招聘廚師長(zhǎng)

◎ 黃志堅(jiān)

招聘廚師長(zhǎng)

◎ 黃志堅(jiān)

錦繡樓最近要招聘一名廚師長(zhǎng)，有兩名廚師前來(lái)應(yīng)聘，他們都是有經(jīng)驗(yàn)的大師傅。按規(guī)定，兩個(gè)人將各自上崗三天，最后決定聘用誰(shuí)。

第一名廚師不僅專(zhuān)業(yè)、勤快，也很有管理才能，經(jīng)常召集小幫廚來(lái)比賽。這時(shí)候，大家總能被他的廚藝手法所折服，光是綁螃蟹，他五分鐘就可以綁二十只螃蟹，其他幫廚最多綁十只。

第二名廚師也被老板鼓動(dòng)著召集了一些比賽，但這名廚師綁螃蟹的動(dòng)作并不快，他自己也開(kāi)始自嘲，笑鬧間，所有的小幫廚都很喜歡他。于是接下來(lái)的三天，一到了空閑時(shí)間，他就號(hào)召所有的幫廚一起練習(xí)，最后大家的速度都提升了不少。

競(jìng)聘結(jié)束后，老板決定聘用第二名。第一名很驚訝地說(shuō)：“他綁螃蟹的速度比幫廚還慢，這樣也能贏？”

老板說(shuō)出了自己的理由：“作為廚師長(zhǎng)，綁螃蟹這種小事并不能說(shuō)明什么。第一名雖然手腳很快，但可以明顯看出他在類(lèi)似的比賽中總是贏，讓大家缺乏自信和動(dòng)力；第二名綁得慢，并不是他沒(méi)這個(gè)能力，其實(shí)他五分鐘可以綁二十幾只螃蟹，他主動(dòng)輸，讓手下人有了積極性，每個(gè)人綁螃蟹的速度平均提高了不少，使得這些小幫廚大大提升了效率。第二名更懂得如何激發(fā)手下人的干勁，收買(mǎi)人心，必定是個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)。”

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）