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      奇瓜異果不等于轉(zhuǎn)基因食品

      2018-12-03 09:20:02沈憶南沈憶凡裴冠奕王希文周楠
      關(guān)鍵詞:小黃瓜彩椒圣女

      沈憶南 沈憶凡 裴冠奕 王希文 周楠

      最近,我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象:很多小朋友都不愿意吃學(xué)校發(fā)的圣女果、小黃瓜,因?yàn)榘职謰寢屨f(shuō)它們都是轉(zhuǎn)基因食品,不能吃。圣女果、小黃瓜真的是轉(zhuǎn)基因食品嗎?轉(zhuǎn)基因是什么?那些長(zhǎng)相特別的食物都是轉(zhuǎn)基因食品嗎?為了解答這些問(wèn)題,我們決定對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行深入研究。

      通過(guò)學(xué)習(xí),我們了解到轉(zhuǎn)基因是指通過(guò)基因工程技術(shù)將從某種生物中提取的基因轉(zhuǎn)入另一種生物中,使之與另一種生物的基因重組,從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的物質(zhì)。由于轉(zhuǎn)基因食品有別于傳統(tǒng)食品,社會(huì)各界對(duì)其褒貶不一,一些外形奇特、色彩鮮艷的蔬果如圣女果、彩椒、彩色玉米常被認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因食品。我們以小黃瓜、紫薯、紫甘藍(lán)、彩椒、彩色玉米和圣女果這6種果蔬為實(shí)驗(yàn)材料,以野生型水稻為陰性對(duì)照,以含花椰菜花葉病毒35S 啟動(dòng)子(CaMV35S)的轉(zhuǎn)基因水稻為陽(yáng)性對(duì)照,通過(guò)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)技術(shù)鑒定這6種果蔬是否為轉(zhuǎn)基因食品。

      研究過(guò)程:

      1.提取脫氧核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng)DNA)

      用裂解液把植物細(xì)胞打碎,露出DNA,再用離心機(jī)把DNA以外的渣渣去掉。然后在試劑瓶中倒入一種物質(zhì),提取DNA。

      將提取的DNA在1%的瓊脂糖凝膠上電泳20min(120V),用凝膠成像儀進(jìn)行觀察和拍照,對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。

      2.進(jìn)行PCR反應(yīng)

      通過(guò)PCR技術(shù)分別檢測(cè)6種果蔬的內(nèi)源基因rbcL和外源啟動(dòng)子CaMV35S,其中rbcL基因的擴(kuò)增用于檢測(cè)反應(yīng)體系是否正常,CaMV35S基因的擴(kuò)增用于檢測(cè)是否為含該啟動(dòng)子的轉(zhuǎn)基因食品。

      引物序列如表1,按照表2加入反應(yīng)液,94℃預(yù)變性2min后,按照94℃變性10s、55℃退火10s、72℃延伸20s進(jìn)行30個(gè)循環(huán),最后72℃延伸2min。

      將PCR產(chǎn)物在1%的瓊脂糖凝膠電泳20min(120 V),用凝膠成像儀進(jìn)行觀察和拍照。

      結(jié)果與分析:

      1.DNA檢測(cè)結(jié)果

      如下圖,野生型水稻、轉(zhuǎn)基因水稻、小黃瓜、紫薯、紫甘藍(lán)、彩椒、彩色玉米、圣女果影像均有明顯的條帶,說(shuō)明DNA提取成功,部分條帶出現(xiàn)拖尾現(xiàn)象,可能由于材料離體時(shí)間較長(zhǎng)。

      2.PCR擴(kuò)增結(jié)果

      對(duì)野生型水稻、轉(zhuǎn)基因水稻、小黃瓜、紫薯、紫甘藍(lán)、彩椒、彩色玉米、圣女果的內(nèi)源基因rbcL進(jìn)行擴(kuò)增,均出現(xiàn)相應(yīng)大小片段的條帶,說(shuō)明用于檢測(cè)轉(zhuǎn)基因的PCR體系良好,可用于外源基因的檢測(cè)。

      而對(duì)外源啟動(dòng)子CaMV35S進(jìn)行檢測(cè),只有轉(zhuǎn)基因水稻(陽(yáng)性對(duì)照)影像出現(xiàn)條帶,說(shuō)明我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)的小黃瓜、紫薯、紫甘藍(lán)、彩椒、彩色玉米、圣女果均為非轉(zhuǎn)基因食品。

      結(jié)論:

      轉(zhuǎn)基因食品都有外源啟動(dòng)子CaMV35S,我們用PCR技術(shù)鑒定果蔬是否是轉(zhuǎn)基因食品,可以讓有顧慮的人做到心中有數(shù),吃得放心。

      本研究中被誤認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因食品的6種果蔬經(jīng)鑒定均為非轉(zhuǎn)基因食品,“冤案”得以昭雪??磥?lái),我們通過(guò)外形、色澤等外表特征對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行鑒別的做法不科學(xué)。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品,我們應(yīng)科學(xué)對(duì)待,不能盲目排斥。

      指導(dǎo)老師 杭州師范大學(xué) 沈萬(wàn)華 宋亞玲

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