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      滿懷幸福地曬

      2018-11-23 03:57:02郭韶明
      飲食科學 2018年3期
      關(guān)鍵詞:君君海苔餐盤

      文 / 郭韶明

      有些人,偶爾曬曬早餐,那都是心血來潮,一來告訴大家我也是有閑的,二來展示一下我也是有手藝的。生活中太多這樣的曬早餐黨了,沒什么特別要說的。我甚至只看個大概,如果你下次再曬,遠遠看一眼就好,沒必要打開去看啥細節(jié)。

      不過朋友君君家的早餐不一樣。我是個視覺派,本能地對漂亮的東西有一種偏愛,管你好不好吃,好看就好。君君的早餐漂亮極了。從她的早餐里,你可以看到她對漂亮生活的熱愛。誰說早餐一定是用來吃的?君君的早餐就是用來看的。作為觀眾,我看得很歡樂,并為之著迷,就像我追的英劇一樣,總在期待下一季。好在君君的下一季并不漫長,她會在每個周末的9點半到10點半之間,準時給你端上來。

      遺憾的是,所有極致漂亮的東西都是無法用語言描述的,好像你一描述它原本的面貌就會有所損失。那就說一個主題吧。君君小姐的家里有一個7歲的男孩,所以多數(shù)早餐主題都是充滿童趣的兒童劇。

      比如,海底探險這一款。西葫蘆雞蛋餅很平常吧,在君君這里就一點也不平常,它是小魚的軀體、尾巴和魚鰭。小魚身上的波浪條紋和圓嘟嘟的嘴巴是用胡蘿卜做成的,小魚的眼睛是黑色的海苔。海底當然還要有大場面,那就是海草啊珊瑚礁啊之類的,在君君的早餐盤里,海草是彎彎曲曲的黃瓜絲兒,珊瑚礁是開心果。描述至此,我承認語言過于蒼白,再現(xiàn)不了君君小姐盤中的大片。

      這些食物如果換個人來布局,可能會是這樣的:一盤開心果,一盤西葫蘆餅,一盤黃瓜,一盤胡蘿卜。那么,還有什么值得說的呢?我們對生活的態(tài)度,我們對細節(jié)的挑剔,就體現(xiàn)在我們的早餐盤里。在別人覺得這只是食物的時候,在5分鐘后就被風卷殘云再也看不清面貌的時候,你卻愿意花一兩個小時的時間把它做成一場視覺盛宴。這不僅僅是有閑那么簡單吧。

      如果你有幸翻看君君小姐的早餐,你會發(fā)現(xiàn),高規(guī)格的曬早餐必須要有幾個要素。

      一定要有三套以上的餐具。就像衣服的混搭一樣,君君有些基本款,也就是歐式的白色餐盤,你可以在這樣的餐盤上隨意發(fā)揮,它們是最好搭的,就像衣櫥里的白襯衫。君君還有創(chuàng)意印花餐盤,那么她會恰到好處地依托這個印花,在上面做出花樣,既與食物渾然一體,又在別處跟它有一個呼應(yīng),就像一個特別出彩的配飾,一下就亮了。

      一定要備齊各種廚房創(chuàng)意工具。那種在朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā),你看到后只是感嘆一下“哦,這個神器太有創(chuàng)意了”的東西,君君小姐全部都有。否則,你無法理解那些規(guī)整的花瓣、漂亮的蘋果切片和完美的水滴從何而來。

      一定要不厭其煩再不厭其煩。當你的不厭其煩已經(jīng)讓人嘆為觀止的時候,你已經(jīng)成功植入了自己的生活態(tài)度——那就是對美的追求是沒有止境的。就是要美美地存在著,又何妨?誰說一定要有用,誰說一定要為了什么,如果你不斷問這些基本問題,那就是對好看的生活太缺乏想象力了。

      每次曬過早餐之后,君君小姐還要發(fā)布一些實用一點的信息,關(guān)于早餐美學,就是胡蘿卜很好用,黃瓜皮超有魅力,開心果很百搭,海苔能完成很多繪圖任務(wù),核桃仁也不錯但要很完整,大面積構(gòu)圖一定要攤張雞蛋餅或者買好面包片。

      當然,就算我們都知道所有這些技巧,我們也沒有君君小姐的心性。就像我們都知道很多東西可以很美,可是你并不愿意花那么多的時間真正去做。君君小姐在兩年的時間里,每個周末持續(xù)誕生兩個早餐作品。真的是作品。這些作品雖然最終都進了她家小公子的肚子里,可是她依然保持最佳興致。

      作為一個負責任的旁觀者,我甚至有點擔心,那個每次都在如此美好的周末清晨,享受如此美妙的食物的小男孩,將來如果面對一盤西葫蘆餅一盤黃瓜的時候,會不會有點失落。

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