陳虹 趙東奇

人們都知道要按時(shí)吃飯，可很多人還是會因?yàn)樵缟蠒r(shí)間匆忙，來不及吃早餐就去上班；工作忙起來，一定要等干完活再去吃飯。那么，就讓我們好好來看看不按時(shí)吃飯的害處吧！

可能導(dǎo)致糖尿病

人們常常因?yàn)楹苊蛘咭獪p肥而不吃飯。但是你如果有一頓不吃飯，那么下一餐就可能會吃得很多，這就可能影響您的整體健康，甚至容易引發(fā)糖尿病。

最近發(fā)表在《代謝》醫(yī)學(xué)雜志上的一項(xiàng)研究表明，如果白天不按時(shí)吃飯，而晚上吃一頓大餐，可能會導(dǎo)致代謝紊亂，升高空腹血糖水平，并延緩胰島素反應(yīng)時(shí)間，因此如果一直不按時(shí)吃飯，可能導(dǎo)致糖尿病。

引發(fā)胃潰瘍及低血糖

就餐不規(guī)律，最容易損害胃的健康，削弱人體的抗病能力。因?yàn)槭澄镌谖竷?nèi)的停留時(shí)間大約為4～5個(gè)小時(shí)，當(dāng)人感到饑餓時(shí)，胃里其實(shí)早已排空，此時(shí)胃液就會對胃黏膜進(jìn)行“自我消化”，也就是“胃自己吃自己”，容易引起胃炎和消化性潰瘍。經(jīng)常饑不進(jìn)食，還會引發(fā)低血糖，甚至引起昏迷、休克。

大腦變遲鈍

不按時(shí)吃飯，無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。只有定時(shí)、定量、按頓進(jìn)食，才能保證大腦得到充分的營養(yǎng)，使人的記憶力、理解力、思維分析等能力處于較為理想的狀態(tài)，從而保證更高的工作效率。

造成動脈硬化及肥胖

研究表明，不按時(shí)吃飯，特別是長期不吃早餐會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。同時(shí)，早餐吃得不好，往往造成晚餐吃得過多，而晚上人體活動減少，新陳代謝速度減慢，會造成脂肪在人體的蓄積，長此以往，就會引發(fā)肥胖。

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關(guān)于吃的保健學(xué)問

民以食為天，進(jìn)食保健是保健養(yǎng)生中的重要一環(huán)，故應(yīng)予以足夠重視?，F(xiàn)擇其要，歸納如下：

進(jìn)食宜緩 吃飯時(shí)應(yīng)該從容緩和，細(xì)嚼慢咽。這樣既有利于各種消化液的分泌，食物易被消化吸收，又能穩(wěn)定情緒，避免急食暴食，保護(hù)腸胃。

食宜專致 進(jìn)食時(shí)應(yīng)該將頭腦中各種瑣事盡量拋開，把注意力集中到飲食上來。進(jìn)食專心致志，既可品嘗食物的美味，又有助于消化吸收，同時(shí)，也可增進(jìn)食欲。

進(jìn)食宜樂 安靜愉快的情緒有利于胃的消化，樂觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增，這就是中醫(yī)所說的肝疏泄暢達(dá)則胸胃健旺。故于進(jìn)食前后，均應(yīng)注意保持樂觀情緒，力戒憂愁惱怒，不使其危害健康。