姚文軍

摘要：土雞林下散養(yǎng)在全國較為普遍，尤其是山林、丘陵地帶養(yǎng)殖較多；林下散養(yǎng)能為市場提供優(yōu)質(zhì)食品蛋白，減少疫病的發(fā)生，并能充分利用空間資源帶來額外收益；林下散養(yǎng)一定要注意寄生蟲疾病的防治，對雞的生長周期精確把控，了解食物鏈的能量傳遞作用，注意補(bǔ)飼，并學(xué)會(huì)利用雞條件反射的本能進(jìn)行統(tǒng)一管理。

關(guān)鍵詞：土雞；果林；散養(yǎng)；管理技術(shù)

土雞主要是指各地地方性雞品種，雖然我國養(yǎng)殖業(yè)集約化程度不斷提高，主流品種的肉雞養(yǎng)殖占了絕大比例，但由于生活習(xí)慣和飲食方式的原因，土雞市場仍有著較大的需求。林下散養(yǎng)就是常見的土雞養(yǎng)殖模式之一，下面筆者就此話題和大家作一下交流。

1土雞特點(diǎn)

土雞作為地方性雞品種，經(jīng)過數(shù)百年性狀進(jìn)化，基本已經(jīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍释岭u很重要的一個(gè)特點(diǎn)就是適應(yīng)性特別強(qiáng)，尤其是在抗病能力、抗應(yīng)激性能以及對環(huán)境的適應(yīng)性方面都優(yōu)于外來品種。但是土雞野性較強(qiáng)，籠養(yǎng)不如放養(yǎng)，故全國各地大部分地區(qū)的土雞都是在野外放養(yǎng)的，又叫散養(yǎng)模式。散養(yǎng)模式不但遵循了土雞先天生理特點(diǎn)，還能充分利用土地資源和林地的空間來增加經(jīng)濟(jì)收益。

2林下散養(yǎng)的優(yōu)勢

林下散養(yǎng)是很多土雞養(yǎng)殖者首選的養(yǎng)殖模式，具有不可替代的優(yōu)勢。

2.1提供優(yōu)質(zhì)食品蛋白

林下養(yǎng)殖的雞由于經(jīng)常自由活動(dòng)，其體質(zhì)往往優(yōu)于籠養(yǎng)雞，且其日糧中除了人工飼料外，還有相當(dāng)一部分來自于自然環(huán)境，雖然和籠養(yǎng)雞相比出欄時(shí)間明顯延長，但其肉質(zhì)和口感具有明顯優(yōu)勢，營養(yǎng)價(jià)值也高于籠養(yǎng)肉雞。

2.2不易發(fā)生疫病

和舍飼的籠養(yǎng)肉雞相比，林下環(huán)境空氣新鮮，流通性好，加上雞體質(zhì)普遍偏強(qiáng)，一般不會(huì)發(fā)生大規(guī)模性傳染疫情，尤其是呼吸道傳染病，如傳染性支氣管炎、慢性呼吸道病、傳染性喉氣管炎、流感等發(fā)病率明顯降低。

2.3帶來額外經(jīng)濟(jì)收益

林下養(yǎng)殖土雞可使單位面積土地的經(jīng)濟(jì)價(jià)值提高，之前的終產(chǎn)品只有植物性的果實(shí)，養(yǎng)殖土雞后就多一份收入，土雞的活動(dòng)還會(huì)減少果木病蟲害的發(fā)生，增強(qiáng)土壤肥力。果木的樹葉、果實(shí)、種子等又可為土雞的生長提供食物，二者相互促進(jìn)，形成良性循環(huán)。

3林下散養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

林下散養(yǎng)雖然有很多的優(yōu)勢，但要想成功還需面臨很多現(xiàn)實(shí)問題，這些都需要通過科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)來解決。

3.1寄生蟲病防控

林下散養(yǎng)使疫病的發(fā)病率大大降低，這里的疫病通常為病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、支原體疾病等，但寄生蟲病例外。由于雞群活動(dòng)面積大，且土壤地面很適合寄生蟲卵的孵化，造成寄生蟲病發(fā)病率較高，特別是球蟲病、蛔蟲病、體表虱子病等，一定要定期進(jìn)行藥物驅(qū)蟲。球蟲病常用藥物為磺胺氯吡嗪、磺胺喹噁啉、地克珠利、癸氧喹酯等，蛔蟲病可選阿苯達(dá)唑、左旋咪唑，體表虱子病可首選除蟲菊酯類藥物，如氰戌菊酯等。

3.2生長周期的把控

和籠養(yǎng)雞相比，毫無疑問林下散養(yǎng)雞的出欄周期會(huì)延長，一是因?yàn)榛顒?dòng)量大對機(jī)體能量產(chǎn)生了消耗；二是土雞先天料肉比較高，生長速度慢；這些因素都會(huì)使飼養(yǎng)周期延長，如果出欄時(shí)間的延長在合理范圍內(nèi)，則屬正常，但如果出欄時(shí)間延長太多，勢必會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖過程中必須對日增重進(jìn)行嚴(yán)格把控，使經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3.3能量傳遞

林下養(yǎng)殖土雞本身就是建立了一個(gè)小的食物鏈，果木花草等生產(chǎn)者利用光合作用得到能量，如果雞直接進(jìn)食則這些能量就轉(zhuǎn)化為雞身體內(nèi)的化學(xué)能；另一種是被蟲進(jìn)食后，蟲再被雞吃，最終又傳遞到雞體內(nèi)，雞排出的糞便可加強(qiáng)土壤肥力，反過來促進(jìn)植物的生長。這個(gè)食物鏈在傳遞過程中能量是有損耗的，不可能100%傳遞，故雞的養(yǎng)殖量一定要有個(gè)度，飼養(yǎng)數(shù)量過大會(huì)破壞這個(gè)能量傳遞鏈，影響果木的生長，而飼養(yǎng)過少不能充分發(fā)揮土地資源，造成損失，養(yǎng)殖過程中一定要注意能量分配。

3.4注意補(bǔ)飼

林下養(yǎng)殖雖然具有很多優(yōu)勢，但雞若光靠進(jìn)食果木花草是不能滿足機(jī)體生長需要的，嚴(yán)重影響生長速度，經(jīng)濟(jì)上不劃算。在飼養(yǎng)過程中一定要注意補(bǔ)飼，果木花草含有的維生素、礦物質(zhì)、纖維較高，而碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)較少，故需要補(bǔ)飼玉米、小麥、麩皮、豆粕等能量蛋白類飼料。飼喂前最好將原料粉碎處理，以提高飼料消化吸收率，補(bǔ)飼過程中注意防止飼料被野鳥搶食。

3.5學(xué)會(huì)利用條件反射

由于林下散養(yǎng)模式需要場地非常大，雞群分散，為了能使雞行為保持統(tǒng)一，我們可利用條件反射進(jìn)行管理。條件反射是動(dòng)物的本能，簡單來講就是通過一些信號(hào)對雞群進(jìn)行訓(xùn)練，常見的信號(hào)是聲音，如有些雞場在補(bǔ)飼時(shí)通過反復(fù)敲擊補(bǔ)飼槽的方式可將雞群召集。利用條件反射使雞群的采食、飲水、運(yùn)動(dòng)、休息等行為得到統(tǒng)一管理，有效促進(jìn)了生長，雞個(gè)體發(fā)育整齊，發(fā)病率降低，提高了經(jīng)濟(jì)效益。