范佳媛

摘 要：農(nóng)業(yè)糧食質(zhì)量體系的有效構(gòu)建，既需要完善的檢測技術(shù)和栽種制度進(jìn)行細(xì)致分析，確保整體糧食種植技術(shù)理念具備先進(jìn)性，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)基于市場需求提供良好的糧食產(chǎn)品，這樣才能夠有效鞏固當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。期間，針對(duì)糧食中重金屬檢測方法和參數(shù)特性應(yīng)當(dāng)積極分析，以便整體農(nóng)業(yè)糧食體系構(gòu)建具備完善的數(shù)據(jù)指向條件。本文基于糧食中重金屬檢測前處理方法展開分析，在明確監(jiān)測方法的特性和注意事項(xiàng)同時(shí)，期望能夠?yàn)楹罄m(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和市場銷售提供良好的保障。

關(guān)鍵詞：糧食處理;重金屬;檢測方法;注意事項(xiàng)

糧食食品安全是我國當(dāng)前農(nóng)業(yè)市場環(huán)境中被普遍關(guān)注的焦點(diǎn)，在質(zhì)量管理工作中，憑借相關(guān)安全法規(guī)條件既明確了監(jiān)管部門、儲(chǔ)存部門、生產(chǎn)部門的食品安全責(zé)任，同時(shí)也為相關(guān)糧食質(zhì)量狀況提供了參數(shù)分析條件，如此才能夠確保整體食品市場環(huán)境具備穩(wěn)定發(fā)展的前提。故而，在論述食品安全過程中，應(yīng)當(dāng)明確糧食中重金屬檢測方法的重要性，這樣才能夠確保整體食品行業(yè)發(fā)展?jié)M足可持續(xù)的條件。

一、糧食中重金屬檢測概述

糧食重金屬檢測方法是基于當(dāng)前市場食品安全制度提出的保障措施。在檢測方法落實(shí)過程中，既能夠憑借對(duì)應(yīng)重金屬檢測技術(shù)，有效鞏固當(dāng)前糧食銷售市場的穩(wěn)定性，從而避免了因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)導(dǎo)致的安全風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)更可以為后續(xù)糧食生產(chǎn)環(huán)境提供指標(biāo)參照條件，以相關(guān)檢測處理辦法，為整體農(nóng)業(yè)糧食經(jīng)濟(jì)體系搭建產(chǎn)品質(zhì)量提升渠道。由此可見，糧食重金屬檢測方法的有效落實(shí)，為當(dāng)前社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境提供了扎實(shí)的保障基礎(chǔ)，有效落實(shí)對(duì)應(yīng)檢測技術(shù)，更能夠?qū)⒖沙掷m(xù)化的理念貫徹入我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

故而，在論述糧食中重金屬檢測處理方法過程中，應(yīng)當(dāng)針對(duì)內(nèi)部注意事項(xiàng)和參數(shù)影響因素進(jìn)行細(xì)致分析，并提供相應(yīng)處理制度和措施，這樣才能夠確保整體檢測技術(shù)落實(shí)完善，并能夠基于內(nèi)部金屬元素分析條件，為后續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供調(diào)控方案。

二、糧食中重金屬檢測前處理分析

在落實(shí)糧食中重金屬檢測前處理工作過程中，必須明確監(jiān)測準(zhǔn)確性的影響因素，并針對(duì)內(nèi)部重金屬含量條件有大致了解，同時(shí)具備相應(yīng)元素含量審查的條件，這樣才能夠確保整體檢測方法落實(shí)穩(wěn)定。其次，基于檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的要求，在處理工作中，應(yīng)當(dāng)明確二次污染環(huán)境的防護(hù)措施，這樣才能夠避免造成數(shù)據(jù)誤差。另外，針對(duì)重金屬檢測工作，還需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

1.水源的選擇分析。在落實(shí)檢測工作過程中，應(yīng)當(dāng)選用超純水條件進(jìn)行分析。為確保整體實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性滿足檢測需求，針對(duì)水源環(huán)境內(nèi)部的金屬因素應(yīng)當(dāng)采取離子沖洗條件整理干凈，這樣才能夠確保整體檢測工作落實(shí)能夠完善。

2.鹽酸和硝酸的選用分析。鹽酸和硝酸作為分析純使用在檢測工作中，需要采用高純度的酸溶液，并在前期進(jìn)行空白試驗(yàn)，才能夠確保不會(huì)影響整體糧食中重金屬檢測辦法的落實(shí)。例如，在酸溶液實(shí)驗(yàn)過程中，多數(shù)環(huán)境下基于濃度較低的酸都會(huì)存在鉛污染的狀況，若直接應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)內(nèi)部，勢必會(huì)對(duì)鉛元素的審查失準(zhǔn)。其次，在酸溶液選擇過程中，應(yīng)當(dāng)針對(duì)溶液質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致審查，避免空白過大的情況出現(xiàn)同時(shí)，針對(duì)獲取途徑也應(yīng)當(dāng)提供較為經(jīng)濟(jì)的采購渠道，這樣才能夠確保重金屬檢測工作落實(shí)具備持續(xù)穩(wěn)定性的條件。

3.洗滌方法的選擇分析。在落實(shí)容器洗滌過程中，通常在浸泡硝酸環(huán)境中選擇10%、20%這兩種濃度的溶液，并且為確保容器之間不存在互相污染的狀況，浸泡工作開展期間，應(yīng)當(dāng)針對(duì)性采取單個(gè)浸泡的方法，才能夠有效隔離。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用20%硝酸浸泡24h以上再洗滌容器的方法時(shí)不易產(chǎn)生污染。同時(shí)注意硝酸要定期更換，一般2個(gè)月更換一次;如果清洗頻率高，還必須縮短更換周期。

所有檢測用玻璃器具和容器都必須用20%以上的硝酸浸泡24h以上。特別是新容器，因廠家在制作過程會(huì)帶來污染，在使用前一定要用20%硝酸浸泡24h或更長時(shí)間，再經(jīng)自來水多次沖洗，最后用超純水沖洗干凈后使用。使用過的容器如裝過樣品或標(biāo)準(zhǔn)液的容器，先用自來水將容器沖洗干凈，再用純水洗滌后放置入20%的硝酸容器中浸泡24h以上，再經(jīng)自來水多次沖洗，最后用超純水沖洗干凈。注意這里用于浸泡容器的硝酸就不必要純度太高，因?yàn)橄跛岬淖饔檬菍⑽廴疚飶娜萜魃蟿冸x，下一步還要用自來水和純水沖洗，所以可采用分析純硝酸為成本降低提供條件。

4.技術(shù)方法選擇分析。重金屬檢測樣品的前處理十分重要，是保證檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的主要因素。重金屬元素在大部分糧食中的含量很低，檢測時(shí)對(duì)其檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的要求很高，樣品前處理過程稍不注意就會(huì)引進(jìn)污染，從而造成數(shù)據(jù)偏差，無法保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。一般常用的前處理方法有微波消解法、壓力消解罐消解法、干法灰化法和濕法消解法。多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，微波消解法耗時(shí)短、消解較徹底，適用于各種類型的樣品，也適用于測定各種元素，近年來大多實(shí)驗(yàn)室也都采用這種消解方法。

5.趕酸溫度的控制分析。趕酸即將多量的溶樣酸通過加熱或加入硫酸、高氯酸等加熱驅(qū)除。趕酸是因?yàn)樗岫冗^高將損害儀器部件，而且對(duì)測定也有干擾，原子吸收法（AAS）石墨爐法中，酸度太高會(huì)損壞石墨管，縮短石墨管的壽命。所以在石墨爐法檢測鎘和鉛時(shí)都需要趕酸，一般多在電熱板上趕酸，溫度最好控制在130～150°C。砷、汞等易揮發(fā)元素如果采用原子熒光法（AFS）測定時(shí)，可不趕酸，微波消解后直接用純水定容即可檢測。

6.沙浴趕酸爐的應(yīng)用分析。這再介紹一項(xiàng)本實(shí)驗(yàn)室的改進(jìn)措施：樣品前處理采用的是微波消解的方法，因購置儀器時(shí)為節(jié)約成本，未購買相應(yīng)的趕酸加熱筒，而是購買了加熱板。微波消解罐放在電熱板上趕酸需8h左右。這不僅延長了實(shí)驗(yàn)時(shí)間，在加熱趕酸的過程中由于消解罐長時(shí)間暴露于實(shí)驗(yàn)室大環(huán)境中，也可能造成其他各種原因的污染，經(jīng)向多個(gè)實(shí)驗(yàn)室專家請教，制作了沙浴加熱趕酸爐：用不銹鋼制成一個(gè)長方形容器，其中裝上約6cm高的沙，再放置到電熱板上，溫度控制在所需的范圍內(nèi)，把消解罐下部埋在沙中。使趕酸時(shí)間縮短到3～4h。應(yīng)注意的是，該方法中趕酸的溫度要用溫度計(jì)測量，因?yàn)殡姛岚宓募訜釡囟葌鞯缴持杏幸欢ǖ膿p耗，一般加熱板顯示溫度要比沙的溫度高20～30°C。這項(xiàng)改進(jìn)不僅大大縮短了趕酸時(shí)間，也避免了樣品長時(shí)間接觸空氣帶來的污染，還可節(jié)約設(shè)備成本。

三、結(jié)語

糧食中重金屬檢測辦法的有效落實(shí)，即確保了當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境具備質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性的優(yōu)勢，從而鞏固了后續(xù)市場構(gòu)建完善，同時(shí)更基于檢測數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)性，有效確定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的狀況，從而依據(jù)重金屬含量提供完善的農(nóng)業(yè)發(fā)展方案，這樣才能夠確保整體糧食生產(chǎn)體系具備可持續(xù)市場拓展的優(yōu)勢。故而，在論述糧食中重金屬檢測前處理方法的注意事項(xiàng)過程中，應(yīng)當(dāng)明確相關(guān)影響因素和操作流程，并基于相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人深入分析，這樣才能夠確保整體工作開展具備完善的條件，并能夠?yàn)楹罄m(xù)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的有效構(gòu)建提供良好指向。

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