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2017年重慶博若萊大師班

近日，博若萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會（Inter Beaujolais）將赴京舉辦大師班，特邀產(chǎn)區(qū)宣傳大使齊紹仁從葡萄種植、釀酒工藝等方面帶領(lǐng)葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士深入了解博若萊產(chǎn)區(qū)。借此機會，產(chǎn)區(qū)行業(yè)協(xié)會還將進(jìn)一步推介以消費場景為導(dǎo)向的新型發(fā)展戰(zhàn)略 ——“博若萊的新時代”（Beaujolais Nouvelle Génération）。

博若萊產(chǎn)區(qū)位于法國中東部地區(qū)，里昂以北，包含12個法定產(chǎn)區(qū)，面積達(dá)1.6萬公頃，海拔高度為200-500米，被法國《葡萄酒評論》雜志譽為“最感性葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。在博若萊，獨特的風(fēng)土條件和釀造技藝使單一葡萄品種佳美（Gamay）展現(xiàn)出豐富的變化，釀造出的葡萄酒風(fēng)格多元。自2018年起，博若萊產(chǎn)區(qū)正式開啟了新的發(fā)展戰(zhàn)略——“博若萊的新時代”，在原有聲譽和銷售市場基礎(chǔ)之上，進(jìn)一步細(xì)分市場定位，呈現(xiàn)豐富的產(chǎn)品，以提高博若萊葡萄酒的整體形象。新的發(fā)展戰(zhàn)略從消費場景出發(fā)，對不同產(chǎn)品做出了確切描述。自此，能夠詮釋其獨特風(fēng)土的葡萄酒將成為博若萊產(chǎn)區(qū)的主打，這些葡萄酒早已占據(jù)了產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的2/3。

博若萊產(chǎn)區(qū)根據(jù)消費場景將葡萄酒劃分為三類：“節(jié)日之選”博若萊（Beaujolais de fête）的主角是博若萊新酒，年產(chǎn)量約為2500萬瓶 ，主要依靠博若萊新酒節(jié)及其他節(jié)慶帶動消費；“風(fēng)土之選”博若萊（Beaujolais de caractère）則是時下在餐飲界唱主角的博若萊葡萄酒，年產(chǎn)量約為3000萬-5000萬瓶，力求彰顯產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特質(zhì)，體現(xiàn)美酒與美食的協(xié)調(diào)性；“卓越甄選”博若萊（Beaujolais d'exception）為產(chǎn)區(qū)的頂級佳釀，年產(chǎn)量約為幾百萬瓶，能深入詮釋博若萊精神及產(chǎn)區(qū)文化，滿足高品質(zhì)消費需求。從“風(fēng)土之選”博若萊出發(fā)，新的理念——“Beaujonomie”（博若萊+美食）得以誕生，體現(xiàn)“分享”“輕松雅致”“凸顯產(chǎn)區(qū)風(fēng)土”等與時俱進(jìn)的博若萊葡萄酒精神。

“Beaujonomie”強調(diào)美酒與美食的和諧，即在輕松愉悅的用餐氛圍中，與所有愛好博若萊的人們，分“饗”佳釀與佳肴?；诓┤羧R葡萄酒豐富的變化和良好的美食適配性，這一概念更加強調(diào)了消費體驗的重要性，并通過挖掘博若萊葡萄酒的“故事性”，升級了博若萊的整體形象。通過“博若萊的新時代”發(fā)展戰(zhàn)略，產(chǎn)區(qū)力求向?qū)I(yè)人士及消費者展現(xiàn)新的品牌形象：博若萊葡萄酒與時俱進(jìn)，不斷革新，符合成熟、優(yōu)質(zhì)和追求個性化的消費趨勢。

博若萊十分重視中國市場，產(chǎn)區(qū)行業(yè)協(xié)會一直積極參與在中國舉辦的各種葡萄酒盛會，組織大師班和品鑒會，也會深入企業(yè)針對進(jìn)口商、經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)，邀請媒體赴產(chǎn)區(qū)訪問，同時開展一系列豐富多彩的新媒體和線上推廣活動。2017年，博若萊葡萄酒在中國的銷量增幅達(dá)24.19% ，銷售額增長了3.09%。

博若萊新型發(fā)展戰(zhàn)略以消費場景為導(dǎo)向