羅藏旦才讓，馬秀蓉

（1.甘肅省武威市天祝縣天堂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；2.甘肅省武威市天祝縣松山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，733207）

隨著人民群眾生活水平的不斷提高，人民對畜產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量越來越關(guān)注，在選擇中更盼望無公害生態(tài)食品、綠色食品和有機(jī)食品，無化學(xué)污染、無有害獸藥殘留的動(dòng)物食品越來越受到追捧。在現(xiàn)代牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中，為了追求生長速度，增加養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶將抗生素、激素和化學(xué)合成藥物等各類藥物添加劑在飼料中添加飼喂，但屠宰上市后可造成牛羊雞肉等畜產(chǎn)品中添加的藥物殘留甚至造成耐藥性等問題，人們食用后給人們的身體健康帶來危害。因此，為了杜絕應(yīng)用化學(xué)藥物造成的這一問題，中草藥作為飼料添加劑被廣泛應(yīng)用。

1 中草藥飼料添加劑的應(yīng)用特點(diǎn)

1.1 天然生長，毒副作用小。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中能夠添加的中草藥約有300 多種，主要類型有免疫增強(qiáng)劑、抗菌劑和驅(qū)蟲劑、增重劑、促生殖和催乳型，中草藥是一種草本，在添加到飼料中被動(dòng)物采食后，起到相應(yīng)的作用后，不易殘留發(fā)揮治療作用的成份、 也不易產(chǎn)生抗藥性和毒副作用，對于具有毒性或者或者毒性強(qiáng)的中草藥在入藥前已進(jìn)行了炮制，或者在組方時(shí)，使用別一種或者幾種藥中和毒性，因此沒有毒副作用。

1.2 不產(chǎn)生抗藥性。在獸醫(yī)臨床上使用的抗生素和化藥在進(jìn)入機(jī)體后，雖然起到了治療預(yù)防等作用，但下次發(fā)生同樣的疾病時(shí)，再次使用該藥就沒有作用或作用效果不佳，特別是在養(yǎng)殖中作為飼料添加劑整個(gè)飼養(yǎng)周期添加，進(jìn)入機(jī)體后更容易引起抗藥性。而中草藥卻不會(huì)像化學(xué)合成藥物一樣，長期使用不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。

1.3 營養(yǎng)性作用。中草藥是在大自然環(huán)境中自然生長的植物，同其它植物一樣含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素糖、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)成分，雖然部分含量較低，但也是營養(yǎng)成份，而且一些成份在正常采食的飼料中是沒有的，在飼料中添加同樣具有一定的營業(yè)性。

1.4 增強(qiáng)免疫力。中草藥的成份中含有多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類、生物類黃酮及色素等營養(yǎng)成份， 這些成份具有增強(qiáng)免疫力的功效，被動(dòng)物食用后可起到調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肌肉品質(zhì)的特點(diǎn)。

1.5 雙向調(diào)節(jié)作用。很多中草藥的一些營養(yǎng)成份具有與機(jī)體內(nèi)一些激素相似的機(jī)理作用，添加到飼料中被動(dòng)物采食吸收利用后可減少外源激素的毒副作用。起到雙向調(diào)節(jié)的作用，有些中草藥的成份在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)可通過調(diào)節(jié)某一臟腑的不同功能狀態(tài)(亢進(jìn)或抑制) 來實(shí)現(xiàn)平衡機(jī)體的作用。

2 中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

2.1 增強(qiáng)抗病力。中草藥中的多糖、甙類、生物堿及機(jī)酸類等主要成份進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體后，能免疫系統(tǒng)功能，從而提高免疫力。多糖是一種免疫活性物質(zhì)， 這種物質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部抗疾病的能力，含有多糖的中草藥如黃芪、高陸、刺五加、淫羊霍、穿心蓮和茯苓等。這類中草藥添加到飼料中后，可提高牛羊非特異性免疫功能，從整體上強(qiáng)化機(jī)體的防病能力。

2.2 預(yù)防治療疾病的作用。我國是中草藥大國，中草藥使用歷史近千年，但對中草藥添加劑在動(dòng)物體內(nèi)的作用機(jī)理還不甚清楚，主要還是根據(jù)醫(yī)學(xué)扶正祛邪的原則， 提高免疫器官組織功能，促進(jìn)新陳代謝，平衡機(jī)體陰陽，起到增強(qiáng)抗御疾病的能力。如板藍(lán)根、黃連、黃芩、魚腥草、穿心蓮、金銀花等，添加可以起到抗菌抗病毒作用；檳榔、大蒜、苦參等可以起到驅(qū)蟲作用。

2.3 調(diào)節(jié)新陳代謝和促進(jìn)發(fā)育的作用。生長緩慢是新陳代謝慢的一種表現(xiàn)形式，中草藥中含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體后可以補(bǔ)充飼糧中氨基酸、礦物質(zhì)和維生素的不足，平衡和完善畜禽日糧，提高飼料利用效率，從而增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)生長。

3 中草藥飼料添加劑在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 在奶牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用。中草藥添加在奶牛飼料中后，可以明顯降低奶牛對外界環(huán)境引起的減產(chǎn)除低，特別是在泌乳下降期可以使奶牛泌乳量的下降速度減慢，提高奶牛產(chǎn)能總量。張敏紅等發(fā)現(xiàn)，在奶牛熱應(yīng)激的預(yù)防治療中中草藥具有很好的緩解作用，可以使奶牛血液中血清的總蛋白含量不因天氣的高溫延長而下降。同時(shí)，對治療和預(yù)防奶牛乳腺疾病的發(fā)生具有很好的抑制作用，可以降低和預(yù)防奶牛乳腺炎的發(fā)生，減少奶牛因乳腺系統(tǒng)造成的淘汰率，從可提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 在牦牛和肉牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用。在牦牛養(yǎng)殖中，在飼料中添加中草藥能夠減少牦?；顒?dòng)中消耗的營養(yǎng)，促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的合成代謝和吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而增加日增重，提高牦牛的繁殖力，屠宰后牛肉的品質(zhì)明顯改善。如：用黃芪、茯苓等理氣健脾類和消食導(dǎo)滯類中草藥可在飼料中添加，可以提高牦牛和肉牛的食欲，改善飼料的適口性，調(diào)節(jié)胃腸機(jī)能，促進(jìn)消化，增加采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化利用率。

3.3 在綿羊、藏羊生產(chǎn)中的應(yīng)用。在飼料中添加益氣健脾開胃的中草藥， 可以改善羊的瘤胃機(jī)能，促進(jìn)胃內(nèi)有益菌乳酸桿菌和淀粉分解菌數(shù)量的增加，促進(jìn)羊只的生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率、出欄率和上市屠宰率， 提高羊只的身體機(jī)能，提高免疫力，減少疾病的發(fā)生，提高種用、肉用、繁殖等性能；提高綿羊的產(chǎn)毛量；增強(qiáng)奶山羊的泌乳性能。

4 小結(jié)

中草藥飼料添加劑是一種純天然的植物，具有毒副作用小、 飼用后不易產(chǎn)生機(jī)體的耐藥性，是一種營養(yǎng)和抗病兩種功能兼具的綠色飼料添加劑，對提高牛羊的生產(chǎn)性能、增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益、提高出欄率、屠宰率等具有較好的效果，在牛養(yǎng)殖養(yǎng)殖中具有廣闊的應(yīng)用前景。