樊桂紅

摘 要：通過對2016年寧夏主要枸杞產區(qū)中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山惠農區(qū)種植加工的枸杞可能在種植過程中使用的49種農藥殘留進行檢測分析，結果表明，120個樣品中，4種農藥殘留檢出率在75%以上，7種農藥殘留檢出率在50%以上，15種農藥殘留檢出率在30%以上，21種農藥殘留未檢出，初步摸清了寧夏枸杞種植過程中農藥使用的基本情況。

關鍵詞：寧夏枸杞；農藥；使用情況

中圖分類號：F326.12 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632005

枸杞屬于小型漿果，干枸杞的含糖量一般在40%～60%，病蟲害易發(fā)生。寧夏屬于典型的干旱氣候，枸杞在生長過程中病蟲害發(fā)生嚴重，尤其在果實采摘期6—9月份，氣溫較高，病蟲害發(fā)生率更高，農藥使用頻次也明顯增加。近年來，隨著枸杞價格的攀升，寧夏枸杞種植面積在不斷擴大，當前種植方式以基地種植和農戶自行種植2種方式并存?；胤N植，一般是枸杞加工企業(yè)自己的原料基地，在種植過程中統(tǒng)一管理，農藥的使用相對有一定的管控措施，而農戶自行種植，隨意性強，在農藥的使用過程中缺乏合理的用藥意識，農藥殘留呈現(xiàn)多品種和高殘留。寧夏地產的枸杞，大部分來源于農戶自行種植，因此，枸杞中農藥多品種高殘留現(xiàn)象，嚴重影響了寧夏枸杞的品質和聲譽，從而制約了枸杞產業(yè)的發(fā)展。摸清枸杞種植過程中農藥使用情況，為政府部門加強枸杞種植管控提供切實有效的科學數據，是一項刻不容緩的工作。

該項調查主要針對寧夏枸杞的主產區(qū)中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山惠農區(qū)生產的枸杞，在種植過程中可能使用的49種農藥殘留進行了檢測，摸清了寧夏枸杞在種植過程中主要使用的農藥品種，為監(jiān)管部門后續(xù)的監(jiān)管和寧夏地方政府制定食品安全地方標準提供了可靠的數據。

1 材料和方法

1.1 樣品來源

以中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山市惠農區(qū)4個枸杞主產區(qū)的枸杞種植農戶以及部分枸杞加工企業(yè)的種植基地為主要樣品采集對象，其中中寧縣樣品采集60批次（基地枸杞10批次），同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山市惠農區(qū)各采集20批次（基地枸杞分別為4批次、3批次、3批次），樣本總量為120批次，基地生產的枸杞合計20批次。120批次樣本均沒有經過深加工，僅經過干燥，對農藥殘留量的影響可以忽略，檢測結果基本能夠真實反映枸杞種植過程中農藥品種的使用情況。

1.2 檢測的農藥品種及檢驗方法

針對這120批次樣本，檢測了如下農藥殘留：（高效）氯氟氰菊酯、啶蟲脒、噻螨酮、噠螨靈、螺螨酯、炔螨特/克螨特、甲拌磷、戊唑醇、唑螨酯、乙霉威、四螨嗪、毒死蜱、吡蟲啉、多菌靈、敵敵畏、阿維菌素、印楝素、吡蚜酮、乙基多殺菌素、辛硫磷、煙堿、甲基硫菌靈、螺蟲乙酯、三唑酮、噠螨靈、殺撲磷、丙溴磷、咪酰胺、丙環(huán)唑、甲霜靈、克百威、氟硅唑、甲氰菊酯、乙螨唑、苯醚甲環(huán)唑、高效/順式氯氰菊酯、醚菌酯、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯、烯酰嗎啉、異菌脲、氟蟲腈、溴螨酯、稻豐散、硫丹、克菌丹、氧化樂果、雙甲脒、磷化鋁。采用的檢驗方法為：前23種農藥依據GB/T 23201-2008《桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法》，后26種農藥依據GB/T 23200-2008《桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法》。

1.3 儀器設備

檢驗方法采用GB/T 23201-2008，所用儀器設備規(guī)格型號為Agient6460c，最高性能三重四級桿串聯(lián)液相質譜聯(lián)用儀；檢驗方法采用GB/T 23200-2008，所用儀器設備規(guī)格型號為Agient7890B-7000C三重四級桿氣質聯(lián)用儀。

2 檢驗結果

2.1 120批次枸杞農藥殘留檢出率情況

見表1。

2.2 未檢出的農藥品種

采用1.3中所用方法，120個枸杞樣本中沒有檢出的農藥品種有：三唑酮、噻螨酮、甲拌磷、殺撲磷、丙溴磷、甲霜靈、乙霉威、氟硅唑、乙螨唑、異菌脲、溴螨酯、稻豐散、敵敵畏、氧化樂果、雙甲脒、阿維菌素、印楝素、乙基多殺菌素、煙堿、螺蟲乙酯、磷化鋁共計21種農藥。

2.3 檢出率低于30%的農藥品種

檢出率低于30%的農藥品種有：三唑磷、咪酰胺、丙環(huán)唑、唑螨酯、醚菌酯、聯(lián)苯菊酯、烯酰嗎啉、硫丹、辛硫磷、甲基硫菌靈、醚菌酯、氟蟲腈。

枸杞加工企業(yè)種植基地生產的枸杞農藥殘留檢出率明顯低于農藥殘留總檢出率。

3 結果與分析

通過對寧夏4個地區(qū)種植枸杞49種農藥殘留的檢測結果分析，寧夏枸杞在種植過程中使用的農藥品種最少在28種以上，且農藥使用品種以2.1中所列品種為主，其中啶蟲脒、（高效）氯氟氰菊酯、吡蟲啉、高效/順式氯氰菊酯檢出率高達75%以上。

4 結論與討論

通過以上數據說明，分散型種植農戶，在枸杞種植過程中，農藥使用方面缺乏有效的技術指導和約束機制，存在使用多品種農藥的現(xiàn)象，枸杞中農藥的多殘留，嚴重影響了寧夏枸杞的品質和質量，給食品安全也帶來了一定的風險，同時也制約了枸杞產業(yè)的發(fā)展。因此，應加強農藥的田間使用和管理，提倡科學合理的使用，加強對枸杞種植戶農藥知識和施藥技術的宣傳，避免盲目亂用農藥，禁止使用高毒農藥，探索枸杞種植走集約化的基地種植方式，將科學管理有效運用于種植、加工、銷售環(huán)節(jié)，切實提高寧夏枸杞的品質和質量。建議寧夏監(jiān)管部門制定合理有效的技術標準，指導枸杞種植用藥，尤其要加強對檢出率較高的農藥品種的監(jiān)控，切實保障枸杞質量安全。

參考文獻

[1]魏淑花，孫海霞，沈娟.寧夏枸杞產區(qū)土壤中有機磷農藥殘留現(xiàn)狀分析[J].中國農學通報，2009，25（24）：488-490.

[2]茍金萍，張艷，程淑華，等.有機磷農藥在枸杞干果中殘留量的測定方法研究[J].甘肅農業(yè)科技，2004（12）：43-45.