孫紅旗

薩里敏夫婦在印尼三寶壟市郊經營一家垃圾回收站，每天看著那些拾荒者風餐露宿，薩里敏夫婦心里一陣酸楚，總想著能為他們做些什么。于是薩里敏夫婦決定在垃圾場中間建一個“垃圾食堂”，專門供應拾荒者一日三餐。薩里敏平日就是一個美食愛好者，體驗一下當大廚的感覺也不錯?！澳憧梢詫⑹占膹U品拿到‘垃圾食堂換取食物，若回收廢品的價值高于用餐費用，你還可以直接獲取現金。”薩里敏在當地社交媒體如是說。

“垃圾食堂”提供的食物可謂物美價廉，和當地普通小飯館一樣。薩里敏也發(fā)揮自己特長，每天變著花樣做套餐，有炸魚炒飯、辣椒烤雞、咖喱湯配米餅、黃香米配小菜等，都是一些家常菜。食堂免費提供茶水和蔬菜湯，最重要的是量足還實惠，大約10公斤可回收垃圾就能讓你美美吃個飽。

卡特尼是拾荒多年的殘疾人，由于腿腳不便經常三餐不保，“垃圾食堂”讓他找到了歸宿感。每天一到飯點他都會拉著滿滿的廢品來這里吃飯，經常還能換一點現金存起來。每次來他都會先喝上兩大碗蔬菜湯，他說：“這里就像一個家，喝著蔬菜湯感覺全身都是舒服的?！?/p>

為了保障飯菜的衛(wèi)生，薩里敏專門設置了隔離帶，垃圾區(qū)和就餐區(qū)分開。他還雇傭幾名幫手，有人專門負責收垃圾，有人專門負責食堂打雜。就這樣薩里敏夫婦由原來的“垃圾王”，搖身一變成了食堂“大廚”。

此創(chuàng)意一出引起了軒然大波，“在垃圾堆中吃飯真是不敢想象??！”但同時也激發(fā)了人們的好奇心，拾荒的熱情空前高漲，每天帶著廢品來食堂吃飯的人絡繹不絕。窮人們拾荒更勤快了，就連一些工薪族閑暇時，也愛拎著一個大袋子撿拾垃圾，都想偷偷溜進“垃圾食堂”蹭上一頓。

就連薩里敏夫婦也沒有料到“垃圾食堂”會這么火，每天人頭攢動就像一個小鬧市。薩里敏對媒體說：“原本想接濟一下拾荒的窮人，沒想到還為城市的環(huán)境做了一份貢獻，我覺得很開心，我會堅持下去，把撿拾可回收垃圾的意識植根到人們的心里！”“垃圾食堂”成了人們街談巷議的熱點，薩里敏夫婦也成了“吃貨界”中家喻戶曉的“網紅”。大家紛紛在網上留言：“垃圾食堂是最具人情味的食堂，也是濟貧環(huán)保的典范?！?/p>