風(fēng)障法在菜畦毗鄰處用秸稈等做成1～1.5米高的防風(fēng)障，每隔3～4米畦設(shè)一道防風(fēng)障。

覆蓋法用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風(fēng)寒及機械損傷。每畝用稻草100千克，要稀疏散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以防影響光合作用。

冬灌法凍前灌水，在寒流過后可使氣溫上升2℃～3℃。

培土法凍前結(jié)合中耕，用碎土壅根，可使土壤疏松，提高土溫，又可直接保護根部，但中耕培土須在土壤封凍前進行，深度應(yīng)以7～10厘米為宜。

排水法開好“三溝”，保證溝、渠、田暢通，以便及時排除凍水。

撒灰法一是在低溫凍害來臨前，在蔬菜上撒一薄層草木灰；二是在行間撒草木灰。

施肥法凍前用豬牛糞或土雜肥等保溫農(nóng)家肥，圈培在根莖處，可提高土溫2℃～3℃。施肥宜在晴天進行，每畝1000～1500千克。同時噴施“云大120”蕓薹素、綠芬威、愛多收等植物營養(yǎng)液，以提高植株的抗寒能力。

熏煙法用雜草、秸稈、枯枝、落葉等堆放在蔬菜田四周，凍前在風(fēng)頭的邊角熏煙，能驅(qū)散寒流，但需防灼傷蔬菜。