輔食逐漸向家庭飲食過渡

文|笑媽

仿佛一眨眼的工夫,寶寶就長(zhǎng)到1歲了,開始獨(dú)立行走,慢慢學(xué)會(huì)了跑跳……隨著運(yùn)動(dòng)能力和活動(dòng)量的日漸加大,進(jìn)入幼兒期的寶寶對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)和能量的需求相對(duì)較高。那么,這一時(shí)期的飲食模式是不是也要相應(yīng)地進(jìn)行調(diào)整?

輔食成為主角,奶是輔助

營(yíng)養(yǎng)和能量多從輔食中攝取

經(jīng)過第一年的鍛煉,多數(shù)寶寶的咀嚼能力已基本形成,適應(yīng)的食材增多了,可食用的食物品種也變得豐富了。從現(xiàn)在開始,寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源不再依賴于母乳或配方奶,營(yíng)養(yǎng)和能量更多來(lái)自輔食,奶制品和輔食的位置就要對(duì)調(diào)了,輔食可以逐步取代奶制品,成為寶寶膳食中的重要角色——主餐。

但是,奶類依然是這么大寶寶獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源,所以12～24月齡的幼兒每天仍要保持約500mL的奶量。

本階段的喂養(yǎng)重點(diǎn)和添加策略

即使過了周歲,寶寶也不可能突然就接受大人的飲食,所以幼兒期是一個(gè)重要的過渡時(shí)期。對(duì)于寶寶的飲食安排,依然需要給予特別關(guān)照。

● 幼兒膳食依然需要單獨(dú)制作

寶寶膳食不能和成人食物完全相同,需要單獨(dú)加工、烹制:盡量切碎煮爛,完全去除皮、骨、刺、核等,宜采用蒸煮燉等烹飪方式,盡可能少用或不用調(diào)味品。18個(gè)月以后的輔食品種可與成人食物相似,但味道要更清淡,性狀相對(duì)軟和爛;直到36個(gè)月大后,寶寶才可真正與大人一同分享食物。

● 停止喂飯,鼓勵(lì)寶寶自己吃東西

媽媽不應(yīng)該再喂寶寶,而要鼓勵(lì)寶寶自己吃。另外,還要注意提高手抓輔食的比例,只有讓寶寶掌握了用手抓取食物的方法,才能夠進(jìn)一步學(xué)習(xí)勺子及筷子的用法。當(dāng)寶寶有了自己抓勺子的興趣,一定要給寶寶嘗試的機(jī)會(huì),你需要做的就是在一旁稍作幫助。

● 科學(xué)合理地安排好加餐和零食

幼兒每公斤體重所需要的營(yíng)養(yǎng)是成人的2～3倍,但寶寶的胃容量較小,單憑三餐吃飽并不能滿足身體的需要,所以正餐之間的加餐成為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重要途徑。但是加餐攝入過多或品種選擇得不合理不但會(huì)引發(fā)齲齒與肥胖,還會(huì)影響寶寶正常吃飯。因此,媽媽應(yīng)根據(jù)寶寶正餐的攝入情況合理安排好加餐,上下午兩頓正餐之間選擇適量的健康零食(如酸奶、水果、堅(jiān)果碎等)作為能量補(bǔ)充。

● 從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

盡可能讓寶寶和全家人一起吃飯,這樣有利于讓寶寶體會(huì)吃飯的樂趣,也有益于日后更順利地接受家庭膳食,全家一起分享的愉快氣氛也能對(duì)寶寶產(chǎn)生精神上的鼓勵(lì)。寶寶的飲食習(xí)慣很大程度上受家庭的影響,爸爸媽媽一定要以身作則,用良好的飲食習(xí)慣影響寶寶,避免今后養(yǎng)成偏食、挑食等不良習(xí)慣。

● 一段時(shí)間內(nèi)吃得均衡就沒有問題

12～24月齡寶寶每天需要攝入1000～1300卡的熱量,但不是每天都需要這個(gè)量。吃飯不穩(wěn)定是這個(gè)階段寶寶的一個(gè)特征,某一天吃得很少,但第二天就補(bǔ)回來(lái)了。只要給他一段時(shí)間,營(yíng)養(yǎng)仍能達(dá)到均衡。當(dāng)寶寶胃口不好時(shí),一次只給他一樣?xùn)|西,下次換一種。不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)均衡的問題,只要每周能吃得均衡就行。

一日膳食安排參考(12～24月齡)

這個(gè)階段的幼兒每天仍保持約500mL的奶量;雞蛋1個(gè),肉禽魚50～75g;軟飯、面條、饅頭、強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉等谷物類約50～100g;繼續(xù)嘗試不同種類的蔬菜和水果,嘗試啃咬水果片或煮熟的大塊蔬菜。大致安排可參考:

Tips可以進(jìn)入本階段飲食模式的判斷標(biāo)準(zhǔn)

● 寶寶適應(yīng)了1天3餐的節(jié)奏 。

● 能用門牙咬斷食物,并能通過其他牙齒的咀嚼吃下食物。

● 可以用普通杯子喝奶。