不同種植模式下核桃產(chǎn)業(yè)的綜合效益比較與技術(shù)效率研究

李靜

（陽(yáng)泉市林業(yè)科學(xué)研究所，山西陽(yáng)泉045000）

核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。為了不斷提高核桃產(chǎn)業(yè)的整體綜合性效益和技術(shù)效率，加大對(duì)不同種植模式下山核桃產(chǎn)業(yè)種植的研究是一件非常有意義和有價(jià)值的事情?；诖耍疚膶⒅攸c(diǎn)分析關(guān)于核桃在當(dāng)前種植的現(xiàn)狀，然后，進(jìn)行比對(duì)分析。

1 研究背景、目的及意義

1.1 國(guó)家政策方面

對(duì)核桃進(jìn)行比對(duì)分析研究，其主要的研究背景是國(guó)家政府政策的全力支持，一方面國(guó)家在2005年就制定出關(guān)于林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方針，要求要盡快加速轉(zhuǎn)變林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式，將原來(lái)的粗放型林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式。我國(guó)自古以來(lái)都是農(nóng)林生產(chǎn)大國(guó)，而主要的經(jīng)濟(jì)收入多半是來(lái)自農(nóng)林業(yè)的生產(chǎn)，國(guó)家重視林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)也是為了增加我國(guó)農(nóng)民的收入，穩(wěn)定社會(huì)，避免出現(xiàn)動(dòng)亂的情況；另一方面也是為了發(fā)展我國(guó)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和形式，傳統(tǒng)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在當(dāng)今時(shí)代已經(jīng)不適應(yīng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，如今林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)必然是走向大規(guī)模成批量化種植的。因此，當(dāng)今需要改變其傳統(tǒng)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，將投入大量的財(cái)政資金用于不斷發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。退耕還林就是從保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境出發(fā)，對(duì)易造成水土流失的坡耕地有計(jì)劃、有步驟的停止耕種，按照適地適樹(shù)的原則，因地制宜地植樹(shù)造林，恢復(fù)森林植被。國(guó)務(wù)院分別在不同的年份對(duì)相關(guān)的政策展開(kāi)制定，以此在生態(tài)環(huán)境保護(hù)上發(fā)揮巨大作用。

1.2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面

核桃產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)比重當(dāng)中所占的比例是相當(dāng)大的，核桃是我國(guó)的四大堅(jiān)果之首，而對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)無(wú)論是核桃種植技術(shù)，還是核桃的總產(chǎn)量均位于世界前列。根據(jù)這項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示出我國(guó)的核桃產(chǎn)業(yè)在世界上都是比較有名的，將其作為重點(diǎn)發(fā)展的目標(biāo)對(duì)象是提升林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在核桃的主要種植區(qū)域山西，所種植的核桃不僅殼薄，而且還十分香，品質(zhì)良好，在我國(guó)的核桃市場(chǎng)上占據(jù)著十分重要的地位。目前在山西地區(qū)，我國(guó)的核桃種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)收入，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)型支柱產(chǎn)業(yè)。但山西核桃產(chǎn)業(yè)和美國(guó)的核桃產(chǎn)業(yè)相比，目前還存在著諸多的問(wèn)題，例如，良種化程度低、經(jīng)營(yíng)管理粗放、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、果品質(zhì)差等現(xiàn)象，而且核桃的品種布局以及經(jīng)營(yíng)模式等都有待進(jìn)一步提高和加強(qiáng)。自農(nóng)村改革開(kāi)放以來(lái)，由于林業(yè)產(chǎn)業(yè)效益比較低下，林業(yè)產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力和資本要素等大量的流出，加之山西本身的局部氣候條件多樣化，導(dǎo)致投入跟實(shí)際產(chǎn)出不成正比。近年來(lái)，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，種植規(guī)模的逐步擴(kuò)大，加之本身也正處于核桃的盛產(chǎn)期，雖銷售價(jià)格總體上波動(dòng)比較大，但實(shí)際為企業(yè)的經(jīng)濟(jì)上帶來(lái)了福祉。為了使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)上獲利，在日常的種植過(guò)程中對(duì)土壤過(guò)度的噴灑農(nóng)藥，改變了土壤當(dāng)中的酸堿結(jié)構(gòu)，并且降低了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，污染了水源，給核桃種植戶的日常管理帶來(lái)了極大風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 研究意義

林業(yè)產(chǎn)業(yè)是很多居民的主要收入來(lái)源，對(duì)林業(yè)產(chǎn)業(yè)加大研究能幫助農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)效益，改善農(nóng)民的收入狀況。同時(shí)，與我國(guó)的退耕還林政策相適應(yīng)，將林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為主要的生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施是當(dāng)前最重要的舉措。林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展適當(dāng)建立優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)不僅能保證將優(yōu)質(zhì)資源得到優(yōu)質(zhì)的配置，提高產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入；還能提升林果業(yè)發(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，穩(wěn)定林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，幫助農(nóng)民不斷提升經(jīng)濟(jì)效益。

2 理論支持

2.1 投入產(chǎn)出理論

投入產(chǎn)出不僅能及時(shí)反映出我國(guó)在一定的時(shí)期下社會(huì)再生產(chǎn)的全過(guò)程，還能用靜態(tài)的方法來(lái)考察國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門之間的投入與產(chǎn)出的數(shù)量聯(lián)系。將投入和產(chǎn)出進(jìn)行比對(duì)之后再分析，能使企業(yè)在日后的經(jīng)濟(jì)決策更加科學(xué)性和合理性，減少由于盲目性導(dǎo)致的企業(yè)決策有失公正，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的增加。

2.2 技術(shù)效率理論

技術(shù)效率是在市場(chǎng)價(jià)格始終保持不變和生產(chǎn)技術(shù)也保持在既定條件下，按照一定的要素投入比例和技術(shù)比例，生產(chǎn)出符合客戶需要的產(chǎn)品。在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，將成本控制在既定合適的區(qū)間范圍之內(nèi)，然后讓成本始終保持不變，以期達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化。純技術(shù)效益生產(chǎn)投入要素具體在使用過(guò)程當(dāng)中的效率，看是否能單純地依靠技術(shù)使得企業(yè)生產(chǎn)出更多更優(yōu)質(zhì)的核桃。在所有條件始終保持不變的情況下，將產(chǎn)出增長(zhǎng)的比例高于實(shí)際投入規(guī)模的比例，不斷提高產(chǎn)出價(jià)值。

2.3 復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)理論

對(duì)符合生態(tài)系統(tǒng)理論的定義主要是將所有林業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和林業(yè)、牧業(yè)二者結(jié)合起來(lái)，然后，使土地的總生產(chǎn)力得以提高的持續(xù)性土地經(jīng)營(yíng)體系。當(dāng)然所有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)都要限制在同一土地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍之內(nèi)。在多數(shù)情況下，關(guān)于土地的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)理論還有其他的說(shuō)法，農(nóng)林復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)還通過(guò)空間和時(shí)間的布局安排，使木本植物栽培在用于農(nóng)作物生長(zhǎng)或者是畜禽生長(zhǎng)當(dāng)中可利用的土地，不僅能在土壤當(dāng)中增加其他有機(jī)化合物，還能保證土壤能提供給農(nóng)作物正常生長(zhǎng)所需，保證經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 可持續(xù)發(fā)展理論

林業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理論基礎(chǔ)來(lái)源于系統(tǒng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、資源學(xué)、環(huán)境學(xué)、社會(huì)學(xué)以及經(jīng)濟(jì)學(xué)和林業(yè)產(chǎn)業(yè)學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展指的是在節(jié)約一定的經(jīng)濟(jì)成本和經(jīng)濟(jì)效益的前提下，使得林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終在綠色健康環(huán)保的領(lǐng)域范圍之內(nèi)，保證經(jīng)濟(jì)的快速平穩(wěn)增長(zhǎng)。可持續(xù)發(fā)展的三大基本屬性具體包括生態(tài)可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。三者之間的聯(lián)系是求同存異，相輔相成的；當(dāng)然為了維持可持續(xù)發(fā)展必要的條件就是要將合理利用這些相關(guān)性的理論，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體實(shí)踐行動(dòng)，讓實(shí)踐行動(dòng)轉(zhuǎn)化為個(gè)人的價(jià)值和能力。林業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必然擺脫不了的就是要綜合考量生態(tài)、社會(huì)、資源、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)五方面的具體因素，然后從這些具體的方面來(lái)找到一個(gè)平衡點(diǎn)，維持林業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)性。

2.5 資源與環(huán)境相關(guān)理論

資源和環(huán)境是保證林業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的兩方面具體因素，促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要前提就是要提供給使用者足夠的資源；為了促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要維持生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，只有提供給產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展一個(gè)良好的環(huán)境才能實(shí)現(xiàn)成批量大規(guī)?；a(chǎn)。同樣的，資源和環(huán)境也是制約林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩個(gè)因素，資源條件差、環(huán)境設(shè)施差等都會(huì)在某種程度上限制林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)極為不利的影響。

3 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

3.1 核桃產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀

核桃種植不僅廣泛分布在我國(guó)的山西、新疆、甘肅、云南、四川等地區(qū)，還廣泛分布在我國(guó)的南北方地區(qū)，其分布范圍很廣。根據(jù)最新的資料記載，統(tǒng)計(jì)得出核桃還廣泛分布在世界上其他的國(guó)家地區(qū)，比如，常見(jiàn)的歐洲和北美洲等地也隨處可見(jiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的種植。核桃仁當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素；對(duì)人體的健康十分有利，也深受廣大百姓的喜歡和熱愛(ài)。隨著市場(chǎng)上核桃生產(chǎn)供不應(yīng)求，進(jìn)一步擴(kuò)大核桃產(chǎn)量以滿足市場(chǎng)上的需求是至關(guān)重要的。根據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，核桃的食用價(jià)值和藥用價(jià)值在目前來(lái)說(shuō)都是比較高的，而且隨著市場(chǎng)需求的逐步擴(kuò)大，我國(guó)的核桃產(chǎn)量同比去年增長(zhǎng)80%，而且在未來(lái)將會(huì)伴隨著大面積的核桃畝產(chǎn)量的增加，使核桃的產(chǎn)業(yè)化種植更加完善和周密，同時(shí)保證經(jīng)濟(jì)的同步增長(zhǎng)。為了使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益得到增加，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模化種植是關(guān)鍵，使畝產(chǎn)量擴(kuò)大，然后在種植的時(shí)候以畝產(chǎn)化的種植為根本，使企業(yè)獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 我國(guó)核桃生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

在全國(guó)核桃生產(chǎn)種植當(dāng)中要促使當(dāng)?shù)亓謽I(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展在我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)中實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的增加，一定要保持經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性，使林業(yè)產(chǎn)業(yè)維持在正常的生長(zhǎng)區(qū)間范圍之內(nèi)。林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的廣泛支持，在通常情況下，我國(guó)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)不僅僅是為了提升林業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，還在很大程度上幫助全國(guó)核桃產(chǎn)量得到大面積的提升。全國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要維持在一定的區(qū)間范圍之內(nèi)，為了全國(guó)核桃的產(chǎn)業(yè)化種植而不斷提升其質(zhì)量，使林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終保持在正常的區(qū)間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)。核桃種植戶在種植過(guò)程中，主要依賴的技術(shù)為以下幾個(gè)方面：品種占3.6%；田間育苗、嫁接、栽培管理技術(shù)占15.5%；水肥運(yùn)籌技術(shù)占13.4%，土壤治理技術(shù)占11.2%；?；ū９夹g(shù)占15.8%；病蟲(chóng)害防治技術(shù)占18.6%；合理密植技術(shù)占8.7%；整形與修剪技術(shù)占16.2%。因此種植戶在種植核桃當(dāng)中主要注重的是病蟲(chóng)害防治技術(shù)、整形與修剪技術(shù)和田間育苗管理技術(shù)等。以保證在林中經(jīng)濟(jì)核桃種植過(guò)程當(dāng)中，在保證技術(shù)品質(zhì)過(guò)關(guān)的前提下，使核桃的產(chǎn)出數(shù)量得以增加，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4 不同種植模式下核桃產(chǎn)業(yè)的綜合效益比較

4.1 純園種植模式下核桃產(chǎn)業(yè)的投入和產(chǎn)出分析

純園種植模式下，核桃的經(jīng)濟(jì)畝產(chǎn)量多數(shù)情況下是保持在一種經(jīng)濟(jì)高低增長(zhǎng)的區(qū)間范圍之內(nèi)，一般情況下根據(jù)在純園模式種植來(lái)提高經(jīng)濟(jì)核桃的畝產(chǎn)量。根據(jù)在核桃種植當(dāng)中的經(jīng)濟(jì)對(duì)比成分來(lái)看，核桃產(chǎn)業(yè)種植過(guò)程在多數(shù)時(shí)候的主要是將收益轉(zhuǎn)為正數(shù)，然后將核桃產(chǎn)業(yè)的純園種植維持在一定的數(shù)目當(dāng)中。在未來(lái)的長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，核桃的盛產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)幾十年，以保證經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)量得到大幅提升。在純園種植領(lǐng)域下，使核桃種植成為全國(guó)多數(shù)地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。

4.2 不同間作種植模式下核桃產(chǎn)業(yè)的投入和產(chǎn)出比較

經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)的建立是指核桃種植構(gòu)成當(dāng)中收獲核桃生產(chǎn)的結(jié)果，與世無(wú)爭(zhēng)生產(chǎn)成本之間是成正比的。在核桃的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中需要大批量的化肥、農(nóng)藥、土地和苗木，以及人工機(jī)械、勞動(dòng)力和肥料等，耗費(fèi)的資源過(guò)多；若是能從這些資源當(dāng)中節(jié)約一部分的費(fèi)用，不僅能使核桃的生產(chǎn)獲得較高的經(jīng)濟(jì)成果，還能產(chǎn)生具體的經(jīng)濟(jì)效益。其實(shí)在多數(shù)情況下，經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)是用來(lái)反映核桃的選擇和設(shè)計(jì)生產(chǎn)單位面積的經(jīng)濟(jì)利益。

5 結(jié)語(yǔ)

針對(duì)不同種植模式下核桃產(chǎn)業(yè)的對(duì)比和投入來(lái)看，核桃產(chǎn)業(yè)需要在發(fā)展當(dāng)中不斷探索，以保證核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)成本得到基本控制。在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，把大力種植核桃經(jīng)濟(jì)作物作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的人均收入的總來(lái)源，以使林業(yè)產(chǎn)業(yè)獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，保證產(chǎn)出效率，也能使核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展當(dāng)中提升經(jīng)濟(jì)效益。