永昌縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

梁尚海

（甘肅省永昌縣動物疫病預(yù)防控制中心 737200）

近年來，永昌縣立足縣情，突出優(yōu)勢，搶抓機(jī)遇，開拓進(jìn)取，按照“集合要素、聚集規(guī)模、建強(qiáng)龍頭、組團(tuán)發(fā)展” 的思路，大力推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)，推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全縣養(yǎng)殖效益和質(zhì)量逐年提升，以肉羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)綜合生產(chǎn)能力大幅提高，戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地位初步確立已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)展速度最快、最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)

2018年底，永昌縣各類畜禽存欄達(dá)到135.7 萬頭（匹、只），其中牛3.6 萬頭、羊80.9 萬只、生豬3.1 萬頭、雞45.5萬只、馬屬2.6 萬頭（匹），畜禽出欄達(dá)到217.3 萬頭（只），其中牛3.5 萬頭，羊79.6 萬只、豬7.8 萬頭、雞125.5 萬只、馬屬0.87 萬匹。全縣肉蛋奶類總產(chǎn)量達(dá)25864t，其中：肉類總產(chǎn)量21417t、蛋類產(chǎn)量3900t、奶類產(chǎn)量547t。畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)4.34 億元、增加值達(dá)2.9 億元。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化水平顯著提升

永昌縣在大力推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，肉牛、生豬、蛋雞等其他畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢。目前，永昌縣創(chuàng)建部級標(biāo)準(zhǔn)化示范場2 個(gè)（永昌縣肉用種羊繁育技術(shù)推廣站、三洋農(nóng)牧有限公司）、省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場7 個(gè)（元生、冠禹、甕福、天欽、潤禾、嘉如和欣盛）。發(fā)展適度規(guī)模戶1.82 萬戶，不斷強(qiáng)化畜禽糞污處理與綜合利用，在規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）配套建設(shè)畜禽糞便堆糞場等設(shè)施，積極推廣“雨污分流”、糞污無害化處理，有效提升規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化飼養(yǎng)水平。畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)到74%以上。

1.3 良種化程度不斷增長

近年來，永昌縣積極發(fā)揮肉用種羊繁育技術(shù)優(yōu)勢，強(qiáng)化院地合作，加快科技創(chuàng)新和品種改良，利用引進(jìn)的波德代、無角陶賽特、特克賽爾、白薩?？?、杜泊等世界著名肉羊品種，采取多元選育和雜交品系優(yōu)勢培育出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉羊新品種，實(shí)現(xiàn)肉羊生產(chǎn)由數(shù)量增長向質(zhì)效并進(jìn)轉(zhuǎn)變，逐步建成縣、鄉(xiāng)、村三級肉羊雜交改良推廣體系。2018年建立肉羊雜交改良站點(diǎn)10 個(gè)，投放肉用種公羊280 只，以湖羊?yàn)槟副荆s交改良肉羊5000 多只，生產(chǎn)雜交商品羔羊8000 只以上； 引進(jìn)東佛里生奶綿羊胚胎312 枚，已產(chǎn)出東湖雜交一代奶綿羊200多只； 提取肉牛凍精5000 支，授配黃牛5000 頭。

1.4 飼草加工水平不斷提高

草產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，帶動全縣種植以苜蓿、青貯玉米、燕麥等為主的優(yōu)質(zhì)飼草達(dá)20 萬畝以上，促進(jìn)以種帶養(yǎng)。全縣現(xiàn)有1000 畝以上飼草種植企業(yè)39 家，建成2 萬t 牛羊全混合日糧顆粒料加工線、永昌縣沁純草業(yè)有限公司基本建成30 萬t紫花苜蓿裹包青貯交易平臺、金昌三杰牧草有限公司正在建設(shè)10 萬t 紫花苜蓿草顆粒加工線。甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司已開展全混合日糧羊用專用料的研發(fā)和生產(chǎn)，年生產(chǎn)銷售7 萬t以上。

1.5 品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

按照“建大基地、育大龍頭、樹大品牌” 的思路，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶” 的模式，逐步建立完善的龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，走出一條“市場牽龍頭—龍頭帶基地—基地帶農(nóng)戶—種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)一體化” 的發(fā)展路子。永昌溪源肉聯(lián)加工有限責(zé)任公司已開展羊肉分割及羊肉串深加工等工作，引導(dǎo)其購買京東推廣服務(wù)，在中國特產(chǎn)*甘肅館銷售永昌羊肉200t 以上。支持三洋、元生、溪源等龍頭企業(yè)開展“三品一標(biāo)” 認(rèn)證工作，發(fā)展企業(yè)形象品牌，形成一批競爭力強(qiáng)、附加值高、美譽(yù)度好的肉羊企業(yè)品牌。目前，建成活畜產(chǎn)品交易市場1 個(gè)，建成年屠宰能力30 萬只、加工能力15萬只羊，屠宰分割加工能力5 萬頭牛的生產(chǎn)線一條。

2 存在的主要問題和制約發(fā)展的不利因素

2.1 肉羊養(yǎng)殖經(jīng)營分散，產(chǎn)業(yè)化程度不高

雖然永昌縣肉羊養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖小區(qū)（場）等數(shù)字指標(biāo)都達(dá)到一個(gè)較高水平，但普遍存在養(yǎng)殖分散、效益不高、專業(yè)化程度低、市場信息及銷路不暢等問題。永昌縣真正具有示范、引導(dǎo)作用的肉羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)僅有3 家（元生、三洋、天欽），絕大部分肉羊養(yǎng)殖場（小區(qū)）都停留在當(dāng)初建場的發(fā)展規(guī)模和水平。個(gè)別養(yǎng)殖場（小區(qū)）生物安全水平和自身抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

2.2 品牌知名度不高，產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”

在省內(nèi)外羊肉銷售市場中，“永昌肉羊” 的知名度不高，在外地消費(fèi)市場沒有定價(jià)權(quán)，在市場低迷時(shí)甚至出現(xiàn)本地養(yǎng)殖企業(yè)、大戶競相壓價(jià)，無序競爭的局面，使永昌縣羊肉“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。

2.3 種養(yǎng)結(jié)合不緊密，肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成

由于養(yǎng)殖企業(yè)、大戶的傳統(tǒng)觀念、資金等因素影響，永昌縣內(nèi)的絕大部分養(yǎng)殖企業(yè)、大戶不種飼草，飼草企業(yè)不搞養(yǎng)殖，銷售企業(yè)、大戶不養(yǎng)牲畜，生產(chǎn)經(jīng)營單一，產(chǎn)業(yè)鏈條短，比較效益低，存在各自為政的局面，加之互相聯(lián)系信息交流不暢，肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成。

3 對策措施

永昌縣將做大做強(qiáng)以肉羊產(chǎn)業(yè)為主的畜牧業(yè)作為落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)，按照“抓銷售、打品牌、抓改良、建體系、抓融合、促發(fā)展” 的思路，以提升養(yǎng)殖綜合效益為目標(biāo)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大品牌培育，提高供給質(zhì)量，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展從總量擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。

3.1 全力以赴抓好銷售工作

支持縣內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、運(yùn)銷企業(yè)與省內(nèi)外大中城市銷售企業(yè)（市場）建立長期的合作關(guān)系，繼續(xù)鼓勵(lì)羊肉銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)等在外省開設(shè)永昌羊肉直銷門店、特色羊肉餐飲店鋪，擴(kuò)大知名度，拓展銷售市場。大力扶持電商企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷，依托溪源、元生、三洋等具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和基礎(chǔ)的養(yǎng)殖、加工企業(yè)，加大與京東、淘寶、天貓等大型網(wǎng)站合作力度，拓展銷售渠道。

3.2 進(jìn)一步加大品種改良力度

依托永昌肉用種羊繁育技術(shù)推廣站優(yōu)勢，組建專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，開展純種繁育、凍精研發(fā)、新品種培育和疫病監(jiān)測防控實(shí)驗(yàn)，繼續(xù)運(yùn)用胚胎移植、密集產(chǎn)羔、凍精生產(chǎn)等高、新、尖技術(shù)，加快肉用種羊純繁和推廣速度，研究培育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉羊新品種（系），建立畜種核心群，建立新品種二級擴(kuò)繁場。支持甘肅元生農(nóng)牧等公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)的合作，積極引進(jìn)東佛里生奶綿羊胚胎，開展雜交改良，培育適合永昌縣的肉奶兼用型品種。鼓勵(lì)支持養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)肉羊雜交改良站，通過人工授精的方式雜交改良肉羊，提高肉羊品種良種化率。

3.3 不斷強(qiáng)化品牌培育

充分利用永昌國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣“金子招牌”，打響“永昌肉羊” 公共品牌。引導(dǎo)肉羊生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)使用“永昌肉羊” 主標(biāo)識，努力提升“永昌肉羊” 市場占有率和品牌影響力。鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)開展“三品一標(biāo)” 認(rèn)證，把溪源“祁連天寶”、元生“排酸羊肉” 等打造成省內(nèi)著名商標(biāo)，并向全國馳名商標(biāo)努力，形成一批競爭力強(qiáng)、附加值高、美譽(yù)度好的綠色肉羊企業(yè)品牌。

3.4 健全完善產(chǎn)業(yè)體系

開展養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色安全羊肉為目標(biāo)，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)格控制獸藥、飼料、飼料添加劑等投入品的使用，健全養(yǎng)殖檔案，擴(kuò)大追溯范圍，確保肉羊產(chǎn)品質(zhì)量安全。結(jié)合糧改飼項(xiàng)目，積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體種植苜蓿、燕麥等優(yōu)良飼草21 萬畝以上，為畜牧業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)飼草。扶持溪源肉聯(lián)等龍頭企業(yè)建設(shè)羊肉精深加工生產(chǎn)線，配套標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，發(fā)展羊肉連鎖餐飲，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強(qiáng)永昌肉羊產(chǎn)業(yè)。