設(shè)施栽培影響貯藏枇杷果實(shí)外觀和質(zhì)地
2019-01-05 07:42:30王世明
中國(guó)果業(yè)信息 2019年10期
據(jù)《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》2019年第16期《設(shè)施栽培對(duì)枇杷果實(shí)采后品質(zhì)和生理的影響》作者馬佳佳等報(bào)道，以蘇州白玉枇杷為試驗(yàn)材料，在常溫(22±1)℃和低溫(6±1)℃貯藏條件下，分析設(shè)施和露地兩種栽培條件對(duì)果實(shí)采后品質(zhì)和生理的影響。
結(jié)果表明，采后常溫貯藏過(guò)程中，設(shè)施栽培的果實(shí)外觀色澤和硬度變化明顯(p＜0.05)滯后于露地栽培，呼吸速率和可滴定酸的損失率高于露地栽培，設(shè)施栽培的果實(shí)脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量增加明顯，膜脂過(guò)氧化程度高于露地栽培。低溫貯藏過(guò)程中兩種栽培模式的枇杷品質(zhì)和生理特性的差異明顯縮小。以上結(jié)果說(shuō)明，貯藏溫度對(duì)兩種栽培模式的枇杷表現(xiàn)影響不同，常溫貯藏設(shè)施栽培的枇杷果實(shí)外觀和質(zhì)地特性?xún)?yōu)于露地栽培，風(fēng)味品質(zhì)和耐貯性差于露地栽培，低溫貯藏對(duì)栽培模式的枇杷果實(shí)之間的差異影響較小。
（王世明/摘錄）
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