“人們知道食品生產(chǎn)影響氣候，如果全球其他地方按照我們在丹麥的方式生產(chǎn)食物，世界將會變得更加美好?！钡溵r(nóng)業(yè)和食品委員會主任莫滕·霍耶在今年10月的一場演講中如此說道。

在發(fā)表這場講話時，他所在的委員會剛剛遞交了一份提案，建議強制食品生產(chǎn)商和超級市場給產(chǎn)品貼“氣候變化”的標識，以標示食品的生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)對環(huán)境和氣候變化的影響程度。類似的建議已經(jīng)在家電領(lǐng)域?qū)嵭?，例如張貼能耗等級標識。

食品生產(chǎn)確實會影響氣候變化。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，畜牧業(yè)的二氧化碳排放量占人類活動排放二氧化碳氣體總量的14.5%。另外，食品從農(nóng)場到餐桌，殺蟲劑的使用、灌溉和加工用水，都會對氣候造成影響。但要真正落實評價標準，難度不小，因為有些東西難以計算。為此，丹麥與歐盟花10年共同設(shè)立了一套“氣候變化標識”。

牛津大學(xué)農(nóng)業(yè)研究員Joseph Poore認可了丹麥提出的這套方法。他認為，雖然要制定“氣候變化”標識的標準并將之帶入生活非常復(fù)雜，但此時作出任何努力都比沒有好。

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