所需要的多種元素，在未來生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色食品生產(chǎn)中起著重要作用，前景不可估量。

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，土壤和肥料又是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，若要土壤好，必有好肥料。無公害肥料是發(fā)展健康食品的關(guān)鍵，為拓展氨基酸蛋白肥料的原料來源、擴(kuò)大應(yīng)用范圍，根據(jù)不同農(nóng)作物的營養(yǎng)需要和土壤中養(yǎng)分的豐缺情況，本文針對食葉草的生物特性和營養(yǎng)特性，從食葉草氨基酸蛋白肥料研究應(yīng)用與效果方面介紹了不同特性技術(shù)要點(diǎn)。

1 食葉草生物特性

1.1 生長快、再生能力強(qiáng)

食葉草為多年生草本植物，一次種植多年不用再種，是名副其實(shí)的“長壽草”。食葉草生長快，可當(dāng)月播種次月收割。在水肥條件合適的情況下，每晝夜可生長5～7 cm，可分蘗80～130蘗，再生力特強(qiáng)。

1.2 耐寒抗旱

食葉草根系深，粗壯發(fā)達(dá)，耐寒能力強(qiáng)，成年株在-40～-35℃的低溫正常越冬；食葉草因根系深達(dá)1 m左右，吸收地下水分，抗旱能力極強(qiáng)，年降水量130 mm的地區(qū)仍能生長，這使其產(chǎn)量在不適環(huán)境下仍能得以保障。

1.3 產(chǎn)量高

食葉草年產(chǎn)量與土壤、水、肥、管理、收割次數(shù)有密切關(guān)系。北方種植食葉草15～25 d割一茬（按無霜期計(jì)收割次數(shù)），每年產(chǎn)鮮草20～40 t/667 m2；南方一年四季種植收獲，產(chǎn)量更高。若土地肥沃，水、肥管理好，勤收割壯根促苗，每年鮮草最高產(chǎn)量達(dá)到50 t/667 m2；鹽堿地、沙荒地每年產(chǎn)鮮草15 t/667 m2左右。產(chǎn)量高是開發(fā)食葉草維持產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的最佳保障。

1.4 改良土壤

若使食品安全，必先改良土壤，近年來化肥的大量施用導(dǎo)致土壤80%以上板結(jié)，可見，改良土壤是一個遠(yuǎn)大的工程，成本高、周期長、實(shí)施難。

食葉草具有改良土壤的作用，種植3～4年食葉草的土地，每1 hm2地下根殘留有機(jī)物30～40 t，可改善土壤；食葉草葉子爛在地里，經(jīng)過微生物的分解和轉(zhuǎn)化，對土壤有一定的改良作用。另外，多數(shù)植物在含鹽量0.6%、pH值8.5以上的土壤中難以存活，而食葉草在含鹽量2.8%、pH值9.5的鹽堿灘地正常生長，并且產(chǎn)量幾乎不受影響，它的抗鹽堿特性對開發(fā)利用和改造我國鹽堿地具有廣闊的應(yīng)用前景。種植食葉草還能增加植被覆蓋，控制水土流失，優(yōu)化土地資源。

2 食葉草氨基酸蛋白肥料的優(yōu)勢

2.1 原料安全易得

動物、水產(chǎn)品的下角料，病毒多，污染重，嚴(yán)重的還會造成土壤污染。利用種植草本植物食葉草生產(chǎn)氨基酸蛋白肥料天然、生態(tài)、安全、健康，對土壤和環(huán)境沒有任何污染和危害。

傳統(tǒng)氨基酸蛋白原料均來自動物、水產(chǎn)品加工廠下角料，原料受限，生產(chǎn)成本高，制約了氨基酸蛋白肥料的生產(chǎn)和推廣應(yīng)用。食葉草以種植獲得原料，取之不盡，用之不竭，易得、易控、成本低、效果顯著為優(yōu)勢占居市場。

2.2 營養(yǎng)豐富

食葉草營養(yǎng)豐富全面，蛋白質(zhì)含量高達(dá)36.1%（蛋白含量隨生育期的不同變化而變化），富含氨基酸蛋白、維生素、葉綠素、綠原酸、大黃素、膳食纖維、異黃酮、SOD、鉀、鈣、鐵、硒、鋅、磷、鎂、錳、銅等有益礦物質(zhì)和微量元素，養(yǎng)分全面，吸收利用率高，見效快。其營養(yǎng)成分居目前植物之最。

2.3 提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)

食葉草氨基酸蛋白肥料施用于作物上可直接吸收，表現(xiàn)為對有機(jī)氮的需求，代替氮肥，光合作用增強(qiáng)，葉色變得濃綠；改善作物的光合性能，減少光照不足的危害。食葉草氨基酸蛋白肥料被微生物分解后吸收，同時吸收和利用多種氨基酸蛋白，且效果更好。提高了作物蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素的含量；提高了果實(shí)的含糖量，增加果實(shí)維生素C含量。增加了葉片的氮素和葉綠素含量對植物干物質(zhì)的積累有積極的影響，降低粗纖維的含量，品質(zhì)改善明顯，改善花果的原始色澤，各種氨基酸蛋白的豐富營養(yǎng)成分使水果、蔬菜的味道比普通水果、蔬菜更特別，更美味，促使水果長果肉，果皮更光亮。

食葉草氨基酸蛋白肥料對瓜果蔬菜有顯著的增產(chǎn)效果，幅度均在30%以上?？商岣咧参锏墓夂纤俾剩龠M(jìn)作物對養(yǎng)分的吸收，增加作物中養(yǎng)分的含量，可使植物分孽增加、葉色轉(zhuǎn)綠、根系健壯，提高作物抗病蟲害、抗逆性等效應(yīng)。促進(jìn)植物成熟，提早上市，延長采收，使作物增產(chǎn)，且有利于保鮮、貯藏。

2.4 提高作物抗逆性

改善土壤理化性質(zhì)，鈍化多種重金屬元素，減輕其毒副作用，對人畜無害，不污染環(huán)境，施用安全。促進(jìn)生根分蘗，剌激根系發(fā)育，提高根系吸收養(yǎng)分的能力，提高作物移栽的成活率，使其生長健壯，產(chǎn)量顯著。為根系微生物提供營養(yǎng)腐生菌，促進(jìn)發(fā)根、促苗、壯桿、抗逆、防裂；提高作物抗逆作用，如抗低溫，還能幫助受災(zāi)后的作用恢復(fù)生長。

3 應(yīng)用效果

表1 食葉草氨基酸蛋白肥料在食葉草種植上的費(fèi)用Table 1 Effect of foliage amino acid protein fertilizer on leafy grass planting

表2 食葉草氨基酸蛋白肥料在菠菜種植上的費(fèi)用Table 2 Effect of amino acid protein fertilizer on spinach cultivation

檢測食葉草氨基酸蛋白肥料在作物上的增產(chǎn)效果，分別在食葉草、菠菜種植進(jìn)行肥效試驗(yàn)，以考查肥效對作物生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響。

食葉草種植：2017年4月6日～10月27日，菠菜種植：2017年5月28日～8月10日。

試驗(yàn)地點(diǎn)選在青島平度官莊，試驗(yàn)土壤為優(yōu)良的耕地，平整均勻，水源充足，土壤為中性。

試驗(yàn)材料：“康柏葉”微量元素水溶肥；“綠盼”有機(jī)復(fù)合肥；食葉草氨基酸蛋白肥料。試驗(yàn)結(jié)果見表1、2。

4 結(jié)論

食葉草氨基酸蛋白肥料無論是固體肥料還是液體肥料，均可滿足植物生長所需要的營養(yǎng)元素，特別是液體產(chǎn)品可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)從葉面直接進(jìn)入植物體內(nèi)，充分發(fā)揮液體肥反應(yīng)迅速的特點(diǎn)，參與作物的新陳代謝與有機(jī)物的合成過程，比土壤施肥更為迅速有效。在施肥時還可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥實(shí)際狀況進(jìn)行分期噴灑補(bǔ)施，以保證作物在適宜的肥水條件下，進(jìn)行正常的生長發(fā)育，也常作為及時治療作物缺素癥的有效措施，達(dá)到廣泛應(yīng)用于綠色農(nóng)業(yè)、改良土壤、凈化環(huán)境、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目地。