河南郟縣紅牛真“?！?/h1>
2018-12-06 01:36:10張建新張宏怡
農產品市場周刊 2018年46期
◆ 文/ 張建新 張宏怡
河南省郟縣紅牛是全國八大優(yōu)良黃牛品種之一，被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。近年來，郟縣充分利用資源優(yōu)勢，打造郟縣紅牛特色產業(yè)，通過政策引導、龍頭帶動、金融支持，推動傳統(tǒng)低端的紅牛產業(yè)向綠色健康的高端優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，使其成為鄉(xiāng)村振興重要著力點。
前不久，位于河南省郟縣堂街鎮(zhèn)上李村的紅牛養(yǎng)殖基地一期工程正式完工，再過幾天，千頭紅牛將“落戶”這里，輻射帶動周邊村落進行有機糧食、蔬菜及林果種植，形成集紅牛養(yǎng)殖、綠色農產品種植和銷售于一體的生態(tài)循環(huán)農業(yè)產業(yè)鏈條。
昨天的農耕文明
“頭如罐，眼如蛋，耳如扇，龍門角真好看，叫喚一聲二里半。前胸放下斗，后檔放下手。老虎脖子石磙腰，木偶蹄子白尾梢?！边@是群眾對郟縣紅牛形象的描述。
作為我國著名的役肉兼用型地方優(yōu)良黃牛品種，郟縣紅牛在襄城、禹州等地均有分布，但核心主產區(qū)郟縣的紅牛優(yōu)勢尤為突出。體質結實、結構勻稱、肌肉豐滿，耐粗飼、易喂養(yǎng)、抗病力強、繁殖率高，肉質紅潤且大理石花紋明顯，肉用性能好、皮革柔韌，遺傳性能穩(wěn)定。
本是同根生，緣何郟縣的紅牛獨勝一籌？郟縣畜牧局黨組書記、局長祁增芳介紹，郟縣氣候溫和，雨量充沛，天然牧草種類繁多，加之農業(yè)生產較發(fā)達，作物種類多，飼料來源廣，舍飼與放牧相結合的飼養(yǎng)方式，保障牛只得到豐富的營養(yǎng)與良好的鍛煉。
作為古老的良牛品種，郟縣紅牛的養(yǎng)殖可追溯到上古時期。一直致力于郟縣紅牛品種保護和開發(fā)的平頂山瑞寶紅牛肉業(yè)有限公司（以下簡稱“瑞寶紅牛肉業(yè)公司”）董事長李書岐介紹，西周時期，紅牛是國家物質與精神文化的象征，作為國家祭天祈福的媒介，必須要精選優(yōu)質紅牛。由此，經(jīng)過品種選優(yōu)、體型選優(yōu)、毛色選優(yōu)，郟縣紅牛無形中也得到了發(fā)展和品種優(yōu)化。
在郟縣，養(yǎng)殖紅牛幾乎是家家戶戶的傳統(tǒng)?！?0世紀70年代至90年代，當?shù)匕傩找愿鳛橹?，作為役肉兼用的黃牛品種，郟縣紅牛存欄高峰時達26萬頭?！笨h畜牧局副局長雷曉廷說。
然而，近年來，隨著農業(yè)機械化的普及、郟縣紅牛役用性能的退出，郟縣紅牛肉用性能的開發(fā)利用未能及時跟上，致使養(yǎng)牛比較效益降低，郟縣紅牛的飼養(yǎng)量持續(xù)下降。據(jù)統(tǒng)計，截至2017年年底，郟縣紅牛的存欄量不足5萬頭，郟縣紅牛產業(yè)面臨生存危機。
今天的產業(yè)開發(fā)
近日，在瑞寶紅牛肉業(yè)公司的養(yǎng)殖場內，數(shù)百頭紅牛悠然自得地在活動場上聽音樂、做運動、曬暖兒?！八鼈兊娘暳峡煞峭话悖缘氖前闹薮篼?、東北玉米，配以大棗、中草藥增強免疫力，輔以花椒調味?！痹摴究偨?jīng)理白剛鋒說。
作為平頂山肉牛產業(yè)化集群的龍頭企業(yè)，瑞寶紅牛肉業(yè)公司經(jīng)過8年時間的反復試驗，2016年成功培育出優(yōu)質雪花型郟縣紅牛“瑞寶紅?！?，其肉質被行業(yè)內公認可達國際標準的A4、A5最高級別。
“普通牛肉一公斤50多元，而我們A3級別以上的雪花牛肉一公斤可以賣到700元以上，到餐飲環(huán)節(jié)每公斤銷售價格達到3000元以上。”李書岐說，好東西從來不缺市場，訂單紛至沓來，但礙于眼前養(yǎng)殖規(guī)模的限制而不敢接。
必須改變傳統(tǒng)役用的飼喂方式，采用科學飼養(yǎng)，擴群增量，推動紅牛產業(yè)由傳統(tǒng)低端向綠色健康的高端優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，打破日本和牛神話，開創(chuàng)中國本土黃牛品種的高端品牌，這不僅是李書岐的心聲，也是郟縣眾多紅牛養(yǎng)殖戶的迫切愿望。
今年以來，郟縣吹響發(fā)展紅牛產業(yè)“沖鋒號”，成立了以縣長任指揮長的郟縣紅牛產業(yè)指揮部，制訂了《郟縣紅牛產業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，提出以綠色發(fā)展為主線，以科學技術為支撐，以特色優(yōu)質高檔牛肉開發(fā)為抓手，圍繞建設一個園區(qū)（郟縣紅牛產品深加工產業(yè)園）、三個產業(yè)帶（東南部紫云山、西部蓮花山、西北部大劉山）、100個養(yǎng)殖小區(qū)及紅牛文化建設，建立飼草飼料、母牛繁育、肉牛育肥、紅牛交易、屠宰加工、文化宣傳等全產業(yè)鏈條，打造郟縣紅牛技術支撐、融資擔保、冷鏈物流銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售等系列化產業(yè)體系。
由此，一場振興紅牛產業(yè)的生動實踐在郟縣迅速展開。
以保種筑牢根基。成立郟縣紅?；驇欤瓿舌P縣紅?；铙w保種任務，建立完整的譜系檔案資料。以擴群增大規(guī)模。擴建郟縣紅牛良種繁育中心，建立以分戶繁育為主的郟縣紅?；A母牛群，充分利用原有肉牛養(yǎng)殖項目，新建大規(guī)模標準化育肥場。以龍頭打造品牌。培育壯大龍頭企業(yè)，建立企業(yè)產品標準體系，支持加工企業(yè)建立銷售渠道，開拓銷售市場，打響優(yōu)質高檔牛肉產品品牌。以機制保障發(fā)展?？h政府定期召開聯(lián)席會議，解難題、破瓶頸，把各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展紅牛產業(yè)作為政府考核目標；建立融資平臺，增加信貸投入，探索發(fā)展郟縣紅牛政、銀、擔、保、投五位一體的支農機制和投資模式；由政府出資，對群眾養(yǎng)牛、品種改良給予適度補貼。以文化鑄造靈魂。挖掘郟縣紅牛歷史文化、品牌文化、工藝制品文化，發(fā)展郟縣紅牛節(jié)日經(jīng)濟，打造集旅游、觀光、餐飲于一體的郟縣紅牛旅游文化。
一系列產業(yè)措施的出臺，形成由上而下的發(fā)展合力。目前，郟縣已建成國家級保種場1個，年出欄300頭以上育肥場83個，有養(yǎng)殖專業(yè)村36個，養(yǎng)殖專業(yè)戶97戶。
明天的支柱產業(yè)
每天來到自家牛棚察看50多頭紅牛，是郟縣安良鎮(zhèn)峰劉村養(yǎng)殖大戶李自壘最快樂的事情。10年間，從育肥為主到自繁自育，李自壘3萬元投資起步，如今凈賺250多萬元。
和李自壘一樣，嘗到養(yǎng)殖紅牛甜頭的還有安良鎮(zhèn)段溝村貧困戶張偉斌。去年，靠貸款他買了7頭育肥紅牛，年底賣了2頭，凈賺1萬元左右?！敖衲甏謇镉殖闪⒘思t牛合作社，可以提供技術指導、飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一收購等服務。這樣干下去，明年一定能脫貧?！睆垈ケ笳f。
按照“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖場+村委會+農戶”的模式，郟縣搭建合理的利益分配機制，以發(fā)展紅牛產業(yè)帶動村級集體經(jīng)濟發(fā)展，讓更多當?shù)厝罕娕Ｆ饋?、富起來。同時，結合脫貧攻堅工作，又推出了務工、認領、自養(yǎng)、代養(yǎng)等4種扶貧模式，用雪花型郟縣紅牛的超額收益，帶動更多貧困戶脫貧致富。據(jù)了解，瑞寶紅牛肉業(yè)公司已實現(xiàn)帶貧115戶。
“我們將把郟縣紅牛作為特色農產品優(yōu)勢產業(yè)、縣域經(jīng)濟重點產業(yè)、脫貧攻堅主導產業(yè)、鄉(xiāng)村振興支柱產業(yè)?！笨h長丁國浩說，“未來3至5年，我們將實現(xiàn)郟縣紅牛存欄量10萬頭，產值50億元，建立起郟縣紅牛現(xiàn)代化的全產業(yè)鏈條，打造出中國本土的、民族的、高端的肉牛品牌。”
猜你喜歡
酸湯牛肉里的愛趣味(語文)(2021年11期)2021-03-09 03:11:30 郟縣河南水利年鑒(2020年0期)2020-06-09 05:44:12 尋味牛肉海峽姐妹(2020年4期)2020-05-30 13:00:12 牛肉怎么做，好吃又嫩?海峽姐妹(2019年4期)2019-06-18 10:39:14 郟縣中醫(yī)院：建設老百姓的貼心醫(yī)院人大建設(2018年1期)2018-04-18 11:30:11 郟縣河南水利年鑒(2017年0期)2017-05-19 02:30:35 紅牛墊了賠償金愛你(2016年6期)2016-11-26 04:21:41 吃不上牛肉了作文與考試·小學低年級版(2015年20期)2015-12-07 01:36:21 紅牛、黑牛和黃牛作文評點報·低幼版(2015年41期)2015-05-30 10:48:04 紅牛不實廣告在美被罰8000萬元名人傳記·財富人物(2015年1期)2015-03-16 14:22:05
◆ 文/ 張建新 張宏怡
河南省郟縣紅牛是全國八大優(yōu)良黃牛品種之一，被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。近年來，郟縣充分利用資源優(yōu)勢，打造郟縣紅牛特色產業(yè)，通過政策引導、龍頭帶動、金融支持，推動傳統(tǒng)低端的紅牛產業(yè)向綠色健康的高端優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，使其成為鄉(xiāng)村振興重要著力點。
前不久，位于河南省郟縣堂街鎮(zhèn)上李村的紅牛養(yǎng)殖基地一期工程正式完工，再過幾天，千頭紅牛將“落戶”這里，輻射帶動周邊村落進行有機糧食、蔬菜及林果種植，形成集紅牛養(yǎng)殖、綠色農產品種植和銷售于一體的生態(tài)循環(huán)農業(yè)產業(yè)鏈條。
昨天的農耕文明
“頭如罐，眼如蛋，耳如扇，龍門角真好看，叫喚一聲二里半。前胸放下斗，后檔放下手。老虎脖子石磙腰，木偶蹄子白尾梢?！边@是群眾對郟縣紅牛形象的描述。
作為我國著名的役肉兼用型地方優(yōu)良黃牛品種，郟縣紅牛在襄城、禹州等地均有分布，但核心主產區(qū)郟縣的紅牛優(yōu)勢尤為突出。體質結實、結構勻稱、肌肉豐滿，耐粗飼、易喂養(yǎng)、抗病力強、繁殖率高，肉質紅潤且大理石花紋明顯，肉用性能好、皮革柔韌，遺傳性能穩(wěn)定。
本是同根生，緣何郟縣的紅牛獨勝一籌？郟縣畜牧局黨組書記、局長祁增芳介紹，郟縣氣候溫和，雨量充沛，天然牧草種類繁多，加之農業(yè)生產較發(fā)達，作物種類多，飼料來源廣，舍飼與放牧相結合的飼養(yǎng)方式，保障牛只得到豐富的營養(yǎng)與良好的鍛煉。
作為古老的良牛品種，郟縣紅牛的養(yǎng)殖可追溯到上古時期。一直致力于郟縣紅牛品種保護和開發(fā)的平頂山瑞寶紅牛肉業(yè)有限公司（以下簡稱“瑞寶紅牛肉業(yè)公司”）董事長李書岐介紹，西周時期，紅牛是國家物質與精神文化的象征，作為國家祭天祈福的媒介，必須要精選優(yōu)質紅牛。由此，經(jīng)過品種選優(yōu)、體型選優(yōu)、毛色選優(yōu)，郟縣紅牛無形中也得到了發(fā)展和品種優(yōu)化。
在郟縣，養(yǎng)殖紅牛幾乎是家家戶戶的傳統(tǒng)?！?0世紀70年代至90年代，當?shù)匕傩找愿鳛橹?，作為役肉兼用的黃牛品種，郟縣紅牛存欄高峰時達26萬頭?！笨h畜牧局副局長雷曉廷說。
然而，近年來，隨著農業(yè)機械化的普及、郟縣紅牛役用性能的退出，郟縣紅牛肉用性能的開發(fā)利用未能及時跟上，致使養(yǎng)牛比較效益降低，郟縣紅牛的飼養(yǎng)量持續(xù)下降。據(jù)統(tǒng)計，截至2017年年底，郟縣紅牛的存欄量不足5萬頭，郟縣紅牛產業(yè)面臨生存危機。
今天的產業(yè)開發(fā)
近日，在瑞寶紅牛肉業(yè)公司的養(yǎng)殖場內，數(shù)百頭紅牛悠然自得地在活動場上聽音樂、做運動、曬暖兒?！八鼈兊娘暳峡煞峭话悖缘氖前闹薮篼?、東北玉米，配以大棗、中草藥增強免疫力，輔以花椒調味?！痹摴究偨?jīng)理白剛鋒說。
作為平頂山肉牛產業(yè)化集群的龍頭企業(yè)，瑞寶紅牛肉業(yè)公司經(jīng)過8年時間的反復試驗，2016年成功培育出優(yōu)質雪花型郟縣紅牛“瑞寶紅?！?，其肉質被行業(yè)內公認可達國際標準的A4、A5最高級別。
“普通牛肉一公斤50多元，而我們A3級別以上的雪花牛肉一公斤可以賣到700元以上，到餐飲環(huán)節(jié)每公斤銷售價格達到3000元以上。”李書岐說，好東西從來不缺市場，訂單紛至沓來，但礙于眼前養(yǎng)殖規(guī)模的限制而不敢接。
必須改變傳統(tǒng)役用的飼喂方式，采用科學飼養(yǎng)，擴群增量，推動紅牛產業(yè)由傳統(tǒng)低端向綠色健康的高端優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，打破日本和牛神話，開創(chuàng)中國本土黃牛品種的高端品牌，這不僅是李書岐的心聲，也是郟縣眾多紅牛養(yǎng)殖戶的迫切愿望。
今年以來，郟縣吹響發(fā)展紅牛產業(yè)“沖鋒號”，成立了以縣長任指揮長的郟縣紅牛產業(yè)指揮部，制訂了《郟縣紅牛產業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，提出以綠色發(fā)展為主線，以科學技術為支撐，以特色優(yōu)質高檔牛肉開發(fā)為抓手，圍繞建設一個園區(qū)（郟縣紅牛產品深加工產業(yè)園）、三個產業(yè)帶（東南部紫云山、西部蓮花山、西北部大劉山）、100個養(yǎng)殖小區(qū)及紅牛文化建設，建立飼草飼料、母牛繁育、肉牛育肥、紅牛交易、屠宰加工、文化宣傳等全產業(yè)鏈條，打造郟縣紅牛技術支撐、融資擔保、冷鏈物流銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售等系列化產業(yè)體系。
由此，一場振興紅牛產業(yè)的生動實踐在郟縣迅速展開。
以保種筑牢根基。成立郟縣紅?；驇欤瓿舌P縣紅?；铙w保種任務，建立完整的譜系檔案資料。以擴群增大規(guī)模。擴建郟縣紅牛良種繁育中心，建立以分戶繁育為主的郟縣紅?；A母牛群，充分利用原有肉牛養(yǎng)殖項目，新建大規(guī)模標準化育肥場。以龍頭打造品牌。培育壯大龍頭企業(yè)，建立企業(yè)產品標準體系，支持加工企業(yè)建立銷售渠道，開拓銷售市場，打響優(yōu)質高檔牛肉產品品牌。以機制保障發(fā)展?？h政府定期召開聯(lián)席會議，解難題、破瓶頸，把各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展紅牛產業(yè)作為政府考核目標；建立融資平臺，增加信貸投入，探索發(fā)展郟縣紅牛政、銀、擔、保、投五位一體的支農機制和投資模式；由政府出資，對群眾養(yǎng)牛、品種改良給予適度補貼。以文化鑄造靈魂。挖掘郟縣紅牛歷史文化、品牌文化、工藝制品文化，發(fā)展郟縣紅牛節(jié)日經(jīng)濟，打造集旅游、觀光、餐飲于一體的郟縣紅牛旅游文化。
一系列產業(yè)措施的出臺，形成由上而下的發(fā)展合力。目前，郟縣已建成國家級保種場1個，年出欄300頭以上育肥場83個，有養(yǎng)殖專業(yè)村36個，養(yǎng)殖專業(yè)戶97戶。
明天的支柱產業(yè)
每天來到自家牛棚察看50多頭紅牛，是郟縣安良鎮(zhèn)峰劉村養(yǎng)殖大戶李自壘最快樂的事情。10年間，從育肥為主到自繁自育，李自壘3萬元投資起步，如今凈賺250多萬元。
和李自壘一樣，嘗到養(yǎng)殖紅牛甜頭的還有安良鎮(zhèn)段溝村貧困戶張偉斌。去年，靠貸款他買了7頭育肥紅牛，年底賣了2頭，凈賺1萬元左右?！敖衲甏謇镉殖闪⒘思t牛合作社，可以提供技術指導、飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一收購等服務。這樣干下去，明年一定能脫貧?！睆垈ケ笳f。
按照“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖場+村委會+農戶”的模式，郟縣搭建合理的利益分配機制，以發(fā)展紅牛產業(yè)帶動村級集體經(jīng)濟發(fā)展，讓更多當?shù)厝罕娕Ｆ饋?、富起來。同時，結合脫貧攻堅工作，又推出了務工、認領、自養(yǎng)、代養(yǎng)等4種扶貧模式，用雪花型郟縣紅牛的超額收益，帶動更多貧困戶脫貧致富。據(jù)了解，瑞寶紅牛肉業(yè)公司已實現(xiàn)帶貧115戶。
“我們將把郟縣紅牛作為特色農產品優(yōu)勢產業(yè)、縣域經(jīng)濟重點產業(yè)、脫貧攻堅主導產業(yè)、鄉(xiāng)村振興支柱產業(yè)?！笨h長丁國浩說，“未來3至5年，我們將實現(xiàn)郟縣紅牛存欄量10萬頭，產值50億元，建立起郟縣紅牛現(xiàn)代化的全產業(yè)鏈條，打造出中國本土的、民族的、高端的肉牛品牌。”
猜你喜歡
趣味(語文)(2021年11期)2021-03-09 03:11:30
河南水利年鑒(2020年0期)2020-06-09 05:44:12
海峽姐妹(2020年4期)2020-05-30 13:00:12
海峽姐妹(2019年4期)2019-06-18 10:39:14
人大建設(2018年1期)2018-04-18 11:30:11
河南水利年鑒(2017年0期)2017-05-19 02:30:35
愛你(2016年6期)2016-11-26 04:21:41
作文與考試·小學低年級版(2015年20期)2015-12-07 01:36:21
作文評點報·低幼版(2015年41期)2015-05-30 10:48:04
名人傳記·財富人物(2015年1期)2015-03-16 14:22:05
