斑節(jié)對蝦是養(yǎng)殖對蝦類中經(jīng)濟價值較高的一種對蝦,也是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖對蝦種類,且適合大規(guī)格蝦養(yǎng)殖。近十多年來,由于缺乏良種,苗種良莠不齊,斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖未能獲得大的發(fā)展。
斑節(jié)對蝦“南海2號”(品種登記號:GS-02-002-2017)是由中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所完成選育。培育單位經(jīng)過多年實驗得到生長速度快、耐高氨氮的父本非洲品系選育群體,又通過實驗比對,最終選擇“南海1號”為母本和非洲品系選育群體為父本,進行雜交制出新品種。
斑節(jié)對蝦“南海2號”在相同養(yǎng)殖條件下,4月齡蝦成活率比母本“南海1 號”平均提高12.4%(相對值),生長速度比父本非洲品系平均提高10.24%;與斑節(jié)對蝦非洲野生群體繁殖的1代苗相比,4月齡蝦生長速度平均提高26.45%,成活率平均提高24.6%(相對值)。
培育單位分別在廣東、海南等省進行了“南海2號”中試養(yǎng)殖,累計面積13400畝。
2014-2016年,廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣總站斗門分站進行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖,以低密度大水面生態(tài)健康養(yǎng)殖模式為主,養(yǎng)殖面積1.25萬畝,平均畝產(chǎn)量95公斤,成活率25%~30%。
2015-2016年,在臺山順發(fā)水產(chǎn)有限公司和廣東汕尾梅隴農(nóng)場對蝦養(yǎng)殖個體戶,進行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖,以中低密度土塘健康養(yǎng)殖模式為主,養(yǎng)殖面積700畝,平均畝產(chǎn)量203公斤,存活率51%~62%。
2015-2016年,在樂東大角灣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社,進行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖,以高位池精養(yǎng)模式為主,養(yǎng)殖面積120萬畝,平均畝產(chǎn)量504.8公斤,存活率64%~67%。
在親本選擇上,首先應做健康情況檢查,確認無白斑綜合征病毒(WSSV)等特定對蝦病毒性病原。蝦體健康,表觀身體飽滿、具有鮮亮的色彩,體色正常、附肢完整,沒有任何損傷。鰓部和身體表面清潔。雌蝦體重達75 克以上,雄蝦體重達50克以上。
選擇親蝦應盡量減少操作處理及搬用次數(shù),移動對蝦使用小抄網(wǎng)等工具,避免人手直接接觸對蝦,必需用手檢查時,應戴棉線手套,縮短握蝦時間。盛蝦桶或袋內(nèi)的海水保持高溶解氧。24小時以內(nèi)的運輸過程中不必喂食。只有當親蝦或種蝦的甲殼處于堅硬狀態(tài),才允許運輸,并且要在額劍上套上乳膠管。
親蝦培育池也同時是親蝦自然交配池。每平方米養(yǎng)殖10尾蝦。為提高雌蝦授精率,親蝦雌、雄比例按照1∶1.2~1.5搭配,增加交配幾率。
斑節(jié)對蝦沒有明顯交尾季節(jié),只要雌蝦進入成蝦期,即可和雄蝦自然交尾。交尾時間是雌蝦蛻皮后,不久發(fā)生。已經(jīng)交尾的雌蝦,納精囊具有精子,精子可在納精囊內(nèi)保持較長時間。但是如果雌蝦性腺未發(fā)育,進入納精囊的精莢,也會隨著雌蝦蛻皮發(fā)育而丟失。只有雌蝦性腺發(fā)育進入繁殖期,交尾后,沒有太大的刺激,雌蝦不再蛻皮,納精囊的精子不易丟失。待產(chǎn)卵后,再次蛻皮后再交配。
人工催熟時,進入親蝦池后,經(jīng)過3~5 天的恢復,即可進行單側(cè)眼柄切除手術(shù),促進性腺成熟,建議燙捏法。手術(shù)過程為:左手拿親蝦,右手拿長柄鑷子,鑷子頭部寬2~3毫米,將鑷子頭部在酒精燈上燒成微紅后,挑起對蝦一側(cè)眼柄,在靠近眼球的眼柄部位相擠捏燒,使眼柄組織死亡。成熟的親蝦應及時撈出安排產(chǎn)卵。
每天下午五點半左右,進行全面檢查親蝦,把性腺成熟的親蝦放到產(chǎn)卵池產(chǎn)卵,每平方米放入親蝦1~2尾,并投喂少量消毒過的鮮活餌料(每尾親蝦 4~6尾活沙蠶)。調(diào)節(jié)產(chǎn)卵池保持微波狀的氣量,注意充氣量不能太大,否則會產(chǎn)生“溶卵”現(xiàn)象。親蝦產(chǎn)卵后第二天清晨,把親蝦撈出放回親蝦池中繼續(xù)培育,同時把產(chǎn)卵池中的殘餌、糞便等臟物清除。然后用木檔推動攪拌產(chǎn)卵池池水,使受精卵翻動,漂浮在水中,盡量均勻分布在池中。每隔20~30 分鐘推卵一次。水溫在30℃時受精卵約經(jīng)12~18小時孵出無節(jié)幼體。通常將孵化后的無節(jié)幼體再移入育苗池。
收集到的無節(jié)幼體用潔凈的消毒海水沖洗1~2 分鐘,按著用(200~300)ppm的福爾馬林溶液沖洗或浸泡30 秒,又以 0.1ppm之碘溶液浸泡1分鐘,然后再用潔凈的消毒海水沖洗3~5 分鐘,最后按10萬尾 /立方 的密度把無節(jié)幼體移入育苗池中培育。
待長成仔蝦時,外表與成蝦相似,腹足漸漸發(fā)揮功能。仔蝦期應著重滿足其動物性餌料的需要。主要以鹵蟲的無節(jié)幼體為主食,每天投喂4~6次,在投喂鹵蟲無節(jié)幼體的間隔期輔以人工飼料(蝦片、BP、粉料等)每天也是 4~6次,人工飼料以60~100目過濾。
仔蝦全長達到1.2厘米時方可出池。出苗前一、兩天,逐漸把水溫降到室溫,以便蝦苗出池后能較好地適應養(yǎng)成池的水溫,有助于提高成活率。
健康的蝦苗是養(yǎng)好蝦的關(guān)鍵,優(yōu)質(zhì)斑節(jié)對蝦應以體表清潔有光澤、大小均勻、腹部肌肉肥碩、逆水性強、觸須并攏、尾扇分開、附肢無黏附雜物、不攜帶 WSSV、IHHV等病毒為指標。
應該嚴格控制放苗數(shù)量。體長1.2厘米規(guī)格的蝦苗,集約化養(yǎng)殖池塘建議投放30000~40000尾 /畝,普通土池建議投放15000~25000尾 /畝,魚蝦蟹混養(yǎng)建議投放5000~15000尾 /畝。
養(yǎng)殖中可采用微生態(tài)調(diào)控。第一,養(yǎng)殖過程中定期施用芽孢桿菌,既有利于快速降解養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物,促進養(yǎng)殖池塘中的物質(zhì)循環(huán),又有利于促進優(yōu)良浮游微藻的繁殖與生長,維持良好藻相,還有利于在形成有益菌的生態(tài)優(yōu)勢,抑制有害菌的滋生。
精養(yǎng)水體一般較肥,芽孢桿菌的施用量以池塘水深1米計,有效菌含量為10億 /克的芽孢桿菌菌劑,在養(yǎng)殖前期“養(yǎng)水”時用量為1~2公斤 /畝,養(yǎng)殖過程每隔7~10天施用1次,直到養(yǎng)殖收獲,每次施用量為0.5~1公斤 /畝。
使用時,可將芽孢桿菌菌劑與 0.3~1倍的花生麩或米糠混合攪勻,添加10~20倍的池水浸泡 4~5小時,再全池均勻潑灑。養(yǎng)殖中后期水體較肥時適當減少花生麩和米糠的用量。
第二,養(yǎng)殖過程中施用光合細菌,能有效吸收水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì),減緩養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化,平衡浮游微藻藻相,調(diào)節(jié)水體pH值。
養(yǎng)殖全程均可使用光合細菌。一般來說,以池塘水深1米計,有效菌含量5億/毫升的液體菌劑,每次施用量為1.5~3公斤/畝,大約每10~15天使用1次。若水質(zhì)惡化,變黑發(fā)臭時,可連續(xù)使用3天,待水色有所好轉(zhuǎn)后再每隔7~8天使用1次。通常使用光合細菌選擇在天氣晴好的上午進行,凈水效果比較明顯,但陰雨、弱光天氣使用也能發(fā)揮很好的凈水作用。
第三,養(yǎng)殖過程施用乳酸桿菌,能分解小分子有機物,平衡浮游微藻藻相,保持水體清爽、水色鮮活,又能吸收養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。
第四, 使用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑就是利用物理、化學的調(diào)控原理促使污染物絮凝、沉淀、氧化還原、絡合等,去除水中的污染物,從而改善水環(huán)境。
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