5 g/L蔗糖處理有效改善春蜜桃果實(shí)著色及品質(zhì)

據(jù)《河南農(nóng)業(yè)科學(xué)》2019年第8期《山梨醇和蔗糖對(duì)桃果實(shí)、葉片可溶性糖含量及果實(shí)品質(zhì)的影響》作者李秋利等報(bào)道，為了探討山梨醇和蔗糖對(duì)春蜜桃不同發(fā)育時(shí)期果實(shí)和葉片可溶性糖含量及果實(shí)品質(zhì)的影響，以5年生春蜜桃為試材，于其幼果期噴施不同質(zhì)量濃度的山梨醇和蔗糖，研究其對(duì)果實(shí)和葉片可溶性糖組分及其含量、葉綠素相對(duì)含量及果實(shí)品質(zhì)等相關(guān)指標(biāo)的影響。

結(jié)果表明，在成熟期 (盛花后77 d)，噴施5 g/L山梨醇、50 g/L山梨醇、0.5 g/L蔗糖和5 g/L蔗糖處理的果實(shí)可溶性固形物含量比清水對(duì)照分別提高 19.81%、32.03%、29.01%和 37.13%；5 g/L蔗糖、5 g/L山梨醇、50 g/L山梨醇的色調(diào)角h°比對(duì)照分別降低8.63%、5.61%、7.28%。果實(shí)發(fā)育初期，以還原糖為主，蔗糖含量最低；果實(shí)成熟期，各處理果實(shí)蔗糖含量占總糖的69%～77%。在果實(shí)和葉片發(fā)育過(guò)程中，果糖和葡萄糖變化趨勢(shì)一致，蔗糖變化幅度最大。果實(shí)成熟期蔗糖含量最高，山梨醇含量最低；而葉片蔗糖含量最低。山梨醇和蔗糖處理均能改善春蜜桃果實(shí)著色及品質(zhì)，其中，以5 g/L蔗糖處理效果最佳。

（王世明/摘錄）