淺談中國(guó)飲食文化中茶文化對(duì)青年學(xué)生人格培養(yǎng)的意義

王超卓

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林長(zhǎng)春 130118）

1 茶文化對(duì)青年學(xué)生人格培養(yǎng)的意義

1.1 茶文化的中庸思想，有利于提升青年學(xué)生人格魅力

任何文化的形成與發(fā)展都與這一文化所處的文化背景具有緊密關(guān)聯(lián)。在茶文化的形成與發(fā)展中，我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)茶文化內(nèi)涵、形式等都產(chǎn)生了深刻的影響，其中，儒釋道文化對(duì)茶文化帶來(lái)的影響尤其明顯。中庸思想是我國(guó)儒家思想中的精髓，所謂中庸，即“不偏之謂中；不易之謂庸”，而人之不偏不易，則是儒家修身養(yǎng)性的重要原則和重要要求。與此同時(shí)，中庸思想講求適度，即在不偏不倚、不過(guò)不及的基礎(chǔ)上確保事物始終處于最佳的狀態(tài)。具體到為人處世層面，中庸思想要求人們能夠保持自身立場(chǎng)、尊重他人見(jiàn)解，做到恭敬謙虛、求同存異。茶具有著極其廣泛的受眾，而儒家不僅愛(ài)茶，而且將茶作為修德、自省的有效依托，在此過(guò)程中，儒家的中庸思想與茶文化發(fā)展實(shí)現(xiàn)了緊密融合，并促使茶文化同樣具備了強(qiáng)調(diào)與重視中庸的文化特點(diǎn)，正因?yàn)槿绱?，茶文化處處體現(xiàn)著“溫、良、恭、儉、讓”，傳達(dá)著和生、和處的價(jià)值觀。在青年學(xué)生人格塑造與養(yǎng)成的過(guò)程中，通過(guò)引導(dǎo)青年學(xué)生挖掘與接觸茶文化中的中庸思想，能夠促使學(xué)生更好的把握自身思想與行為中不能突破的“度”，并在日常生活與學(xué)習(xí)中形成儒家、平和的態(tài)度，更為重視修身與自省，這對(duì)于青年學(xué)生人格魅力的提升具有重要意義。

1.2 茶文化的清廉思想，有利于強(qiáng)化青年學(xué)生的廉潔觀

“以茶養(yǎng)廉”的說(shuō)法出現(xiàn)在兩晉時(shí)期，這種說(shuō)法的提出，促使茶文化所具有的社會(huì)功能得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化，即茶文化從一種飲品、一種修身思想發(fā)展成為了一種能夠改變社會(huì)風(fēng)氣的文化。茶葉與茶文化之所以能夠“養(yǎng)廉”，是因?yàn)椴杓{天地之靈氣，經(jīng)風(fēng)雨，歷焙烤，本色如一，清香依然。古人喜茶愛(ài)茶，在以茶喻己的過(guò)程中使用茶所具有的品性嚴(yán)格要求自身，當(dāng)代青年學(xué)生也應(yīng)如此，通過(guò)了解茶文化、挖掘茶文化所承載的清廉思想，為自身人格培養(yǎng)提供更多助力。具體而言，茶文化的清廉思想在強(qiáng)化青年學(xué)生廉潔觀過(guò)程中所發(fā)揮出的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，青年學(xué)生可以在飲茶、談茶的過(guò)程中追求內(nèi)心的寧?kù)o，這種寧?kù)o不僅能夠幫助青年學(xué)生催生智慧、拒絕浮躁，而且能夠促使學(xué)生形成穩(wěn)重性格，在學(xué)習(xí)以及今后的工作當(dāng)中做到不忘初心；其次，青年學(xué)生可以在挖掘與學(xué)習(xí)茶的清廉思想過(guò)程中，形成嚴(yán)于律己、誠(chéng)信待人的品格。雖然青年學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，但是茶文化清廉思想的影響下，青年學(xué)生也能夠意識(shí)到反腐倡廉對(duì)社會(huì)發(fā)展的重要意義，并在反腐倡廉工作中做出貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，學(xué)生可以參照茶文化的清廉思想，對(duì)自身思想與行為提出嚴(yán)格要求，并通過(guò)在學(xué)習(xí)與生活中坦誠(chéng)待人來(lái)對(duì)茶文化的清廉思想進(jìn)行踐行。

1.3 茶文化的禮儀思想，有利于優(yōu)化青年學(xué)生人際關(guān)系

茶文化具有多元化的形式，如茶藝、茶畫(huà)、茶文學(xué)等，這些形式促使茶文化呈現(xiàn)出了極高的文化審美價(jià)值。在文化審美價(jià)值之外，茶文化還是一種禮儀文化，這不僅是指各類(lèi)茶事活動(dòng)中已經(jīng)自成體系的禮儀體系，而且也包含茶文化中的“和合思想”以及如“新客換茶”、“茶滿(mǎn)欺客”等約定成俗的禮儀行為，由此可見(jiàn)，無(wú)論是在思想內(nèi)涵還是在行為外化方面，茶文化都體現(xiàn)出了對(duì)禮儀的重視。從當(dāng)今青年學(xué)生人格培養(yǎng)工作來(lái)看，當(dāng)代青年學(xué)生所面臨的人際交往障礙，是導(dǎo)致青年學(xué)生出現(xiàn)心理問(wèn)題的重要原因之一，而人際交往障礙的產(chǎn)生，往往與青年學(xué)生不具備正確的人際交往觀念和良好的人際交往能力具有緊密關(guān)系。將茶文化引入到青年學(xué)生人格培養(yǎng)當(dāng)中，不僅能夠促使青年學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的禮儀文化做出了解，有效提升青年學(xué)生的人際交往素養(yǎng)，而且也能夠促使學(xué)生獲得真正的友誼，為學(xué)生人格發(fā)展創(chuàng)造良好的身心條件。

2 茶文化在青年學(xué)生人格培養(yǎng)工作中的滲透路徑

2.1 拓展茶文化宣傳教育渠道

強(qiáng)化茶文化宣傳，是引導(dǎo)青年學(xué)生提升對(duì)茶文化的重視、促使青年學(xué)生更多的接觸與了解茶文化的必要路徑，為此，高校有必要認(rèn)識(shí)到茶文化在青年學(xué)生人格培養(yǎng)中的作用，并重視拓展茶文化宣傳教育渠道。具體而言，茶文化宣傳教育渠道的拓展，主要包括校園茶文化建設(shè)以及網(wǎng)絡(luò)茶文化建設(shè)。從校園茶文化建設(shè)來(lái)看，引導(dǎo)青年學(xué)生構(gòu)建茶文化社團(tuán)、充分發(fā)揮出校園媒體在宣傳茶文化方面的作用，是營(yíng)造良好的校園茶文化氛圍，提升茶文化吸引力的有效路徑。與此同時(shí)，高校也可以通過(guò)打造茶文化走廊的方式，為茶文化展示工作的開(kāi)展提供必要的空間，通過(guò)引入與茶文化相關(guān)的綠植、雕塑等，營(yíng)造更為濃厚的茶文化氛圍；從網(wǎng)絡(luò)茶文化建設(shè)工作來(lái)看，高校需要重視發(fā)揮出互聯(lián)網(wǎng)、新媒體在茶文化傳播中的優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)開(kāi)通茶文化網(wǎng)站和新媒體平臺(tái)賬號(hào)的形式，為茶文化研究、傳播等工作提供良好平臺(tái)。與此同時(shí)，高校還需要強(qiáng)化茶文化網(wǎng)站與思政教育網(wǎng)站、校園官方網(wǎng)站之間的互動(dòng)，從而更好的挖掘與發(fā)揮茶文化在培養(yǎng)青年學(xué)生人格過(guò)程中的作用。

2.2 推動(dòng)茶文化與課程體系融合

茶文化與高校課程體系的融合，不僅是指茶文化與思想政治課程的融合，而且也包括茶文化與專(zhuān)業(yè)課程的融合。其中，茶文化與思想政治課程的融合已經(jīng)得到了思想政治教育工作者廣泛關(guān)注，這主要是因?yàn)椴栉幕谟斯ぷ髦姓宫F(xiàn)出了較高的價(jià)值并且與高校思想政治教育工作呈現(xiàn)出了較高的契合性。在二者融合路徑方面，思想政治教育工作者需要圍繞思想政治課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等，對(duì)茶文化進(jìn)行充分挖掘，從而依托茶文化來(lái)詮釋思想政治理論，促使思想政治課程教學(xué)呈現(xiàn)出通俗易懂的特征，這對(duì)于充分發(fā)揮茶文化的育人作用具有重要意義。在推動(dòng)茶文化與思想政治教育課程實(shí)現(xiàn)深度融合的基礎(chǔ)上，高校還有必要將茶文化向?qū)I(yè)課程進(jìn)行滲透，這對(duì)于拓展茶文化與高校育人工作的融合廣度與融合深度發(fā)揮著重要作用。具體而言，在推動(dòng)茶文化向?qū)I(yè)課程滲透的過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)課程教育需要找到茶文化與專(zhuān)業(yè)課程之間的結(jié)合點(diǎn)，如在工商管理專(zhuān)業(yè)教育中，教師可以引入茶企業(yè)管理案例，在旅游專(zhuān)業(yè)教育中，教師可以引入與茶文化相關(guān)的景點(diǎn)、民俗等進(jìn)行講解，這些工作的目的在于引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到茶文化在提升自身專(zhuān)業(yè)水平、人格修養(yǎng)方面的作用，為學(xué)生提供更多接觸與了解茶文化的渠道，確保學(xué)生能夠?qū)Σ栉幕龀鋈媲疑钊氲恼J(rèn)知，進(jìn)而為茶文化人格培養(yǎng)價(jià)值的充分實(shí)現(xiàn)奠定良好基礎(chǔ)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶文化在青年學(xué)生人格培養(yǎng)中的滲透，對(duì)于提升青年學(xué)生人格魅力、靜化青年學(xué)會(huì)的廉潔觀、優(yōu)化青年學(xué)生人際關(guān)系發(fā)揮著不容忽視的作用，為了確保茶文化所具有的育人作用得以充分的發(fā)揮，高校有必要拓展茶文化宣傳教育渠道、推動(dòng)茶文化與思政教育課程、專(zhuān)業(yè)課程實(shí)現(xiàn)緊密結(jié)合，從而促使學(xué)生對(duì)茶文化做出更為全面且深入的了解。