江蘇茶園機(jī)械化管理現(xiàn)狀與思考

邢瑤，唐鎖海，徐德良，梅菊芬，徐文清

1.江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，210036；2.江蘇省茶葉研究所，214063

江蘇是我國(guó)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)省份之一，茶園主要分布在環(huán)太湖、寧鎮(zhèn)揚(yáng)和連云港丘陵地區(qū)，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶，其中以高檔綠茶為主。近年來(lái)，江蘇省茶園采摘面積穩(wěn)定在3.4萬(wàn)hm2左右，產(chǎn)量約1.4萬(wàn)t，無(wú)性系良種茶園面積占34%。茶產(chǎn)業(yè)已成為高淳、溧水、宜興、溧陽(yáng)、金壇、吳中、句容等主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收致富的重要渠道。

一、江蘇茶園機(jī)械化管理現(xiàn)狀

隨著國(guó)家城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)，大量農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工，季節(jié)性、勞動(dòng)密集型茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)勞動(dòng)力短缺，生產(chǎn)成本增加。與此同時(shí)，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化得到不斷發(fā)展，修剪機(jī)、耕作機(jī)械、采摘機(jī)械、植保機(jī)械和災(zāi)害防控設(shè)備在江蘇茶園已廣泛應(yīng)用。

1.茶園修剪機(jī)械

修剪是培育優(yōu)質(zhì)高效茶園樹(shù)冠的重要農(nóng)藝措施。茶園修剪機(jī)械在江蘇省茶葉主產(chǎn)區(qū)已基本普及，主要為單、雙人修剪機(jī)、綠籬機(jī)和修邊機(jī)?，F(xiàn)今，茶園修剪分為兩種方式，一是茶企自行購(gòu)買機(jī)械自行修剪；二是采用業(yè)務(wù)外包的方式。修剪外包多以1 500～1 800元/hm2的價(jià)格承包給宜興、安徽等地的私人或企業(yè)修剪，茶企購(gòu)買修剪機(jī)械主要用于外包修剪后的修邊等工作。

目前江蘇茶企采購(gòu)修剪機(jī)械主要機(jī)型包括日本、德國(guó)以及國(guó)產(chǎn)的單人修剪機(jī)、雙人平形（弧形）修剪機(jī)、綠籬機(jī)和電動(dòng)修剪機(jī)（表1）。進(jìn)口修剪機(jī)價(jià)格是同類型國(guó)產(chǎn)機(jī)械的2倍甚至更高，由于其性能穩(wěn)定、動(dòng)力足、耐用、故障率低等優(yōu)點(diǎn)，被多數(shù)茶企認(rèn)可，電動(dòng)修剪機(jī)由于輕便、價(jià)格合適等原因受到茶企歡迎。

不同品牌在不同地區(qū)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)不同，鎮(zhèn)江以日本落合為主，南京、常州、揚(yáng)州以日本川崎為主，無(wú)錫、蘇州主要購(gòu)置日本川崎和德國(guó)斯蒂爾的產(chǎn)品（表2）。區(qū)域?qū)τ谄放七x擇的原因，一是動(dòng)力強(qiáng)和耐用性好。對(duì)于成年茶樹(shù)修剪，特別是中大型茶園成年茶樹(shù)的修剪，動(dòng)力和耐用性是茶企選擇修剪機(jī)械的重要因素。進(jìn)口修剪機(jī)的動(dòng)力、穩(wěn)定性優(yōu)于國(guó)產(chǎn)機(jī)械。二是配套服務(wù)。修剪機(jī)作為茶園管理中最常用的機(jī)械，保養(yǎng)和維修的配套服務(wù)也是茶企選購(gòu)的因素之一。

表1 江蘇茶園主要修剪機(jī)械

表2 江蘇茶葉主產(chǎn)市茶園修剪機(jī)械優(yōu)勢(shì)品牌情況

2.茶園耕作機(jī)械

茶園耕作有利于增加土壤保水能力，增加土壤孔隙度，改良土壤理化性狀，促進(jìn)茶樹(shù)根系發(fā)育生長(zhǎng)，抑制雜草生長(zhǎng)。江蘇茶園主要耕作機(jī)械類型大致分為微耕機(jī)、中耕機(jī)、旋耕機(jī)和多功能田園管理機(jī)；根據(jù)操作方式分為乘坐式和手扶式。

20世紀(jì)90年代，由浙江嘉善拖拉機(jī)廠研發(fā)的C-12型茶園拖拉機(jī)在江蘇緩坡中大型茶場(chǎng)有一定的應(yīng)用，后因?yàn)楦鞣N原因停產(chǎn)。近年來(lái)，由于勞動(dòng)力成本的增加以及國(guó)產(chǎn)機(jī)械的不斷升級(jí)改進(jìn)，小型耕作機(jī)，特別是國(guó)產(chǎn)型，在江蘇省逐漸推廣使用。由表3可見(jiàn)，江蘇茶企多采購(gòu)國(guó)產(chǎn)小微型的中耕機(jī)、旋耕機(jī)，茶園耕作機(jī)械在無(wú)錫、常州和鎮(zhèn)江應(yīng)用較多，各地區(qū)使用的品牌也有差異。小微型耕作機(jī)對(duì)茶樹(shù)枝條的損壞小、使用方便、簡(jiǎn)單易學(xué)，如捷馬ZGJ-120手扶自走式小型茶園中耕機(jī)在無(wú)錫、鎮(zhèn)江茶園均有使用，普遍反映動(dòng)力較強(qiáng)，耕深滿足需求，但存在易翻身等問(wèn)題。中大型茶企認(rèn)為國(guó)產(chǎn)小型拖拉機(jī)動(dòng)力方面有所改善，但存在易磨損、緩坡地面易翻身、維修困難竺問(wèn)題，多數(shù)企業(yè)基本淘汰。近年研究推廣的履帶式茶園管理機(jī)由于機(jī)身笨重，在老茶園和丘陵高坡茶園表現(xiàn)出動(dòng)力不足、易對(duì)茶樹(shù)造成機(jī)械損傷等問(wèn)題，不適用于老式茶園和丘陵高坡茶園。茶園施肥和除草，特別是幼齡茶園，一般會(huì)結(jié)合耕作機(jī)械一起進(jìn)行，但較多茶園受機(jī)械機(jī)型選擇、土壤情況等條件的限制，仍然進(jìn)行人工開(kāi)溝施肥、噴施除草劑或人工除草，茶園田間管理成本高、強(qiáng)度大、效率低。

3.茶葉采摘機(jī)械

采茶是茶葉生產(chǎn)中耗費(fèi)人力最多，機(jī)械又不易替代的環(huán)節(jié)。近20年，經(jīng)過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，江蘇以名優(yōu)綠茶和紅茶為主，茶園樹(shù)冠以立體采摘模式為主，只有部分加工中檔茶、碾茶和抹茶茶企使用采茶機(jī)，江蘇省茶葉采摘仍以人工為主。

江蘇省目前常用采茶機(jī)主要包括單人平形采茶機(jī)、雙人平形或弧形采茶機(jī)、電動(dòng)式小型采茶機(jī)。由表4可以看出，采茶機(jī)主要在無(wú)錫、常州和鎮(zhèn)江茶園應(yīng)用，以日本進(jìn)口機(jī)械為主。電動(dòng)式小型采茶機(jī)效率較低，中大型茶企應(yīng)用較少。

表3 江蘇主要茶園耕作管理機(jī)械

表4 江蘇主要采茶機(jī)械

4.茶園植保機(jī)械

隨著有機(jī)茶園和綠色生態(tài)茶園的推廣，現(xiàn)今江蘇茶園主要采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。病蟲(chóng)防治普遍使用的是太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和農(nóng)藥噴施器。近年來(lái)研發(fā)的茶園背負(fù)式吸蟲(chóng)機(jī)，除南京外，其他地區(qū)推廣應(yīng)用較少。

太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈由于其對(duì)田間電力基礎(chǔ)條件要求較低、使用方便、節(jié)能性好、高效安全等特點(diǎn)，推廣效果較好。太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈主要品牌為鑫田、托普、科中杰、佳多等，其中鑫田品牌使用較多。近幾年，隨著技術(shù)水平的提高，窄波精準(zhǔn)型殺蟲(chóng)燈在防控小貫小綠葉蟬等茶園害蟲(chóng)方面效果顯著，對(duì)天敵危害小，在無(wú)錫、蘇州、南京等地區(qū)有一定推廣。農(nóng)藥噴施機(jī)械種類多、品牌雜，主要有噴霧機(jī)和彌霧機(jī)等，茶企多購(gòu)買使用國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品。按照使用方式分背負(fù)式、擔(dān)架式、自走式等；按照動(dòng)力主要分手動(dòng)、電動(dòng)和汽油機(jī)動(dòng)力3種。目前，江蘇主要使用的農(nóng)藥噴施機(jī)械為以下4種。

（1） 背負(fù)式電動(dòng)噴霧機(jī)（器）

背負(fù)式電動(dòng)噴霧機(jī)（器）機(jī)械動(dòng)力主要為鋰電池和鉛電池2種，因價(jià)格較低、輕便、易操作、霧化強(qiáng)度大等優(yōu)點(diǎn)被茶企普遍購(gòu)買使用。但其電動(dòng)設(shè)備限制連續(xù)作業(yè)的時(shí)間，且人力背負(fù)，大面積噴施勞動(dòng)強(qiáng)度較大。

（2） 背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)（彌霧機(jī)）

背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)（彌霧機(jī)）以汽油機(jī)為動(dòng)力，霧化程度高、功率大、射程遠(yuǎn)、噴施均勻，但凈重約為電動(dòng)噴霧機(jī)的2～3倍，長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大。

（3） 擔(dān)架式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)

擔(dān)架式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)功率大、射程遠(yuǎn)、霧化程度高，可通過(guò)加長(zhǎng)打藥管，方便長(zhǎng)距離大面積作業(yè)，達(dá)到省時(shí)省力的效果，但其存在自重大、噪音大、機(jī)溫高等缺點(diǎn)。

（4）自走式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)

自走式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)主要為輪式和履帶式2種?？砂徇\(yùn)大容量藥罐，連續(xù)大面積作業(yè)，效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度低。筑水牌3WZ51自走式噴霧機(jī)在溧陽(yáng)和無(wú)錫地區(qū)地勢(shì)平緩的茶園有少量應(yīng)用，不僅可用于農(nóng)藥噴施，還可以搬運(yùn)重物，但江蘇茶園多在丘陵山區(qū)，機(jī)械爬坡動(dòng)力不足，制約推廣應(yīng)用。

5.茶園災(zāi)害防控機(jī)械

茶園災(zāi)害防控機(jī)械主要是防霜機(jī)和噴灌設(shè)備。防霜機(jī)在江蘇長(zhǎng)江以南的茶區(qū)推廣多，但使用率低，而連云港等易受凍害地區(qū)防霜機(jī)推廣基本處于空白階段。茶園灌溉主要依靠雨水，部分茶企購(gòu)置噴灌設(shè)備主要用于抗旱，其抗旱效果在幼齡茶園較為顯著，但存在設(shè)備中閥門、噴頭易堵塞等技術(shù)缺陷，且對(duì)茶園水利條件要求較高，應(yīng)用效果一般。

二、江蘇省茶園管理機(jī)械化發(fā)展存在的問(wèn)題

1.農(nóng)機(jī)農(nóng)藝分離，缺少適宜機(jī)械

江蘇茶園存在農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不融合的情況，例如傳統(tǒng)中小葉種茶樹(shù)行距為120～150 cm，黃金芽、白葉一號(hào)等因樹(shù)勢(shì)較弱不易封行，行距為120～130 cm，而部分茶園管理機(jī)械參照國(guó)外機(jī)械化作業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，行距在180 cm，而大行距易生雜草不易封行，可見(jiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相互結(jié)合是關(guān)鍵。

江蘇茶園多為上世紀(jì)80—90年代老茶園或荒山新開(kāi)茶園，地處丘陵山區(qū)，田塊不規(guī)則、地勢(shì)不平、坡度較大，行距小、密度大，茶果（林）間作，茶園標(biāo)準(zhǔn)與模式不適宜現(xiàn)有茶園機(jī)械。盡管近年來(lái)一直在推進(jìn)老茶園改造，但耕作、施肥、大型植保機(jī)械多仿制糧食作物或平原、緩坡地使用的機(jī)械，其動(dòng)力、行走寬度、機(jī)具配件等對(duì)江蘇省茶區(qū)實(shí)用性仍較低，部分小型、微型國(guó)產(chǎn)茶園耕作機(jī)械仍是“便宜、能用、易壞”，缺少高性能機(jī)械有效供給。

2.科技支撐薄弱，研發(fā)推廣不足

近年來(lái)，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所等專業(yè)院所的科研優(yōu)勢(shì)，江蘇省在茶園機(jī)械方面有一定的研發(fā)創(chuàng)新，但從全省來(lái)看，江蘇省茶葉機(jī)械化科技力量仍存在科技研發(fā)和推廣力度不足的問(wèn)題。許多研發(fā)或仿制的機(jī)械往往存在動(dòng)力不足、耐用性不高、穩(wěn)定性差，以及不符合現(xiàn)有茶園管理實(shí)際需要等問(wèn)題，無(wú)法解決生產(chǎn)中的問(wèn)題，有待提高改進(jìn)。兼顧茶機(jī)和茶樹(shù)栽培知識(shí)的專業(yè)人才在主產(chǎn)縣區(qū)缺乏，茶園農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系有待完善。

3.政策扶持薄弱，缺乏配套服務(wù)

盡管茶葉在主產(chǎn)縣區(qū)是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但在全省范圍種植面積不大，相比其他大田作物，茶園管理機(jī)械的政策扶持資金較少，茶園管理機(jī)械暫只有茶園防霜機(jī)和茶樹(shù)修剪機(jī)有農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼。規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)單一的茶企購(gòu)置和維護(hù)1套茶園管理設(shè)備費(fèi)用較高，且單一機(jī)械使用頻率較低，茶企購(gòu)機(jī)積極性不高，影響茶機(jī)的推廣應(yīng)用。2017年，國(guó)家和省級(jí)主管部門均已出臺(tái)了茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，江蘇省也開(kāi)始啟動(dòng)相應(yīng)工程對(duì)茶園等園藝作物生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)行示范推廣，但時(shí)間短，配套措施還在完善，政策優(yōu)勢(shì)未充分發(fā)揮。

市場(chǎng)上茶園機(jī)械良莠不齊，除價(jià)格外，維修保養(yǎng)等服務(wù)影響機(jī)械推廣。一方面茶工老齡化明顯。多數(shù)茶企主要?jiǎng)趧?dòng)力年齡在50～70歲，對(duì)新事物、新知識(shí)的接受能力較弱，未接受茶機(jī)使用培訓(xùn)，茶機(jī)操作不規(guī)范，缺乏保養(yǎng)維護(hù)意識(shí)。另一方面，機(jī)械維修店少。各地茶園機(jī)械維護(hù)保養(yǎng)點(diǎn)較少，經(jīng)銷商只銷不修，茶機(jī)不能及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，故障率高，影響茶園機(jī)械應(yīng)用。

三、推進(jìn)江蘇茶園管理機(jī)械化發(fā)展的幾點(diǎn)想法

1.加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，協(xié)作攻關(guān)

茶園生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不融合，癥結(jié)在于是農(nóng)機(jī)配合農(nóng)藝，還是農(nóng)藝配合農(nóng)機(jī)。主要存在以下問(wèn)題：一是完全適宜老茶園作業(yè)的機(jī)械研發(fā)困難；二是按照機(jī)械化作業(yè)要求更新改造老茶園，投入較大，茶企應(yīng)用主動(dòng)性不強(qiáng)；三是按照機(jī)械化生產(chǎn)要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化新茶園，茶園管理機(jī)械配套應(yīng)用不確定。所以農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝應(yīng)相互配合，相向而行。一方面加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力提高無(wú)性系茶樹(shù)良種普及率。完善茶園道路、蓄水池等配套設(shè)施建設(shè)，逐步改造老茶園栽植品種和茶園環(huán)境，為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造適宜的基礎(chǔ)條件；另一方面，因地制宜研發(fā)推廣農(nóng)機(jī)產(chǎn)品，著力發(fā)展小微型質(zhì)優(yōu)耕作機(jī)械。目前，江蘇茶園急需耕作機(jī)械，秋季茶園耕翻可結(jié)合施肥、除草，一機(jī)多用。由茶園耕作機(jī)械現(xiàn)狀可以看出，外國(guó)大型機(jī)械不適于江蘇茶園現(xiàn)狀，多數(shù)茶企都在試用小微型耕作機(jī)械，但銷售市場(chǎng)化，產(chǎn)品雜亂，篩選、推廣適宜丘陵山區(qū)窄行茶園的且性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便的耕作機(jī)械迫在眉睫。

2.加大扶持力度，完善服務(wù)

一是加大對(duì)茶園管理機(jī)械購(gòu)買補(bǔ)貼政策扶持，規(guī)范市場(chǎng)，增加適宜江蘇茶園作業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌機(jī)械列入補(bǔ)貼目錄，提高購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼額度，幫助茶企解決實(shí)際困難，提高茶園機(jī)械化管理水平；二是探索建立茶園機(jī)械農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)伍，借鑒茶園修剪外包服務(wù)方式，統(tǒng)一購(gòu)買推廣的質(zhì)優(yōu)機(jī)械提供季節(jié)性有償服務(wù)，并負(fù)責(zé)機(jī)械的維修保養(yǎng)。茶企可解決常年購(gòu)買“一次性”茶機(jī)的困擾，降低生產(chǎn)成本。

3.加強(qiáng)科技研發(fā)創(chuàng)新，提質(zhì)增效

爭(zhēng)取在茶園管理機(jī)械創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、技術(shù)人才培養(yǎng)等方面加大投入。結(jié)合江蘇茶園農(nóng)藝情況，加快研發(fā)適合丘陵山區(qū)地形地勢(shì)的機(jī)械，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，提升自主研發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量和性能，真正投產(chǎn)應(yīng)用推廣，提高工作效率。

4.建立穩(wěn)定采茶隊(duì)伍，緩解用工荒

江蘇生產(chǎn)抹茶、碾茶和大宗茶葉企業(yè)采茶機(jī)械采茶應(yīng)用較好。針對(duì)江蘇名優(yōu)茶采摘，已有的仿生采摘技術(shù)速度和精確度均無(wú)法替代人工，盲目大規(guī)模推進(jìn)機(jī)械采茶，對(duì)茶葉精品化發(fā)展是一種制約。提高采茶工工資、尋找固定的包工頭，暫時(shí)穩(wěn)定每年采茶人員，解決“茶工荒”問(wèn)題。今后在具備機(jī)采條件下，采后增加一道篩選程序，例如應(yīng)用色選機(jī)的色選功能，對(duì)機(jī)采后的茶葉進(jìn)行篩選分級(jí)，可能是高端茶葉實(shí)現(xiàn)機(jī)采的一條途徑。

四、總結(jié)

茶產(chǎn)業(yè)是地區(qū)性、季節(jié)性明顯的勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加速發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力不斷向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，茶園生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)械替代人工是必然趨勢(shì)。通過(guò)現(xiàn)狀可以看出，目前修剪機(jī)和農(nóng)藥噴施機(jī)械在江蘇茶園中普及，其中修剪機(jī)購(gòu)置基本選擇川崎、斯蒂爾等進(jìn)口品牌機(jī)械；由于國(guó)外機(jī)械不適宜江蘇地形地勢(shì)，耕作施肥機(jī)械處于摸索應(yīng)用階段，茶企多選擇國(guó)產(chǎn)小型旋耕機(jī)、微耕機(jī)、松土機(jī)，但這些機(jī)型存在動(dòng)力不足、易側(cè)翻等缺點(diǎn)，多數(shù)只能由男性勞動(dòng)力完成作業(yè)；防災(zāi)害機(jī)械在政府扶持下有所推廣，但應(yīng)用效果一般；采茶機(jī)械在制作中低檔茶葉、碾茶、抹茶的茶園推廣較好，在制作名優(yōu)綠茶、紅茶的大部分茶園基本空白，精品化高端綠茶依然需要人工采摘。因此，在繼續(xù)走高端精品綠茶、紅茶的道路上，江蘇茶園管理迫切需要適宜、高質(zhì)量的管理機(jī)械，通過(guò)茶企、科研、推廣等單位相互協(xié)作，逐步實(shí)現(xiàn)江蘇茶園管理機(jī)械化。