黑格子
在標準大氣壓下,水加熱到100℃時會沸騰,可這玻璃杯中的水一直加熱也不沸騰,怎么回事呢?
一個玻璃杯、一口鍋、一個電爐
1.往鍋里倒入適量的水,把玻璃杯放在鍋中。
2.往玻璃杯里倒水,使水的高度與鍋里水的高度一樣。
3.把鍋放在電爐上加熱。一會兒后,鍋中的水沸騰起來,但是玻璃杯中的水卻沒有沸騰。
鍋中的水溫度上升較快,所以加熱一會兒后達到沸點就沸騰了。而玻璃杯里的水由于玻璃杯的阻隔,溫度上升較慢,當鍋中的水沸騰時,它的溫度還沒有達到100℃。
鍋中的水沸騰時會持續(xù)形成水蒸氣,水蒸發(fā)成水蒸氣會帶走熱量,因此鍋中的水溫度不會高于100℃,也就無法讓玻璃杯中水的溫度達到沸點。所以,玻璃杯中的水不會沸騰。