無(wú)論在哪一個(gè)消費(fèi)品行業(yè)，都有很多商家愿意往高端路線發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品也不例外。近些年，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開(kāi)始向高端市場(chǎng)挺進(jìn)。期望把農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)變得“高大上”，讓農(nóng)產(chǎn)品的附加值更大，賺更多的錢。

但是，很多企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)低端產(chǎn)品，對(duì)高端市場(chǎng)并不了解。一不小心很可能踏進(jìn)高端的誤區(qū)。那么，農(nóng)產(chǎn)品怎么才能高端？高端農(nóng)產(chǎn)品如何打動(dòng)消費(fèi)者？

想要讓農(nóng)產(chǎn)品走高端化路線，首先要明白什么是高端路線。所謂高端化，并不是做好產(chǎn)品包裝，準(zhǔn)備好產(chǎn)品噱頭，提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格那么簡(jiǎn)單。高端品牌必須有內(nèi)在價(jià)值的支撐和外在形象的塑造。

普通農(nóng)產(chǎn)品品牌向高端轉(zhuǎn)型往往存在渠道沒(méi)有變化的問(wèn)題。一些企業(yè)在低端市場(chǎng)取得了成功，在做高端市場(chǎng)時(shí)，往往想使用原品牌、原渠道。可是，生產(chǎn)廉價(jià)產(chǎn)品的原品牌形象在消費(fèi)者心目中已經(jīng)確立，這對(duì)高端產(chǎn)品是一種負(fù)面力量。

農(nóng)產(chǎn)品真的能走高端路線嗎？答案是肯定的。例如，日本京都有一個(gè)名為八代目?jī)x兵衛(wèi)的米店，是知名品牌，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，一直秉持著匠人精神。隨著社會(huì)發(fā)展，八代目?jī)x兵衛(wèi)的匠人精神慢慢被社會(huì)忘記，米店的品牌影響力慢慢消失。為了復(fù)興品牌，近些年，八代目?jī)x兵衛(wèi)積極轉(zhuǎn)型，開(kāi)設(shè)了高端米店“米料亭”，這家米店的主要責(zé)任不是賣米，而是負(fù)責(zé)向世人展示傳統(tǒng)稻米的烹飪方式。開(kāi)店之后，日本各地民眾慕名而來(lái)，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，成為日本的美食名店。

一種農(nóng)產(chǎn)品能夠成為眾多農(nóng)產(chǎn)品的高端品牌，能夠成為消費(fèi)者青睞的對(duì)象，不僅僅是包裝、形態(tài)上的改變，更重要的是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、口碑，標(biāo)準(zhǔn)就是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化；品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；口碑就是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信賴。品牌就是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)+品質(zhì)+口碑。而品牌差異化，不僅僅是企業(yè)要給自己的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和注冊(cè)一個(gè)不同的品牌名稱，而且更要強(qiáng)調(diào)這個(gè)品牌名稱必須能夠讓顧客對(duì)企業(yè)或企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生有效的聯(lián)想，因此企業(yè)必須通過(guò)各種促銷活動(dòng)宣傳產(chǎn)品品牌，豐富產(chǎn)品品牌的內(nèi)涵，提高產(chǎn)品品牌的定位，樹(shù)立良好的產(chǎn)品品牌形象，不斷提高產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。

在消費(fèi)者心中，高端產(chǎn)品除了本身的物質(zhì)屬性，要具有更高的品質(zhì)、稀缺的資源、文化的傳承，甚至生活格調(diào)等附加屬性，如果不能讓消費(fèi)者對(duì)這些價(jià)值產(chǎn)生認(rèn)可和共鳴，高價(jià)就是空中樓閣。