1 栽培技術(shù)

香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽（繁殖用）均由此長出。 香蕉喜高溫多濕，通常生長溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實(shí)13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區(qū)，少數(shù)分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300 mm最適宜，至少不得少于50 mm。香蕉要求充足的陽光，但不能太猛烈。有文獻(xiàn)報(bào)道：光強(qiáng)度從2 000 lx 增至 10 000 lx 時(shí)，光合作用迅速增強(qiáng)，但從10 000～30 000 lx 的光強(qiáng)度下，光合效率增加緩慢。光照差，果實(shí)的光澤、風(fēng)味差。香蕉無主根、正常植株有200～300 條須根，10～30 cm 土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對(duì)風(fēng)敏感，易遭臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)風(fēng)危害。據(jù)觀察當(dāng)風(fēng)速達(dá)25～30 km/h 時(shí)，可使葉片嚴(yán)重撕裂，風(fēng)速40～65 km/h，常使假莖折斷，風(fēng)速100 km/h，可使蕉園全毀。香蕉對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以沖積土或腐殖質(zhì)壤土最適；pH 值4.5～7.8 都可種植，但以 pH 值 6.0 以上為最宜。

香蕉采用無性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。（1）吸芽苗有褸衣芽（立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬后部分鱗葉枯死如褸衣，故名）、紅筍（春暖后抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名）和隔山飛（由收獲后較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽）3種，以褸衣芽苗為優(yōu)。（2）組培苗生長整齊，以葉齡6～10片葉時(shí)種植為宜。組培苗易產(chǎn)生變異，生長較弱，抗逆性差，生長初期應(yīng)精心管理。

春夏蕉（反季節(jié)蕉）、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉（試管苗）優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)因季節(jié)、品種不同，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培技術(shù)也不同。

香蕉的病害有：香蕉束頂病，是世界性的嚴(yán)重病毒病，防治方法常采用：提高抗病、抗蚜力和滅蚜，種植無病苗，挖除病株和輪作。另外，有60 多種蚜蟲傳播香蕉花葉心腐病、病毒病。此外香蕉還有葉斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿馬病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根線蟲病等。香蕉蟲害主要有香蕉象甲、香蕉麥葉蟲、香蕉交脈蚜和香蕉花薊馬等。

2 栽培規(guī)程

2.1 香蕉種植前的準(zhǔn)備

2.1.1 基肥堆漚

在種植前2 個(gè)月用豬牛糞、塘坭、草皮坭加適量復(fù)合肥一起堆漚，腐熟后每坑施10 kg 作為定植基肥使用。

2.1.2 犁、耙地

在種植前對(duì)蕉園進(jìn)行二犁二耙，為根系的生長創(chuàng)造一個(gè)疏松的土壤條件。

2.1.3 定點(diǎn)挖坑

種植前按照2 m×2 m 的定植行距進(jìn)行定點(diǎn)拉線，并挖長、寬、深各0.4 m 的定植坑。每公頃種植 2 475 株左右。（或 2 m×2.5 m，每公頃種植1 950 株） 。

2.1.4 回坑

先將10 kg 的腐熟基肥放在定植坑底，另加復(fù)合肥0.25 kg，拌勻后蓋土，回土要求土堆高出地面10～20 cm，防止定植后下陷引起積水。

2.2 香蕉如何種植？

2.2.1 種苗選擇

選擇葉片濃綠，根系發(fā)達(dá)，高15～20 cm，具有5～6 片新葉，無病蟲害的苗。

2.2.2 種植時(shí)間

春 植，二月中 、下 旬，秋植，9月2 個(gè)時(shí)期均可。

2.2.3 種植方法

將蕉苗按大小分級(jí)、分區(qū)定植可方便管理。種時(shí)在定植坑的中央開一小穴，將苗輕放于坑內(nèi)，深度以土埋蕉頭10 cm 左右，種苗的切口朝向一邊，栽后稍加踩實(shí)，淋足定植水，蓋好稻草。

2.3 香蕉的田間管理

2.3.1 施肥

第一次3～4月，每株用豬糞或農(nóng)家肥3～5 kg，磷肥0.2 kg，淋施、施后蓋薄土；第二次6～7月在蕉畦鋪施肥料，每株施土雜肥50 kg，花生麩0.2 kg，復(fù)合肥0.1 kg，施后淺培土；第三次在8月上、中旬每株施土雜肥25 kg、農(nóng)家肥5 kg、麩肥0.2 kg。

另外在小葉期每隔7～10 d 追施一次腐熟糞水，在大葉期每隔10 d 追施一次經(jīng)漚制的花生麩水。根外追肥：蕉小葉期、抽蕾前后，小果期用120 倍香蕉速長劑、農(nóng)植寶、噴施寶、0.3%磷酸二氫鉀噴施。

2.3.2 排灌、除草

蕉田要高畦深溝，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。旺盛生長期間，要經(jīng)常保持畦溝淺水層，以便旱季早、晚淋水，做好蕉畦覆蓋。蕉是淺根生植物，除草時(shí)應(yīng)用手撥除，禁忌踩上畦面或鋤傷根群。

2.3.3 留芽除芽

割除頭路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后確定留用適合的1～2 個(gè)吸芽，其余吸芽全部去掉。

2.3.4 斷蕾

蕉抽蕾后，注意田間檢查，當(dāng)蕉軸頂端1～2梳不結(jié)實(shí)時(shí)，于晴天下午進(jìn)行斷蕾，減少樹液流失，待傷口樹液停止時(shí)，用500 倍多菌靈等殺菌劑涂刷傷口。

2.4 香蕉的病蟲害防治

2.4.1 葉斑病

危害蕉葉，于每年四月份開始用25%敵力脫乳油1 500～3 000 倍液噴，每隔2 個(gè)月噴一次?；蛴?00～800 倍托布津或代森鋅噴葉。

2.4.2 花葉心腐病、束頂病

防治方法一是不在病區(qū)引種購苗，二是發(fā)現(xiàn)病株即刻挖除，三是用樂果1 000～1 500 倍噴殺蚜蟲，減少傳播。

2.4.3 弄蝶、蝗蟲、卷葉蟲、象鼻蟲等害蟲

（1）剝除假莖外圍的腐爛葉鞘，及時(shí)摘除葉上蟲苞。（2）用敵百蟲 800 倍、殺蟲雙 400 倍液淋葉柄叉內(nèi)。（3）用 1 000 倍樂果噴殺。