趙盛基
墨稻是廣西東蘭的特色農(nóng)作物,已有400多年的種植歷史,是我國最著名的糯稻品種之一。其他稻種的稻殼色澤如金、稻米潔白如玉,墨稻的稻殼和稻米均呈紫黑色,故稱墨稻,稻米稱作墨米或黑糯米。
墨米富含氨基酸達18種之多,營養(yǎng)價值極高,被譽為稀世珍品。然而,墨稻種植起來卻不容易。原因是,東蘭氣候多雨多風(fēng),而墨稻是極為稀有的植株高大的秧苗,雖然身材高大,卻弱不禁風(fēng),風(fēng)雨天氣極易倒伏。
如何解決這個難題?智慧的東蘭先民想了一個辦法:將墨稻與普通的秈稻或其他稻種混種。插秧時,在種植秈稻的水田里,有意將墨稻零零散散地插入其中。
日久天長,秧苗長大了,長高了,吐穗了。此時,在一片金黃色的稻田里,出現(xiàn)了高出一頭、一目了然的紫色稻穗,這就是墨稻,它的身高比秈稻高出足有40厘米。
墨稻被包圍在秈稻之中,雖然秈稻個頭矮,但具有較強的抗倒伏能力,一般風(fēng)雨都無所畏懼。由于周圍秈稻的支撐,墨稻也屹立不倒。
點悟
墨稻是優(yōu)質(zhì)的,但是,如果沒有秈稻的支撐,墨稻極易倒狀。因此,無論何時何地,無論多么優(yōu)秀,“高人”都離不開“矮(凡)人”的支撐。