■ 文 / 張新喜 魏潤峰 馬永芳

河南省周口市扶溝縣是20世紀八九十年代的全國產(chǎn)棉大縣，棉花是扶溝農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入。但受連年重茬和病蟲害多發(fā)等因素的影響，棉花的種植效益日益下滑，農(nóng)民種植棉花的積極性大幅下降，棉花種植面積急劇萎縮，沒有合適的經(jīng)濟作物支撐成為制約當?shù)剞r(nóng)民增收的重要因素。

瞄準辣椒產(chǎn)業(yè)，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

于海軍，以前是扶溝縣芙蓉紗場職工，他準確地把握了棉花生產(chǎn)的形勢，同時意識到了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所帶來的機遇。經(jīng)多次外出考察學習，最終把目光聚焦在了小辣椒種植產(chǎn)業(yè)上。他率先種植，用實際行動來檢驗辣椒種植的效益，自己成功后帶動周邊農(nóng)戶種植，農(nóng)戶均獲得可觀效益。

從事辣椒產(chǎn)業(yè)11年，2011年12月，他聯(lián)合另外5位農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)，扶溝縣遍地紅辣椒專業(yè)合作社應(yīng)運而生。合作社注冊資金僅103萬元，是一個地道的小農(nóng)合作經(jīng)濟組織，但創(chuàng)社之初就明確了“發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，走辣椒產(chǎn)加銷一體化道路，助農(nóng)增收，為政府分憂”的宗旨。2015年，合作社新增股金697萬元。截至2018年底，合作社注冊資金達800萬元，成員達1700人。現(xiàn)有辣椒生產(chǎn)基地2.8萬畝，其中標準化生產(chǎn)基地2萬多畝；辣椒種植基地遍布扶溝縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，輻射帶動太康、淮陽、鄲城等縣；有標準化的生產(chǎn)車間和辦工用房1萬多平方米。合作社加工設(shè)備先進，其中熱風烘干房31座，國內(nèi)最先進全自動網(wǎng)帶辣椒烘干機3套，500立方米的保鮮庫2座，剁椒生產(chǎn)流水線2條，辣椒粉生產(chǎn)設(shè)備1套；聘請有高級技術(shù)職稱專業(yè)人員1人、中級技術(shù)職稱4人、初級技術(shù)職稱5人。資產(chǎn)總額達1000多萬元，年銷售收入1.04億元，已發(fā)展成為具有較強可持續(xù)發(fā)展后勁的以辣椒產(chǎn)品生產(chǎn)加工為主業(yè)，集辣椒種植、新品種新技術(shù)推廣、購銷、烘干、加工銷售于一體的具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的農(nóng)民合作社。目前，扶溝縣辣椒種植面積達28萬畝，小辣椒成為當?shù)刂饕慕?jīng)濟作物，合作社成為扶溝縣辣椒產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。

建立規(guī)范的合作社運營機制

合作社成立之初就按民主程序召開了成立大會，通過了符合《農(nóng)民專業(yè)合作社法》原則和精神的章程，通過成員大會選舉了理事會、監(jiān)事會成員和理事長、監(jiān)事長。理事會負責合作社運營和決策，監(jiān)事會負責監(jiān)督合作社的運營和盈利分配情況。合作社設(shè)置有購銷部、財務(wù)部、管理部、技術(shù)部等部門，聘請了購銷管理人員，負責調(diào)運辣椒，協(xié)調(diào)營銷客商、車輛，與政府溝通綠色通行證等事項。各組織按照章程要求密切協(xié)作，行使權(quán)利，履行增加成員收入的經(jīng)濟責任和服務(wù)農(nóng)民的社會責任。合作社明確產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，按照合作社的盈余分配制度享受按交易量和股金分紅。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的指導下，合作社建立了財務(wù)管理制度，財務(wù)由專業(yè)會計負責，促使合作社規(guī)范發(fā)展。

提高服務(wù)水平、拓寬銷售渠道

合作社實行“五統(tǒng)一”服務(wù)，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。

在種植辣椒過程中，為每戶成員建立了種植檔案。技術(shù)人員常年在椒農(nóng)的田間地頭，采取專題培訓、個別指導、視頻診斷指導等形式，為成員提供辣椒種植技術(shù)，印制《無公害辣椒高產(chǎn)種植技術(shù)》《辣椒王高產(chǎn)栽培技術(shù)》《辣椒病蟲害防治操作規(guī)程》等技術(shù)手冊，免費發(fā)放，解決他們種植辣椒的技術(shù)困惑。合作社還依托河南農(nóng)業(yè)大學、河南省農(nóng)科院以及縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為技術(shù)支撐單位，定期邀請專家教授到種植基地進行技術(shù)指導和新品種新技術(shù)推廣。

在收購銷售辣椒中，合作社始終堅持誠信經(jīng)營的理念，對困難農(nóng)戶的辣椒優(yōu)先收購，價格公道，從不缺斤短兩。對外地客戶熱情溫暖，不欺詐，不蠻橫。與國內(nèi)10多家大型辣業(yè)公司建立穩(wěn)定的市場銷售體系，如河北華源辣業(yè)、華田食品、晨光集團、英潮集團、旭日食品、河南久居香等，均有良好合作關(guān)系。合作社同時拓寬電商銷售渠道，采取“互聯(lián)網(wǎng)+”等多種模式，與一畝田簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，現(xiàn)在每年通過電商渠道銷售額達5000萬元。許多辣業(yè)公司，只需把訂購的辣椒品種、數(shù)量等信息發(fā)給合作社，不用來人，合作社會準時、保質(zhì)保量送到客戶指定地點。

延伸產(chǎn)業(yè)，打造品牌，提高產(chǎn)品附加值

為增加合作社效益和成員收入，通過召開合作社成員大會，合作社決定增加辣椒產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高辣椒產(chǎn)品附加值。2015年，合作社在原有傳統(tǒng)烘干炕房的基礎(chǔ)上，投資126萬元建成國內(nèi)最先進烘干辣椒生產(chǎn)流水線，日加工20噸鮮辣椒，大大提高了合作社產(chǎn)品加工能力。在此基礎(chǔ)上，2016年，合作社又投資500萬元新上2套國內(nèi)最先進全自動網(wǎng)帶辣椒烘干機和1條剁椒生產(chǎn)流水線。

目前，合作社日加工鮮辣椒能力達80噸，年產(chǎn)干辣椒達2000多噸，成為河南省較大的辣椒產(chǎn)品深加工企業(yè)。通過深加工，成員每斤鮮椒可提高0.2元的收入，僅此一項就可為合作社創(chuàng)收500萬元。

合作社成立以來，一直注重產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)，于2015年通過無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認證，合作社注冊的“天御紅”商標日漸在業(yè)界馳名，并于2017年被評為“河南省特色名優(yōu)品牌”，作為典型在全國農(nóng)業(yè)品牌推進大會上被推介。

擔當社會責任，獲得榮譽無數(shù)

合作社響應(yīng)政府脫貧攻堅的號召，共扶持帶動300戶建檔立卡貧困戶走上了“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”脫貧增收之路，其中200個貧困戶成為合作社股東，僅2016年每個貧困戶平均分紅1600元。合作社取得榮譽無數(shù)，先后被評為“扶溝縣精準扶貧示范基地”“周口市優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地”，先后被認定為市級、省級、國家級合作社示范社，被評為“周口市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”?！度嗣袢請蟆贰逗幽先請蟆泛秃幽闲l(wèi)視等多家新聞媒體多次對合作社的先進事跡進行專題報道。

合作社理事長于海軍2012年被河南省農(nóng)業(yè)廳評為“優(yōu)秀經(jīng)紀人”；2014年被河南省科技扶貧辦、河南省農(nóng)技協(xié)、河南省農(nóng)學會評為“河南省優(yōu)秀科技致富帶頭人”；2015年被扶溝縣人民政府評為“優(yōu)秀蔬菜經(jīng)紀人”；2016年被扶溝縣人民政府評為“優(yōu)秀蔬菜生產(chǎn)標兵”。