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(四川省南充廣播電視大學(xué)，四川 南充 637000)

一、園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中遇到的問題

（一）實(shí)踐教學(xué)理念落后

部分高校園藝專業(yè)教師的教學(xué)理念較為落后，固守傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式，對(duì)園藝專業(yè)的認(rèn)識(shí)并沒有隨著時(shí)代的進(jìn)步而進(jìn)步，對(duì)于新時(shí)代背景下創(chuàng)新型和實(shí)踐型園藝人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)體系定位不準(zhǔn)，致使在園藝教學(xué)中，學(xué)生單一地按照教師的指導(dǎo)和要求完成教學(xué)內(nèi)容，尤其在實(shí)踐教學(xué)方面，學(xué)生的操作步驟、報(bào)告格式都在教師制定的范圍內(nèi)進(jìn)行，缺少自己的獨(dú)立思考。

（二）教師的實(shí)踐教學(xué)能力有限

在園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，部分教師在授課方法和教學(xué)手段方面始終堅(jiān)持以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)方式，教研教改的意識(shí)淡薄，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。而且部分學(xué)校對(duì)教師的實(shí)踐能力考核制度不夠完善，許多教師仍舊保留傳統(tǒng)的授課狀態(tài)，在實(shí)踐教學(xué)中對(duì)于新技術(shù)新知識(shí)的應(yīng)用和更新較為滯后。

（三）實(shí)踐教學(xué)基地有待完善

對(duì)于校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地利用不充分，導(dǎo)致教學(xué)中綜合實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱。部分學(xué)校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地明顯不足，基地規(guī)模較小，無法滿足學(xué)生的動(dòng)手操作練習(xí)。另外，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的配套設(shè)施不夠完善，導(dǎo)致教師無法展開更大規(guī)模的實(shí)踐教學(xué)，影響了實(shí)踐教學(xué)的授課水平。

（四）學(xué)生評(píng)價(jià)體系不夠健全

園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)方法主要以每學(xué)期的實(shí)踐報(bào)告、學(xué)科成績(jī)等為主。這種傳統(tǒng)的考核方法單一呆板，側(cè)重理論知識(shí)的考核，而忽略學(xué)生的動(dòng)手能力培養(yǎng)；重視考核結(jié)果，忽視學(xué)習(xí)過程，沒有做到把形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合。長(zhǎng)久下去，部分學(xué)生會(huì)認(rèn)為這門課程很容易蒙混過關(guān)，因而影響了他們的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

二、實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）教學(xué)目標(biāo)

園藝專業(yè)實(shí)踐按教學(xué)體系應(yīng)當(dāng)包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)管理等體系。要想實(shí)現(xiàn)園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的構(gòu)建和優(yōu)化，首先要確定以培養(yǎng)學(xué)生能力為核心，以提高學(xué)生應(yīng)用能力為目的，以增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為導(dǎo)向，以培養(yǎng)具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的復(fù)合型應(yīng)用人才為宗旨。實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)具有前瞻性，教學(xué)體系應(yīng)當(dāng)做到重視基礎(chǔ)、擴(kuò)展視野，注重學(xué)科交叉，著重能力和力求創(chuàng)新，通過優(yōu)化課程設(shè)置、培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍、提高科研和服務(wù)意識(shí)等相關(guān)環(huán)節(jié)，為培養(yǎng)基礎(chǔ)牢固、能力較強(qiáng)、素質(zhì)較高和創(chuàng)新意識(shí)的園藝人才打好基礎(chǔ)。

（二）教學(xué)內(nèi)容

要構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系，首先要考慮園藝專業(yè)的特點(diǎn)，園藝作物普遍具有生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、種類繁多、季節(jié)性明顯和地區(qū)差異性較大的特點(diǎn)。針對(duì)園藝專業(yè)實(shí)踐人才的培養(yǎng)，也應(yīng)當(dāng)吸收現(xiàn)代園藝專業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，立足傳統(tǒng)園藝優(yōu)點(diǎn)，構(gòu)建包括專業(yè)實(shí)踐、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、科研實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐等多個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的課程體系。該課程體系并不是固定不變的，應(yīng)根據(jù)每學(xué)期人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方案進(jìn)行合適的增刪和修訂，吸收現(xiàn)代教學(xué)理念的因素，增加設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，立足于體現(xiàn)學(xué)科特點(diǎn)和發(fā)揚(yáng)學(xué)生個(gè)性的角度，將園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)朝著精細(xì)化和精選化進(jìn)行。

1.設(shè)計(jì)教學(xué)大綱，實(shí)現(xiàn)講、學(xué)、訓(xùn)一體化

將實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，除了學(xué)科基礎(chǔ)課程之外，其他如氣象學(xué)、生理生化和植物學(xué)等配套的實(shí)驗(yàn)教學(xué)適當(dāng)增加課時(shí)，重視基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)。專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，如生物技術(shù)、園藝植物保護(hù)、園藝設(shè)施學(xué)、果樹蔬菜栽培、瓜類栽培、育種學(xué)等相關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，也可以適當(dāng)增加課時(shí)。進(jìn)行課程優(yōu)化的同時(shí)，在實(shí)踐教學(xué)中要注重對(duì)學(xué)生操作技術(shù)的培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和吸收。如，在專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練中，利用功能化實(shí)驗(yàn)室、露地實(shí)訓(xùn)、智能溫室等實(shí)訓(xùn)資源，讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)育種、栽培等實(shí)踐技術(shù)。

2.立足專業(yè)特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生個(gè)性化能力發(fā)展

實(shí)踐教學(xué)不僅要提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，更要提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。創(chuàng)新能力是建立在個(gè)人能力、興趣愛好和創(chuàng)造性思維方面的。因此，園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新能力培養(yǎng)要適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)。在學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)必修課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)之后，將專業(yè)選修課進(jìn)行模塊劃分，根據(jù)學(xué)生興趣愛好劃分為蔬菜模塊、果樹模塊、瓜類模塊、花卉模塊等，在不同模塊開設(shè)特色課程，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)興趣和特長(zhǎng)選擇一個(gè)或多個(gè)模塊進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。每個(gè)模塊的實(shí)踐課程要逐年更新，內(nèi)容包括模塊相關(guān)的行業(yè)前沿咨詢、技術(shù)等，確保學(xué)生及時(shí)了解各行業(yè)最新的動(dòng)向。

3.課程獨(dú)立、仿真教學(xué)，教學(xué)聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際

在果樹修剪、園藝植物栽培和園藝植物物種資源調(diào)查等教學(xué)實(shí)踐中采用獨(dú)立授課的方式，根據(jù)實(shí)驗(yàn)作物的生長(zhǎng)季集中進(jìn)行，讓教學(xué)內(nèi)容和生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合起來，讓學(xué)生在授課過程中發(fā)現(xiàn)問題，并通過和生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合去解決問題。獨(dú)立設(shè)課能避免學(xué)習(xí)內(nèi)容的重復(fù)，保證不同模塊專業(yè)技能的提升。

由于園藝專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)和學(xué)科要求，部分專業(yè)課程的實(shí)踐教學(xué)無法在實(shí)驗(yàn)室完成，因此教師在實(shí)踐教學(xué)中可以采取仿真教學(xué)的方法，帶領(lǐng)學(xué)生走出校門、走向生產(chǎn)一線。如，果樹的修建實(shí)踐教學(xué)中，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生和規(guī)模較大的果園、果農(nóng)和企業(yè)等建立無償合作。由多名專業(yè)教師帶隊(duì)，根據(jù)不同果樹的修建特點(diǎn)在果園內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)示范，學(xué)生分組練習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)操作，教師對(duì)學(xué)生的操作水平進(jìn)行評(píng)價(jià)和指導(dǎo)，最終由學(xué)生完成實(shí)踐報(bào)告，將修建果樹的數(shù)量、質(zhì)量、表現(xiàn)和報(bào)告等按照一定的比例劃定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，給出學(xué)生實(shí)踐課程的最終成績(jī)。

三、創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方式和模式

為解決傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式的弊端，教師可以采用開放式實(shí)踐教學(xué)方式，改變傳統(tǒng)教師演示為主，學(xué)生小范圍內(nèi)練習(xí)和操作的方式。采用開放式實(shí)踐教學(xué)模式，在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)主體、教學(xué)內(nèi)容和方式等方面實(shí)現(xiàn)開放教學(xué)，讓學(xué)生回歸到教學(xué)的主體地位中，將創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力貫穿到基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)習(xí)等多個(gè)環(huán)節(jié)中，在開放性教學(xué)中鍛煉學(xué)生的多種能力，如查閱資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程、使用儀器設(shè)備、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。

針對(duì)園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的要求，學(xué)校在教師隊(duì)伍培養(yǎng)方面將傳統(tǒng)專業(yè)教師培養(yǎng)向雙師型師資隊(duì)伍方向轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)理論和實(shí)踐能力兼具的園藝教師。雙師型教師指的是既是專業(yè)教師，又是園藝技師。為培養(yǎng)一支合格的雙師型教師隊(duì)伍，學(xué)?？梢院透骷?jí)學(xué)院、企業(yè)、果園等建立雙向共贏的合作關(guān)系，將科研成果直接服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，為企業(yè)生產(chǎn)提供人才保障和技術(shù)支持，而教師和學(xué)生則借助企業(yè)的生產(chǎn)平臺(tái)，深入到生產(chǎn)一線，從理論人才成長(zhǎng)為一線技術(shù)員，用實(shí)踐技能推動(dòng)理論知識(shí)的深化。

在課程教學(xué)方面，教師也應(yīng)當(dāng)注重課堂授課方法的創(chuàng)新和優(yōu)化，不斷摸索更高效的教學(xué)方法，形成多學(xué)科和專業(yè)課程知識(shí)體系的內(nèi)在聯(lián)系、滲透。在專業(yè)教學(xué)中，采用園藝教學(xué)的最新理念，加強(qiáng)實(shí)物、標(biāo)本和圖表等直觀教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在實(shí)踐教學(xué)中，靈活運(yùn)用討論法、情境教學(xué)法等，通過項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性。同時(shí)，學(xué)?？梢酝ㄟ^加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)，豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源，讓學(xué)生主動(dòng)參與甚至主持一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在參與或選擇的過程中，教師可以給學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，將園藝專業(yè)的社會(huì)需求、教師科研課題和學(xué)生的主觀情緒融合起來，為個(gè)性和特點(diǎn)不同的學(xué)生提供深入、自主和合作的科研學(xué)習(xí)環(huán)境，并通過一系列的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，如科研項(xiàng)目學(xué)分追加和項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)追加等，讓學(xué)生在科研項(xiàng)目中釋放創(chuàng)造性和主觀能動(dòng)性。

四、完善實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)考核體系

評(píng)價(jià)考核是實(shí)踐教學(xué)的最后一環(huán)，也是關(guān)鍵一環(huán)。由于園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)較多，程序復(fù)雜，體系多變，因此科學(xué)的考核體系是衡量實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)是否規(guī)范的有力證據(jù)，也對(duì)進(jìn)一步提高實(shí)踐教學(xué)效率有著積極的推動(dòng)作用。在開放式的教學(xué)環(huán)境中，由于學(xué)生是教學(xué)主體，如果不采用完整而嚴(yán)密的評(píng)價(jià)考核方式，學(xué)生很容易變得放任自流。根據(jù)園藝專業(yè)的特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)的考核體系應(yīng)當(dāng)建立動(dòng)態(tài)追蹤模式，從獨(dú)立設(shè)課、課程學(xué)習(xí)、知識(shí)儲(chǔ)備，再到實(shí)驗(yàn)態(tài)度、儀器操作、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等幾個(gè)方面建立立體評(píng)價(jià)，既注重學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，更注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)中表現(xiàn)出的探索發(fā)現(xiàn)能力、獨(dú)立分析能力和解決問題能力進(jìn)行綜合評(píng)定。另外，要適當(dāng)合理安排考試成績(jī)比重，壓縮試卷成績(jī)的比例，增加實(shí)驗(yàn)成績(jī)比例。不同學(xué)校也可根據(jù)自身情況設(shè)立實(shí)驗(yàn)教學(xué)專項(xiàng)基金，由指導(dǎo)教師進(jìn)行專項(xiàng)評(píng)價(jià)，對(duì)于從立項(xiàng)申請(qǐng)、立項(xiàng)評(píng)核和期中考核完成任務(wù)目標(biāo)的學(xué)生，可以實(shí)行學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)。

園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)考核一般難度較大。為避免考核流于形式，教師可以增加可操作性的考核內(nèi)容，如在試卷考試中采取開卷考試方式，由小組自由命題考試、讀書筆記抽查和現(xiàn)場(chǎng)答辯等方式。畢業(yè)實(shí)習(xí)考核則可以由學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告、答辯和用人單位評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合。

五、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的成效

相較于課堂教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)能更有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，推動(dòng)學(xué)生將理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力相結(jié)合的步伐，逐步從學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐者。但是，我們也應(yīng)當(dāng)看到園藝專業(yè)有其特殊性，因此實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)和教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)是一個(gè)復(fù)雜而長(zhǎng)期的過程，不僅要包含學(xué)科知識(shí)，更應(yīng)當(dāng)包含產(chǎn)業(yè)需求、企業(yè)生產(chǎn)，通過課程體系設(shè)置、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)方式創(chuàng)新等注重學(xué)生的應(yīng)用技能和創(chuàng)新能力，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。