文_蘇亮

9月13日，2018海爾智慧家庭食聯(lián)生態(tài)交互活動在北京舉行。海爾食聯(lián)網(wǎng)攜手全國60余家有機農(nóng)場、40余家紅酒酒商、40余家健康資源、近百家媒體等出席了此次活動，并將智慧家庭的健康美食方案搬到了現(xiàn)場。通過前期與嘉賓進行交互后，海爾依據(jù)食聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析了嘉賓需求和體質(zhì)，并結(jié)合營養(yǎng)師專業(yè)知識，為300名嘉賓定制了個性化健康美食方案。值得一提的是，300名嘉賓個性化健康美食方案中的食材均來自食聯(lián)網(wǎng)中的可溯源農(nóng)場，現(xiàn)場烹飪則是運用智慧廚房里的全套智慧廚電。可以說，此次定制晚宴將海爾食聯(lián)生態(tài)的健康方案、健康食材、健康烹飪皆呈現(xiàn)了出來。

在行業(yè)囿于生態(tài)建設以及技術等難題，始終無法為消費者提供可定制的健康美食方案的情況下，海爾通過食聯(lián)生態(tài)讓消費者和企業(yè)直接對話，破解了行業(yè)難題和消費者的痛點。

活動現(xiàn)場海爾就向我們展示了食聯(lián)生態(tài)的健康美食方案?，F(xiàn)場300名嘉賓被劃分為減脂美體、防控三高、提神補腦、能量補給、免疫主張5類人群。依據(jù)不同群體的體質(zhì)和需求，營養(yǎng)師為他們搭配了清蒸三文魚、黑椒豬扒、菲力牛排等適合其營養(yǎng)狀況的菜譜，做到了方案的個性化定制。在健康美食方案指導下，海爾智慧廚房通過煙機、灶具、烤箱等網(wǎng)器互聯(lián)互通的智慧烹飪方式，為每類人群烹制了美容養(yǎng)顏、健脾開胃、益智補腦等飲食，實現(xiàn)了無油煙的健康烹飪。

日常生活中，海爾智慧廚房也可自動識別用戶，根據(jù)用戶數(shù)據(jù)提供營養(yǎng)均衡的食譜建議，制定智慧烹飪曲線，自動設定好烤箱的烹飪需求。同時，用戶還可以通過油煙機上的智慧大屏，一邊做飯一邊聊微信、追劇，真正實現(xiàn)自動烹飪、煙灶聯(lián)動、在線分享、娛樂社交等全流程的智慧烹飪體驗。另外，食聯(lián)生態(tài)上還整合了大廚資源，使大廚多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀加工工序變成了食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序，讓千家萬戶的廚房小白用戶能快速獲得大廚的經(jīng)驗。

除了方案健康和烹飪健康，用戶還可享受到安心食材體驗。在食材健康方面，生態(tài)農(nóng)場、生鮮冷鏈等會在平臺中上傳食材源產(chǎn)地、種類、檢驗、運輸?shù)刃畔?，讓用戶可全流程溯源，確保食材無污染無添加。同時，為保證食材營養(yǎng)不流失，食聯(lián)生態(tài)提供了全方位冷鏈存儲，即在運輸過程中通過冷鏈實現(xiàn)保鮮、冷凍，送貨到家后，運用海爾智慧冰箱的全空間保鮮科技確保冷藏干濕分儲、冷凍原汁原味，實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的安心宅配。

海爾家電產(chǎn)業(yè)集團制冷產(chǎn)業(yè)中國區(qū)總經(jīng)理吳勇介紹稱，食聯(lián)生態(tài)不僅能讓用戶越吃越健康，還將給行業(yè)與資源方帶來影響。當前行業(yè)大都處在賣智能單品的階段，產(chǎn)品不能實現(xiàn)互聯(lián)互通，且未接入資源方構建生態(tài)系統(tǒng)，存在著“段到段”的割裂。而海爾通過搭建第三方平臺，實現(xiàn)了從電器到網(wǎng)器到平臺的轉(zhuǎn)型，與行業(yè)形成區(qū)隔。一方面，依托物聯(lián)網(wǎng)技術，其構建的食聯(lián)生態(tài)中，冰箱、烤箱等網(wǎng)器可實現(xiàn)互聯(lián)互通，為用戶提供智能便捷的使用體驗；另一方面，海爾食聯(lián)生態(tài)匯聚了7大類上百家資源方，能實現(xiàn)從農(nóng)場到用戶餐桌、從酒商到酒知道酒柜的“端到端”的互聯(lián)，為用戶打造整套健康美食解決方案。